รายชื่อ "100 ร้านราเมนชั้นนำในคานากาวะ" ล่าสุดจากเว็บไซต์รีวิวอาหารญี่ปุ่น TABELOG มาแล้ว!
เชื่อว่าสายกินราเมนทั้งหลายคงทราบกันดีว่า จังหวัดคานากาวะเป็นหนึ่งในแหล่งรวมร้านราเมนชื่อดังอันดับต้น ๆ ของญี่ปุ่น โดยมีร้านที่ได้คะแนนเกิน 3.8 บน TABELOG มากกว่า 10 ร้าน ซึ่งรวมถึงร้านราเมนสายตระกูล (Ie-kei) ที่มีต้นกำเนิดในเมืองโยโกฮาม่า และร้านที่เน้นใช้ปลาแห้งเป็นจุดเด่น ร้านราเมนสายตระกูลต่าง ๆ กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง มาดูกันว่ามีร้านไหนบ้างที่ติดอันดับในครั้งนี้!

"ราเมนครอบครัว" ประกอบด้วยซุปทงคตสึเข้มข้น เส้นบะหมี่เส้นหนา หมูย่าง ผักโขม และสาหร่าย
ทะเล

3 ร้านเด็ดจาก "100 ร้านราเมนชื่อดัง" ในคานากาวะ

①【โยโกฮาม่า】ต้นกำเนิดราเมนสไตล์ครอบครัว โยชิมุระยะ: ร้านต้นตำรับราเมนสไตล์ครอบครัวที่ต้องลองเมื่อมาโยโกฮาม่า

ร้าน 'โยชิมุระยะ' ต้นกำเนิดของราเมนสไตล์ 'Ie-kei' ตั้งอยู่ใจกลางเมืองโยโกฮาม่า ถือเป็นร้านราเมนที่ต้องไปลิ้มลองเมื่อมาเยือนโยโกฮาม่า! ลักษณะเด่นของราเมน 'Ie-kei' คือการผสมผสานน้ำซุปกระดูกหมูและไก่เข้ากับซอสถั่วเหลืองและน้ำมันไก่ สร้างรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม ส่วนเครื่องเคียงมีทั้งผักโขมลวก หมูชาชู และสาหร่าย ร้าน โยชิมุระยะ ยังใช้เส้นขนาดกลางค่อนข้างหนาจากโรงงานเส้น Sakai ซึ่งไม่เพียงแต่ให้สัมผัสที่เหนียวนุ่ม แต่ยังดูดซับน้ำซุปได้มาก ทำให้การรับประทานเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นอย่างยิ่ง!

โยชิมุระยะ
・ที่อยู่: 1-6-4 Okano, Nishi-ku, เมืองโยโกฮาม่า จังหวัดคานากาว่า
・เวลาทำการ: 11:00~20:00 (ปิดทุกวันจันทร์)
・TABELOG

②【ฟุจิซาวะ】ราเมนโทกิ: หนึ่งในร้านราเมนโชยุที่ดีที่สุดในเขตโชนัน

""ราเมนโทกิ" ตั้งอยู่ในเมืองฟุจิซาวะ เขตโชนัน เป็นร้านราเมนที่ได้รับคะแนนสูงถึง 3.87 คะแนนบนเว็บไซต์ Tabelog และได้รับการคัดเลือกให้เป็นหนึ่งในร้านราเมนร้อยอันดับแรกติดต่อกันถึง 7 ปีนับตั้งแต่ปี 2017!
เมนูเด่นของร้าน "ราเมนโทกิ" คือราเมนซอสโชยุที่ใช้น้ำซุปปลาและอาหารทะเลเป็นฐาน แม้จะดูเข้มข้นแต่รสชาติกลับสดชื่นไม่เลี่ยน ความหอมหวานของหัวหอมเจียวและกลิ่นหอมของปลาแห้งผสมผสานกันอย่างลงตัว เมื่อเพิ่มความอร่อยด้วยเนื้อหมูชาชูที่มีไขมันแทรกยิ่งทำให้น่าจดจำ จึงไม่น่าแปลกใจที่ได้รับการยกย่องว่าเป็นราเมนโชยุอันดับหนึ่งของเมืองฟุจิซาวะ! !

ราเมนโทกิ
・ที่อยู่: 1034 Fujisawa, Fujisawa City, Kanagawa
・เวลาทำการ: 11:00~15:00 (ปิดวันจันทร์ วันอาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์)
・TABELOG

③【ซากามิฮาระ】เม็นยะ อายุมุ: ราเมนสไตล์จิโรที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

" "เมนยะ อายุมุ" (麺屋 歩夢) เป็นร้านราเมนสไตล์จิโรที่ได้รับความนิยมอย่างมากในคานากาวะ เจ้าของร้านมีประสบการณ์จากร้านราเมนชื่อดัง "โทนเซ" (豚星) และได้ผสมผสานเอกลักษณ์ของสไตล์จิโรเข้ากับสไตล์ของตัวเอง สร้างสรรค์ราเมนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
น้ำซุปที่เคี่ยวจากกระดูกหมูเป็นเวลานานให้ความเข้มข้นแบบครีมมี่ ผสมผสานกับความหอมหวานของซอสโชยุ ทำให้รสชาติโดยรวมมีความสมดุลระหว่างความสดชื่นและความเข้มข้นอย่างลงตัว
อีกหนึ่งจุดเด่นคือการใช้เส้นหนาที่มีความเหนียวนุ่มมาก เสิร์ฟพร้อมกับชาชูชิ้นใหญ่และผักที่กองสูงเป็นภูเขา ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของราเมนสไตล์จิโรอย่างแท้จริง!