มาญี่ปุ่นทั้งทีต้องกินราเมง ให้ได้! คราวนี้เรามาพบกับอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดยามากาตะในภูมิภาคโทโฮคุกับ "มิโสะราเมง" โดยเราจะมาเปิดเผย "20 ร้านมิโสะราเมงห้ามพลาดในจังหวัดยามากาตะ" ซึ่งจัดอันดับโดย "ฐานข้อมูลราเมง" เว็บไซต์ข้อมูลราเมงที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น แม้จะเป็นน้ำซุปมิโสะเหมือนกัน แต่แต่ละร้านก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวทั้งในด้านประเภทเส้น เครื่องเคียง และวิธีการให้บริการ สำหรับคนที่อยากลองชิมมิโสะราเมงหลากหลายสไตล์ ต้องเก็บบทความนี้ไว้ในลิสต์ร้านที่ต้องไปชิมให้ได้!
มิโสะราเมงรสเผ็ด (อะคายุมิโสะราเมง) สไตล์เฉพาะตัวของจังหวัดยามากาตะ ภูมิภาคโทโฮคุ ประเทศญี่ปุ่น
ที่มาของภาพ : photo AC
ไปยามากาตะกินอะไรดี? เปิดโผ 20 ร้านมิโสะราเมงที่ห้ามพลาด
จังหวัดยามากาตะในภูมิภาคโทโฮคุ ถือเป็น "อาณาจักรราเมง" ในใจของเหล่าคอราเมงหลาย ๆ คน ด้วยปริมาณการบริโภคราเมงที่สูงที่สุดในญี่ปุ่น และมีราเมงสไตล์ท้องถิ่นที่หลากหลาย ทั้งเรเมง ราเมงเครื่องในไก่, โยเนซาวะราเมง และมิโสะราเมงรสเผ็ด ถ้าคุณก็เป็นคนรักราเมง ห้ามพลาดรายชื่อ "20 ร้านมิโสะราเมงห้ามพลาดในจังหวัดยามากาตะ" ฉบับล่าสุด ที่รวบรวมโดย "ฐานข้อมูลราเมง" เว็บไซต์ข้อมูลราเมงที่ใหญ่ที่สุดในญี่ปุ่น!
อันดับ 10 : ร้านสึรุโอกะยะ สาขาหลัก "มิโสะราเมงไส้หมู"
ที่มาของภาพ : Tsuruokaya
อันดับ 3 : โทระชินราเมง
ร้าน "โทระชิน ราเมง" กลายเป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็วและมีแฟนคลับมากมาย หลังจากที่ซากุราอิ โช เคยมาสัมภาษณ์ในรายการ "Arashi ni Shiyagare" ในปี 2019 ร้านได้ย้ายไปอยู่ใกล้กับที่ว่าการจังหวัดยามากาตะ สาขาใหม่มีบรรยากาศกว้างขวางสบาย นอกจากเคาน์เตอร์แล้วยังเพิ่มที่นั่งโต๊ะสำหรับกลุ่มใหญ่ และเปลี่ยนระบบการสั่งอาหารเป็นการซื้อคูปองก่อน ซึ่งสะดวกมากสำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มากับครอบครัว ร้าน "โทระชิน ราเมง" มีราเมงให้เลือก 5 แบบ ได้แก่ โชยุ, มิโสะ, ชิโอะ, เกียวโคชิโอะ (น้ำซุปกระดูกวัว), มาเซเมง (ราเมงแห้ง) และ ทสึเคเมง (ราเมงจิ้มในซุป) โดยรสชาติที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือมิโสะเผ็ด! เส้นหยักหนานุ่มเข้ากันดีมากกับน้ำซุปเข้มข้น การเสิร์ฟมาพร้อมชาชูแบบแผ่นบางและแบบลูกเต๋า ผักกาดขาวกรอบรสเค็มนิด ๆ ช่วยเพิ่มความอร่อยให้กับราเมงทั้งชาม นับเป็นราเมงที่คุ้มค่าสุด ๆ จนอยากกลับมากินซ้ำครั้งแล้วครั้งเล่า!
山形県山形市東山形1
— Eiji Watanabe (@Eiji_trick) May 19, 2024
寅真らーめん
辛味噌チャーシュー麺 ¥1230
龍上海系。
豚バラチャーシューが豪快に10枚も！
甘辛コロチャものって肉祭り?
