รายชื่อ "100 ร้านราเมงชั้นนำในคานากาวะ" ล่าสุดจากเว็บไซต์รีวิวอาหารญี่ปุ่น TABELOG มาแล้ว!
เชื่อว่าสายกินราเมงทั้งหลายคงทราบกันดีว่า จังหวัดคานากาวะเป็นหนึ่งในแหล่งรวมร้านราเมงชื่อดังอันดับต้น ๆ ของญี่ปุ่น โดยมีร้านที่ได้คะแนนเกิน 3.8 บน TABELOG มากกว่า 10 ร้าน ซึ่งรวมถึงร้านราเมงสายตระกูล (Ie-kei) ที่มีต้นกำเนิดในเมืองโยโกฮาม่า และร้านที่เน้นใช้ปลาแห้งเป็นจุดเด่น ร้านราเมงสายตระกูลต่าง ๆ กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง มาดูกันว่ามีร้านไหนบ้างที่ติดอันดับในครั้งนี้!

"ราเมงครอบครัว" ประกอบด้วยซุปทงคตสึเข้มข้น เส้นบะหมี่เส้นหนา หมูย่าง ผักโขม และสาหร่าย
ทะเล

3 ร้านเด็ดจาก "100 ร้านราเมงชื่อดัง" ในคานากาวะ

①【โยโกฮาม่า】ต้นกำเนิดราเมงสไตล์ครอบครัว โยชิมุระยะ: ร้านต้นตำรับราเมงสไตล์ครอบครัวที่ต้องลองเมื่อมาโยโกฮาม่า

ร้าน 'โยชิมุระยะ' ต้นกำเนิดของราเมงสไตล์ 'Ie-kei' ตั้งอยู่ใจกลางเมืองโยโกฮาม่า ถือเป็นร้านราเมงที่ต้องไปลิ้มลองเมื่อมาเยือนโยโกฮาม่า! ลักษณะเด่นของราเมง 'Ie-kei' คือการผสมผสานน้ำซุปกระดูกหมูและไก่เข้ากับซอสถั่วเหลืองและน้ำมันไก่ สร้างรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม ส่วนเครื่องเคียงมีทั้งผักโขมลวก หมูชาชู และสาหร่าย ร้าน โยชิมุระยะ ยังใช้เส้นขนาดกลางค่อนข้างหนาจากโรงงานเส้น Sakai ซึ่งไม่เพียงแต่ให้สัมผัสที่เหนียวนุ่ม แต่ยังดูดซับน้ำซุปได้มาก ทำให้การรับประทานเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นอย่างยิ่ง!

โยชิมุระยะ
・ที่อยู่: 1-6-4 Okano, Nishi-ku, เมืองโยโกฮาม่า จังหวัดคานากาว่า
・เวลาทำการ: 11:00~20:00 (ปิดทุกวันจันทร์)
・TABELOG

②【ฟุจิซาวะ】ราเมงโทกิ: หนึ่งในร้านราเมงโชยุที่ดีที่สุดในเขตโชนัน

""ราเมงโทกิ" ตั้งอยู่ในเมืองฟุจิซาวะ เขตโชนัน เป็นร้านราเมงที่ได้รับคะแนนสูงถึง 3.87 คะแนนบนเว็บไซต์ Tabelog และได้รับการคัดเลือกให้เป็นหนึ่งในร้านราเมงร้อยอันดับแรกติดต่อกันถึง 7 ปีนับตั้งแต่ปี 2017!
เมนูเด่นของร้าน "ราเมงโทกิ" คือราเมงซอสโชยุที่ใช้น้ำซุปปลาและอาหารทะเลเป็นฐาน แม้จะดูเข้มข้นแต่รสชาติกลับสดชื่นไม่เลี่ยน ความหอมหวานของหัวหอมเจียวและกลิ่นหอมของปลาแห้งผสมผสานกันอย่างลงตัว เมื่อเพิ่มความอร่อยด้วยเนื้อหมูชาชูที่มีไขมันแทรกยิ่งทำให้น่าจดจำ จึงไม่น่าแปลกใจที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นราเมงโชยุอันดับหนึ่งของเมืองฟุจิซาวะ! !

ราเมงโทกิ
・ที่อยู่: 1034 Fujisawa, Fujisawa City, Kanagawa
・เวลาทำการ: 11:00~15:00 (ปิดวันจันทร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์)
・TABELOG

③【ซากามิฮาระ】เม็นยะ อายุมุ: ราเมงสไตล์จิโรที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

" "เมนยะ อายุมุ" (麺屋 歩夢) เป็นร้านราเมงสไตล์จิโรที่ได้รับความนิยมอย่างมากในคานากาวะ เจ้าของร้านมีประสบการณ์จากร้านราเมงชื่อดัง "โทนเซ" (豚星) และได้ผสมผสานเอกลักษณ์ของสไตล์จิโรเข้ากับสไตล์ของตัวเอง สร้างสรรค์ราเมงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
น้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกหมูเป็นเวลานานให้ความเข้มข้นแบบครีมมี่ ผสมผสานกับความหอมหวานของซอสโชยุ ทำให้รสชาติโดยรวมมีความสมดุลระหว่างความสดชื่นและความเข้มข้นอย่างลงตัว
อีกหนึ่งจุดเด่นคือการใช้เส้นหนาที่มีความเหนียวนุ่มมาก เสิร์ฟพร้อมกับชาชูชิ้นใหญ่และผักที่กองสูงเป็นภูเขา ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของราเมงสไตล์จิโรอย่างแท้จริง!