จังหวัดกุนมะนอกจากจะมีชื่อเสียงในเรื่องคุซัทสึออนเซ็นที่ได้รับการโหวตให้เป็นอันดับหนึ่งมาหลายปี ยังมีอาหารท้องถิ่นที่น่าลิ้มลองอีกมากมาย! ไม่ว่าจะเป็น "เนื้อโจชูวากิว" ที่ทาคาซากิ, "อุด้งมิซุซาวะ" ที่อิคาโฮะออนเซ็น, "พุดดิ้งยูบาทาเกะ" ที่คุซัทสึออนเซ็น ล้วนเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมและมีให้เลือกมากมายจนตัดสินใจไม่ถูก! ต่อไปนี้คือ 5 ร้านอาหารที่ต้องลองในจังหวัดกุนมะ สำหรับการเดินทางครั้งต่อไปของคุณ อย่าลืมแวะไปลิ้มลองรสชาติอาหารเหล่านี้!
【เมืองทาคาซากิ－สเต๊กเนื้อวากิว】GGC Takasaki Honten
สำหรับผู้ที่หลงใหลในเนื้อวากิว ขอแนะนำให้ลองชิม "เนื้อโจชูวากิว" ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อของจังหวัดกุนมะ เนื้อโจชูวากิวเป็นสายพันธุ์ที่เกิดจากการผสมระหว่างวัวดำวากิวระดับพรีเมียมกับวัวนมพันธุ์ฮอลสไตน์ โดยใช้อาหารสัตว์ที่พัฒนาขึ้นเป็นพิเศษในจังหวัดกุนมะ และให้วัวดื่มน้ำจากแหล่งน้ำพุธรรมชาติบนภูเขา การเลี้ยงแบบปล่อยอิสระทำให้วัวมีกล้ามเนื้อที่แข็งแรง ประกอบกับการสืบทอดคุณสมบัติการทนความหนาวและการสะสมไขมันจากวัวนม รวมถึงลักษณะไขมันแทรกจากวัวเนื้อ ทำให้เนื้อวัวโจชูมีรสชาติหวานนุ่ม มีการกระจายตัวของเนื้อแดงและไขมันแทรกที่สมดุล ไม่เลี่ยนจนเกินไป เหมาะสำหรับทั้งการรับประทานแบบชาบูชาบูและสเต๊ก
ที่มาของภาพ: GGC高崎本店
ที่มาของภาพ: GGC高崎本店
"GGC" ตั้งอยู่ในเขตเมืองทากาซากิ เป็นร้านสเต๊กชื่อดังที่นำเสนอเนื้อวัวโจชูในราคาที่เข้าถึงได้ สำหรับผู้ที่จะลองชิมเนื้อวัวโจชูเป็นครั้งแรก แนะนำให้สั่ง "สเต๊กเซอร์ลอยน์วัวโจชู" ที่จะได้สัมผัสกับเนื้อนุ่มที่มีไขมันแทรกกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ และกลิ่นหอมเฉพาะตัว สำหรับผู้ที่ชอบเนื้อที่นุ่มเป็นพิเศษ สามารถลองสั่ง "สเต๊กเนื้อสันในวัวโจชู" ที่มีเนื้อนุ่มละลายในปาก และมีเส้นน้อย นอกจากนี้ยังมีแฮมเบอร์เกอร์ที่ทำจากเนื้อบดวัวโจชูที่ทำด้วยมือ เมื่อตัดเนื้อจะมีน้ำซอสไหลออกมาไม่หยุด ด้านบนโรยด้วยมะนาวและเนยกระเทียมที่เพิ่มความสดชื่น รับประทานจนหมดก็ไม่เลี่ยน คนรักเนื้อไม่ควรพลาด!
GGC
・ที่อยู่: 1-28-2 Midoricho, Takasaki, Gunma Prefecture
・เวลาทำการ: 11:00-22:00 น. (รับออเดอร์สุดท้ายเวลา 21:30 น.)