茹でキャベツと一緒に食べれば飽きずに食べれる。
中太縮れ麺に鰹ベースのスープ、青海苔の風味は辛味噌ラーメンの王道。#山形ラーメン #寅真らーめん pic.twitter.com/tQFbMCvzeW
อันดับ 2 : อะคายุราเมง เรียวชางไฮ สาขาโยเนะซาวะ
"อะคายุราเมง เรียวชางไฮ สาขาโยเนะซาวะ" เป็นหนึ่งในสาขาของร้าน "เรียวชางไฮราเมง" ที่มีสำนักงานใหญ่อยู่ที่คาสุกะ เมืองโยเนะซาวะ เมนูยอดนิยมที่กินกี่ครั้งก็ไม่เบื่อคือ "อะคายุมิโสะราเมงรสเผ็ด" และ "มิโสะราเมงรสเผ็ดหน้าชาชู" ตรงกลางชามราเมงจะมีมิโสะเผ็ดที่ทำจากพริกเข้มข้นที่ผลิตในเมืองอะคายุ คุณสามารถคนให้มิโสะเผ็ดผสมกับน้ำซุปได้ทันที หรือจะกินไปครึ่งชามก่อนแล้วค่อยคนมิโสะเผ็ดเพื่อลิ้มรสชาติที่แตกต่าง จะกินแบบไหนก็แนะนำทั้งนั้น! "เรียวชางไฮราเมง" มีเส้นที่พิเศษมาก เพราะใช้แป้งสาลีคุณภาพดีนวดด้วยมือ ทำให้ได้เส้นที่เหนียวนุ่ม แสดงให้เห็นถึงความใส่ใจของทางร้านที่มีต่อลูกค้า!
試合の翌日は……寝たのが遅かったせいもあるけど起きたら9時で?1時間で支度してチェックアウトして龍上海米沢店さんに行きました?
— うーたろう?⬛ (@wty137) July 15, 2024
観光とかしてないけど、赤湯辛味噌ラーメンめちゃ美味しかったから大満足? pic.twitter.com/L7m2GamMc0
อันดับ 1 : อะคายุราเมง เรียวชางไฮ สาขาหลักอะคายุ
อันดับ 1 ก็เป็นของ "อะคายุราเมง เรียวชางไฮ" อีกครั้ง! สมกับที่เป็นร้านเก่าแก่ของยามากาตะที่เปิดมาตั้งแต่ปี 1958 มีประวัติยาวนานถึง 67 ปี จนแทบจะเรียกได้ว่าคนยามากาตะทั้งรุ่นปู่ย่า พ่อแม่ และลูกหลานต่างก็เคยมาลิ้มลองกันทั้งนั้น "อะคายุราเมง เรียวชางไฮ สาขาหลักอะคายุ" ตั้งอยู่ที่นิชิกิเนะ เมืองนันโย จังหวัดยามากาตะ เมนูที่ห้ามพลาดคือ "อะคายุมิโสะราเมงรสเผ็ด" ที่ผสมผสานความอร่อยระหว่างน้ำซุปกระดูกไก่เข้มข้นกับซอสมิโสะเผ็ดที่ผลิตในท้องถิ่น เสิร์ฟพร้อมเส้นที่ทำด้วยมือเหนียวนุ่ม และชาชูเนื้อนุ่มละลายในปาก รวมทุกองค์ประกอบในฝันของคอราเมงไว้ในชามเดียว ที่น่าสนใจคือ แม้จะเป็นร้านในเครือเรียวชางไฮเหมือนกัน แต่แต่ละสาขาก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว แนะนำให้เช็กเมนูเด่นของแต่ละสาขาก่อนไปนะ!
