พูดถึง "เค้กสตรอเบอร์รี่" ก็จะนึกถึงวิปครีมสีขาวนุ่มๆ สปันจ์เค้กเนื้อฟู และสตรอเบอร์รี่สดๆ รสชาติเรียบง่ายแต่อร่อยจนต้องนึกถึง อยากหาร้านขนมหวานนั่งจิบชายามบ่ายพร้อมอิ่มอร่อยกับเค้กสตรอเบอร์รี่ระดับพรีเมียมตอนเที่ยวโตเกียวไหม? บทความนี้ได้คัดเลือก 7 ร้านเด็ด ที่ได้รับคะแนนรีวิวสูง รวมถึงร้านดังสุดฮอต ฮาร์บส์ (HARBS) ร้านขนมที่มีประวัติร้อยปีอย่าง โอมิยะ โยกาชิเทน และร้าน อิจิบิโกะ (ICHIBIKO) ที่สายสตรอเบอร์รี่ห้ามพลาด!
ร้านขนมตะวันตก "Omiya Yogashiten" ร้านเก่าแก่ตั้งแต่สมัยเมจิ
ร้าน "Omiya Yogashiten" ที่ได้รับความนิยมจากคนในพื้นที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1884 มีประวัติยาวนานกว่า 100 ปี ตั้งอยู่ที่ชั้น 1 ของตึก มีหน้าร้านสูงโปร่ง พื้นหินอ่อนสวยงาม โต๊ะไม้ทรงยาว แสดงถึงบรรยากาศที่สง่างามและมั่นคง เมื่อเข้าไปในร้านจะเห็นตู้แช่เย็นที่จัดวางเค้กแสนสวยหลากหลายชนิด เมนูซิกเนเจอร์ที่ต้องลองคือ "สตรอว์เบอร์รี่ชอร์ตเค้ก (อิจิโกะ ซันโดะ ชอร์ต)" ที่ใช้เค้กสปันจ์นุ่มๆ 2 ชั้นทรงกลม ทาวิปครีมสด แทรกด้วยสตรอว์เบอร์รี่สดๆ หลายลูก ด้านบนตกแต่งด้วยวิปครีมเข้มข้น เป็นรูปลักษณ์ที่น่ารักประณีตจนแทบไม่อยากกิน!
Omiya Yogashiten
・ที่อยู่：2-4 Kanda-Awajicho, Chiyoda-ku, Tokyo
・เวลาทำการ：จันทร์-เสาร์ 9:00～19:00, อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 10:00～17:30
・วันหยุด：วันหยุดช่วงปีใหม่ (กรุณาตรวจสอบวันที่แน่นอนจากเว็บไซต์อย่างเป็นทางการ)
・เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
ร้านเค้กชื่อดังที่มีกระแสในโลกออนไลน์อย่าง "ฮาร์บส์" (HARBS)
พูดถึงเค้กอร่อยๆ ต้องไม่พลาดร้านดังที่มีกระแสในโลกออนไลน์อย่าง "ฮาร์บส์"! ฮาร์บส์เปิดมาตั้งแต่ปี 1976 โดยสาขาแรกเปิดที่นาโกย่า ปัจจุบันแค่ในโตเกียวก็มีสาขามากกว่า 10 แห่ง และได้รับความนิยมมาอย่างยาวนาน หลายคนรู้กันดีว่าเมนูที่ขึ้นชื่อที่สุดของฮาร์บส์คือเค้กมิลเครปผลไม้ ที่อัดแน่นไปด้วยผลไม้และวิปครีมสด ผสานกับแผ่นแป้งที่ทำด้วยมือ สร้างรสชาติที่ยอดเยี่ยมจนใครได้ลองแล้วต้องติดใจ และเมนูที่ได้รับความนิยมรองลงมาก็คือเค้กสตรอว์เบอร์รี่! เค้กสปองจ์เนื้อนุ่มสลับชั้นกับวิปครีมและสตรอว์เบอร์รี่ พร้อมสตรอว์เบอร์รี่สดลูกใหญ่ๆ ด้านบน รสชาติเข้มข้นผสมความเปรี้ยวหวาน ทานได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน นับเป็นตัวแทนที่สมบูรณ์แบบของเค้กสตรอว์เบอร์รี่สไตล์ญี่ปุ่น
HARBS
・ค้นหาสาขา
・เว็บไซต์ทางการ
"ICHIBIKO" ร้านที่จะทำให้สาวกสตรอว์เบอร์รี่ต้องหลงใหล
"ICHIBIKO" เป็นร้านขนมหวานสตรอว์เบอร์รี่ที่สร้างขึ้นมาเพื่อคนรักสตรอว์เบอร์รี่โดยเฉพาะ หลังจากเปิดร้านแรกที่เขตเซตางายะ โตเกียวในปี 2017 ก็ได้รับการตอบรับที่ดีมาก จึงทยอยเปิดสาขาเพิ่มในโตเกียว รวมถึงที่เซนได และฮอกไกโดด้วย "ICHIBIKO" ใช้สตรอว์เบอร์รี่รสหวานจัดที่ส่งตรงจากสวนเกษตรกรรายย่อยในเมืองโมโตยามะ จังหวัดมิยางิ มาทำขนมหลากหลายชนิด ทั้งเค้กสตรอว์เบอร์รี่ ทาร์ตสตรอว์เบอร์รี่ พุดดิ้งสตรอว์เบอร์รี่ พาร์เฟ่ต์สตรอว์เบอร์รี่ ทุกอย่างน่าทานมากจนต้องหลงใหล! นอกจากนี้แต่ละสาขายังมีเมนูพิเศษเฉพาะสาขาด้วย เช่น ที่สาขาหลัก "Taishido" มีเครปเค้กสตรอว์เบอร์รี่และชีสเค้กสตรอว์เบอร์รี่ ทุกเมนูดูเหมือนงานศิลปะในฝัน!