・คะแนนเฉลี่ย: 3.79 (ข้อมูล ณ เดือนสิงหาคม 2023)
・ราคาเฉลี่ย: ชุดสเต๊กเซอร์ลอยน์วัวโจชู (500 กรัม) 3,278 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวจากคนท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
【อิคาโฮะออนเซ็น - อุด้ง】Kogure Saryo
"มิซุซาวะอุด้ง" จากจังหวัดกุนมะ ถือเป็น 1 ใน 3 อุด้งที่มีชื่อเสียงที่สุดของญี่ปุ่น ร่วมกับอินานิวะอุด้งจากจังหวัดอาคิตะ และซานุกิอุด้งจากจังหวัดคางาวะ ตำนานเล่าขานว่าเมื่อ 400 ปีก่อน พระสงฆ์ชาวเกาหลีที่วัดมิซุซาวะได้คิดค้นสูตรอุด้งขึ้นโดยใช้แป้งจากจังหวัดกุนมะและน้ำพุธรรมชาติจากมิซุซาวะ จนกลายเป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดกุนมะ ความพิเศษของมิซุซาวะ อุด้งคือการใช้เพียงแป้ง เกลือ และน้ำพุธรรมชาติในการทำเส้น เส้นจะมีขนาดหนาและใหญ่ มีความใสและเหนียวนุ่ม เพียงจิ้มซอสคัตสึโอะก็สามารถเพิ่มรสชาติให้ดียิ่งขึ้นได้อีก
ที่มาของภาพ: 木暮茶寮
ที่มาของภาพ: 木暮茶寮
"Kogure Saryo" เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีบรรยากาศดั้งเดิมบนถนนในอิคาโฮ ออนเซ็น ตกแต่งด้วยผ้าม่านสีน้ำเงินเข้มและอาคารไม้เตี้ยๆ สร้างบรรยากาศแบบญี่ปุ่นที่เรียบง่ายแต่สง่างาม เนื่องจากอยู่ห่างจากวัดมิซุซาวะเพียง 10 นาทีโดยรถยนต์ นักท่องเที่ยวจำนวนมากจึงนิยมแวะมารับประทานอาหารหลังจากแช่ออนเซ็น ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องอุด้งและโซบะ แนะนำเซ็ตเทมปุระผัก ที่ใช้ผักตามฤดูกาลของจังหวัดกุนมะ ชุบแป้งบางๆ ทอดจนกรอบ ด้านในยังคงความสดและหวานตามธรรมชาติของผัก ปริมาณค่อนข้างมากและคุ้มค่า! นอกจากนี้ยังแนะนำเมนูซิกเนเจอร์ "เทมปุระเห็ดไมตาเกะ" ทำให้อยากรับประทานต่อแบบหยุดไม่ได้!
ที่มาของภาพ: 木暮茶寮
Kogure Saryo
・ที่อยู่: 544-1 Ikaho-machi, Shibukawa-shi, Gunma Prefecture
・เวลาทำการ: วันธรรมดา 11:30-14:00 น. (L.O. 13:30 น.), วันหยุดสุดสัปดาห์ วันหยุดนักขัตฤกษ์ และช่วงไฮซีซั่น 11:30-15:00 น. (L.O. 14:30 น.)
・คะแนนเฉลี่ย: 3.28 (ข้อมูล ณ สิงหาคม 2023)
・ราคาเฉลี่ย: เซ็ตอุด้งและเทมปุระ (ระดับ Take) 2,035 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวจากคนท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
【คุซัทสึออนเซ็น - พุดดิ้ง】พุดดิ้งคุซัทสึออนเซ็น
"พุดดิ้งคุซัทสึออนเซ็น" เป็นร้านขายพุดดิ้งร้านแรกที่ตั้งอยู่ในถนนชอปปิ้งของคุซัทสึออนเซ็น หนึ่งในสามออนเซ็นที่มีชื่อเสียงที่สุดของญี่ปุ่น เมนูซิกเนเจอร์ของร้านคือพุดดิ้งที่ทำจากนมวัวฮารุนะที่มีชื่อเสียงจากจังหวัดกุมมะ โดยได้แรงบันดาลใจจากยูบาทาเกะ (บ่อน้ำพุร้อน) และวัฒนธรรมยูโมมิ (การคนน้ำร้อน) ของคุซัทสึออนเซ็น จึงได้สร้างสรรค์ "พุดดิ้งยูบาทาเกะ" และ "พุดดิ้งยูโมมิ" พุดดิ้งยูบาทาเกะมีลักษณะเด่นคือเจลลี่สีเขียวใสที่ราดบนพุดดิ้งไข่ ความใสของเจลลี่ตัดกับสีขาวนวลของพุดดิ้งด้านล่างสร้างความตัดกันที่น่าสนใจ ให้รสชาติที่สดชื่นจากเจลลี่และความเข้มข้นของพุดดิ้ง
ที่มาของภาพ: 草津温泉プリン
ที่มาของภาพ: 草津温泉プリン
ในยามเย็น ถนนในคุซัทสึออนเซ็นจะสว่างไสวด้วยไฟสีม่วงน้ำเงิน สร้างบรรยากาศที่ลึกลับและมีเสน่ห์ให้กับย่านออนเซ็น ร้านพุดดิ้งคุซัทสึออนเซ็นจึงได้สร้างสรรค์ "พุดดิ้งโยรุโนะยูบาทาเกะ" โดยใช้ดอกอัญชันทำเจลลี่สีฟ้าใส และแถมน้ำมะนาวมาในกล่องเล็กๆ เมื่อราดน้ำมะนาวลงไป สีของดอกอัญชันจะเปลี่ยนเป็นสีม่วง เหมือนกับยุบาทาดะในยามค่ำคืน! สำหรับคนที่อยากลิ้มรสพุดดิ้งไข่แท้ๆ สามารถเลือก "พุดดิ้งยูโมมิ" ที่ได้แรงบันดาลใจจากวัฒนธรรมการคนน้ำร้อนเพื่อลดอุณหภูมิของน้ำพุร้อน โดยสีขาวขุ่นของพุดดิ้งได้แรงบันดาลใจมาจากน้ำที่ขุ่นขึ้นหลังการคน เมื่อทานเข้าไปจะรู้สึกถึงความเข้มข้นที่ละลายในปาก! มีลูกค้ามากมายมาเข้าคิวซื้อทุกวัน ถ้าอยากลิ้มลองต้องรีบมาแต่เช้า!