อะคายุราเมงที่มาของภาพ : Ryushanhai
อะคายุมิโสะราเมงรสเผ็ดที่มาของภาพ : Ryushanhai
รวมลิส 20 อันดับร้านมิโสะราเมงห้ามพลาดในจังหวัดยามากาตะ
วันที่สำรวจ：16/10/2024
| อันดับที่ 1 | อะคายุราเมง เรียวชางไฮ สาขาหลักอะคายุ | 6-18 Nishikine, Nanyo City, Yamagata |
|---|---|---|
| อันดับที่ 2 | อะคายุราเมง เรียวชางไฮ สาขาโยเนะซาวะ | 4-4-6 Kasuga, Yonezawa City, Yamagata |
| อันดับที่ 3 | โทระชินราเมง | 1-5-22 Higashiyamagata, Yamagata City, Yamagata |
| อันดับที่ 4 | อะคายุราเมง เรียวชางไฮ สาขาฮิงาชิเนะ | 3-9-28 Chuo Higashi, Higashine City, Yamagata |
| อันดับที่ 5 | อะคายุราเมง เรียวชางไฮ สาขายามะไดอิงาคุบุมาเอะ | 4-1-20 Iida Nishi, Yamagata City, Yamagata |
| อันดับที่ 6 | อุโจเท็นโนะกังโซ | 34 Hirakubo, Yamagata City, Yamagata |
| อันดับที่ 7 | ราเมงฮินาตะ | 5-1-28 Kamimachi Nishi, Higashine City, Yamagata |
| อันดับที่ 8 | อะคายุราเมง เรียวชางไฮ สาขาทสึรุโอกะ | 2-3-51 Hinode, Tsuruoka City, Yamagata |
| อันดับที่ 9 | ราเมงอุโจเท็น อีโวลูชั่น | 1-3-1 Aratatemachi, Yamagata City, Yamagata |
| อันดับที่ 10 | ทสึรุโอกะยะ สาขาหลัก | 5-1 Yachida, Koyodogawa, Tsuruoka City, Yamagata |
| อันดับที่ 11 | ราเมงฉะอะมิอิ สาขาเท็นโด | 3-8-18 Kamata Honmachi, Tendo City, Yamagata |
| อันดับที่ 12 | มารุฮิโระ | 1017-4 Miyauchi, Nanyo City, Yamagata |
| อันดับที่ 13 | คอนปิราโซ จูคะโซบะโช | Kotohiraso Inn, 381-46 Mitsumi, Tsuruoka City, Yamagata |
| อันดับที่ 14 | คะโจฟุเกะทสึ สาขายามากาตะคิตามาจิ | 3-11-22 Kitamachi, Yamagata City, Yamagata |
| อันดับที่ 15 | ทงทงราเมง | 674-12 Hanazawa, Yonezawa City, Yamagata |
| อันดับที่ 16 | จิคะเซเมง ทัตสึโนะยะ | 4-5-27 Iida Nishi, Yamagata City, Yamagata |
| อันดับที่ 17 | อาเบะชิเทน | 1156 Tomizawa, Mogami-machi, Mogami-gun, Yamagata |
| อันดับที่ 18 | เมงโดะราคุ | 182-1 Ochiaicho, Yamagata City, Yamagata |
| อันดับที่ 19 | คาระเมง | 1-45-1 Niyama, Sagae City, Yamagata |
| อันดับที่ 20 | ซัปโปโรราเมง โดซังโกะ สาขายามากาตะเอคิมาเอะ1-9-3 Kasumicho, Yamagata City, Yamagata |
เรียวชางไฮถือเป็นร้านมิโสะราเมงที่ดีที่สุดในยามากาตะ การันตีด้วยคะแนนรีวิว 4.0 ดาวบน Google จากผู้รีวิวกว่า 2,600 ราย น้ำซุปกระดูกไก่ผสมมิโสะเผ็ดสูตรเฉพาะที่นี่ คือหนึ่งในเมนูที่คุณต้องลิ้มลองเมื่อมาเยือนยามากาตะ
☞ อ่านเพิ่มเติม
・ตะลุยกินในยามากาตะ : เนื้อโยเนซาว่า สึรุโอกะอูด้ง และอื่นๆ สายชิมทั้งหลายห้ามพลาด!
・โทโฮคุ เที่ยวเองก็ได้! กับ 9 บัตรโดยสารเพื่อทริปสุดสมูธ
・"ออนเซ็นกินซัง" เมืองออนเซ็นสุดคลาสสิกเตรียมเก็บค่าเข้าชมนักท่องเที่ยวแบบวันเดียว ในฤดูหนาว 2024 นี้!
・กินซังออนเซ็น (Ginzan Onsen) 2025 รีวิวแผนเที่ยวแบบจัดเต็ม 11 จุดเช็คอิน ที่พัก วิธีไป เที่ยวง่ายด้วยตัวเอง
ที่มา : Net Lab