ที่มาของภาพ: 草津温泉プリン
พุดดิ้งคุซัทสึออนเซ็น
・ที่อยู่: 407 Kusatsu, Kusatsu-machi, Agatsuma-gun, Gunma Prefecture
・เวลาทำการ: 09:00-18:00 น.
・คะแนนเฉลี่ย: 3.585 (ข้อมูล ณ เดือนสิงหาคม 2023)
・ราคาเฉลี่ย: พุดดิ้งยูบาทาเกะธรรมดา 450 เยน (รวมภาษี), พุดดิ้งยูโมมิธรรมดา 430 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวจากคนท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
【คุซัทสึออนเซ็น - อาหารญี่ปุ่น】Mukashigokoro no Yado Kanemidori
เมื่อมาเยือนคุซัทสึแล้ว นอกจากการหาร้านอาหารอร่อยๆ ก็ควรพิจารณาที่พักไปด้วย! "Mukashigokoro no Yado Kanemidori" (昔心の宿 金みどり) เป็นโรงแรมออนเซ็นระดับ 4 ดาวที่ตั้งอยู่ในเขตคุซัทสึออนเซ็น ใช้เวลาเดินเพียง 4 นาทีจากยูบาทาดะ น้ำแร่ที่นี่มาจากบ่อน้ำพุร้อน "มันได" ซึ่งเป็นหนึ่งในแหล่งน้ำพุร้อนของคุซัทสึ โดดเด่นด้วยน้ำพุร้อนบริสุทธิ์ปราศจากแบคทีเรียและสิ่งเจือปน มีค่าความเป็นกรดสูงถึง pH 1.6 ซึ่งเป็นกรดมากกว่าน้ำพุร้อนที่ยูบาทาดะที่มีค่า pH 2.1 ไม่เพียงแต่ดีต่อผิวพรรณ แต่ยังช่วยขจัดความเมื่อยล้าและทำให้ร่างกายอบอุ่นจากภายในสู่ภายนอก
ที่มาของภาพ: 昔心の宿 金みどり
ที่มาของภาพ: 昔心の宿 金みどり
"Mukashigokoro no Yado Kanemidori" ไม่ได้มีดีแค่น้ำพุร้อนบริสุทธิ์เท่านั้น ผู้เข้าพักส่วนใหญ่มักจะเลือกแพ็คเกจที่รวมอาหารเย็นและอาหารเช้า เมนูอาหารเย็นเป็นคอร์สที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล ประกอบด้วย 9 คอร์ส ตั้งแต่ออเดิร์ฟ ซุป อาหารย่าง อาหารตุ๋น อาหารหม้อไฟ ไปจนถึงของหวาน และสามารถสั่งเพิ่มเมนูพิเศษอย่างสเต็กเนื้อโจชูได้ อาหารเช้าก็หรูหราไม่แพ้กัน เป็นเซ็ตอาหารเช้าสไตล์ญี่ปุ่น 10 คอร์ส ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น ให้ผู้เข้าพักได้สัมผัสเสน่ห์ของจังหวัดกุนมะผ่านทั้งออนเซ็นและอาหาร ไม่ต้องเดินทางไปไหนไกล แค่อยู่ในโรงแรมก็ได้รับการต้อนรับอย่างหรูหราแล้ว!
ที่มาของภาพ: 昔心の宿 金みどり
Mukashigokoro no Yado Kanemidori
・ที่อยู่: 162 Kusatsu, Kusatsu-machi, Agatsuma-gun, Gunma Prefecture
・เวลาทำการ: สั่งอาหารเย็นได้ถึง 19:30 น.
・คะแนนเฉลี่ย: 3.85 (ข้อมูล ณ เดือนสิงหาคม 2023)
・ราคาเฉลี่ย: แพ็คเกจที่พักพร้อมอาหาร 2 มื้อ เริ่มต้นที่ 20,900 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวจากคนท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
【คันระโจ - คอนยัคกุ】Konnyaku Park
คุณรู้หรือไม่ว่า คอนยัคกุ อาหารเพื่อสุขภาพแคลอรี่ต่ำที่ใช้ลดน้ำหนัก 97% ผลิตมาจากจังหวัดกุนมะ! จังหวัดกุนมะมีภูเขาไฟจำนวนมาก ดินเป็นดินภูเขาไฟที่ระบายน้ำได้ดี เหมาะสำหรับการปลูกหัวคอนยัคกุซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตคอนยัคกุ ทำให้มีปริมาณการผลิตมากที่สุดในญี่ปุ่น และกลายเป็นของขึ้นชื่อประจำจังหวัด ต่างจากคอนยัคกุที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ทำจากแป้งคอนยัคกุ คอนยัคกุจากจังหวัดกุนมะผลิตจากหัวคอนยัคกุสด ทำให้มีความยืดหยุ่นมากกว่า ไม่แตกง่ายเมื่อกัด เหมาะสำหรับการต้มเป็นเวลานาน
ที่มาของภาพ: こんにゃくパーク
ที่มาของภาพ: こんにゃくパーク
"Konnyaku Park" ในเมืองคันระโจเป็นสวนสนุกธีมคอนยัคกุขนาดใหญ่ ภายในสามารถเข้าชมสายการผลิตในโรงงานคอนยัคกุได้ฟรี มีกิจกรรมทำคอนยัคกุที่เหมาะสำหรับครอบครัว และมีบริการ "ตักคอนยัคกุได้ไม่อั้น" ที่มักเห็นในรายการทีวีญี่ปุ่น สิ่งที่ได้รับความนิยมที่สุดคือบุฟเฟต์คอนยัคกุ มีทั้งคอนยัคกุต้ม แกงกะหรี่คอนยัคกุ อุด้งคอนยัคกุ คอนยัคกุย่างซอสโชยุ และขนมหวานคอนยัคกุ มีทั้งของคาวและของหวานครบครัน ที่สำคัญคือฟรี! พื้นที่นี้มักมีผู้คนแน่นในช่วงเวลาอาหาร ถือเป็นจุดที่มีคนมากที่สุดในสวน สวนคอนยัคกุนี้ไม่มีค่าเข้า ถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการท่องเที่ยวแบบครอบครัว!
ที่มาของภาพ: Konnyaku Park
こんにゃくパーク
・ที่อยู่: 161-1 Obata, Kanra-cho, Kanra-gun, Gunma Prefecture
・เวลาทำการ: วันธรรมดา 09:00-17:30 น. (เข้าได้ถึง 17:00 น.), วันหยุดสุดสัปดาห์ 09:00-18:00 น. (เข้าได้ถึง 17:30 น.)
・คะแนนเฉลี่ย: 3.575 (ข้อมูล ณ สิงหาคม 2023)
・ราคาเฉลี่ย: ประสบการณ์ตักคอนยัคกุถุงละ 500 เยน (ไม่รวมภาษี), ไอศกรีมคอนยัคกุ 480 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวจากคนท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
แผนที่ร้านอาหารเด็ดจังหวัดกุมมะ
ร้านอาหารเด็ด 5 แห่งในจังหวัดกุมมะที่แนะนำไปข้างต้น ได้ถูกทำเครื่องหมายไว้บน Google Maps แล้ว เนื่องจากร้านอาหารกระจายตัวอยู่ในพื้นที่ค่อนข้างกว้าง และบางร้านอยู่ห่างจากสถานีรถไฟ หากต้องการไปให้ครบทุกร้าน แนะนำให้เดินทางโดยรถยนต์จะสะดวกที่สุด!
จังหวัดกุมมะจึงเป็นจุดหมายปลายทางที่สมบูรณ์แบบสำหรับนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นคุณภาพเยี่ยม ไม่ว่าจะเป็นเนื้อโจชูวากิว หมูโจชู ไก่พื้นเมืองโจชู หรือคอนยัคกุ ทั้งหมดล้วนเป็นวัตถุดิบชั้นเลิศที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนจังหวัดกุมมะ
☞ อ่านเพิ่มเติม
・ของฝากกุนมะ ญี่ปุ่น 2025: 12 อันดับห้ามพลาด! เบอร์เกอร์คอนยัคคุ มันจูออนเซ็น ดารุมะ