ที่มาภาพ: ICHIBIKO
ที่มาภาพ: ICHIBIKO
ICHIBIKO
・ค้นหาสาขา
・เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
บรรยากาศสไตล์คันทรี่สุดน่าหลงใหล "FRENCH POUND HOUSE"
"FRENCH POUND HOUSE" ตั้งอยู่ที่ซึงาโมะ เป็นร้านขนมสไตล์ตะวันตกที่ได้รับความนิยมมาก เคยได้รับการนำเสนอในสื่อและนิตยสารหลายครั้ง ภายนอกร้านตกแต่งด้วยอิฐสีขาวและประตูไม้สีฟ้า เต็มไปด้วยบรรยากาศสไตล์ยุโรปแสนโรแมนติก บรรยากาศภายในร้านก็อบอุ่นและสบายๆ เค้กสตรอเบอร์รี่เมนูซิกเนเจอร์ของ "FRENCH POUND HOUSE" มีสองรสชาติ "บลอง (ขาว)" ใช้สตรอเบอร์รี่สด วิปครีมคุณภาพดี และเค้กสปองจ์ที่ราดด้วยน้ำสตรอเบอร์รี่ ส่วน "รูจ (แดง)" ใช้สตรอเบอร์รี่เมอแรงค์และลิเคียวสตรอเบอร์รี่ สร้างรสชาติที่มีเลเยอร์มากขึ้น ทั้งสองเมนูล้วนน่าหลงใหล
ที่มาของภาพ: FRENCH POUND HOUSE
ที่มาของภาพ: FRENCH POUND HOUSE
FRENCH POUND HOUSE
・ที่อยู่: 1-4-4 Sugamo, Toshima-ku, Tokyo
・เวลาทำการ: 10:00～19:00 (รับประทานในร้านได้เฉพาะวันจันทร์-ศุกร์ เสาร์-อาทิตย์รับเฉพาะซื้อกลับ)
・เว็บไซต์ทางการ
ร้านชื่อดังจากเชฟขนมหวานระดับมาสเตอร์ "แอกร์ ดูซ" (Aigre Douce)
"แอกร์ ดูซ" (Aigre Douce) เป็นร้านขนมที่เปิดโดยเชฟขนมหวานระดับมาสเตอร์ เทระอิ โนริฮิโกะ ที่เคยศึกษาและฝึกฝนการทำขนมในยุโรปมาหลายปี และยังเคยเป็นอาจารย์สอนที่โรงเรียนสอนทำอาหาร Le Cordon Bleu ในปารีสอีกด้วย ด้วยประสบการณ์อันโชกโชน เขาได้สร้างร้านขนมสไตล์ฝรั่งเศสแห่งนี้ขึ้นที่เมโจกุ โตเกียว ในปี 2004 ทั้งการตกแต่งภายนอกและภายในร้านทำให้รู้สึกเหมือนย้อนกลับไปยังยุคทองของปารีส เต็มไปด้วยบรรยากาศหรูหราแบบวินเทจ เค้กสตรอว์เบอร์รี่ชานทิลลี่ของร้านผสมผสานสไตล์ญี่ปุ่นและฝรั่งเศสเข้าด้วยกัน ชิ้นเค้กทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าสวยงาม ด้านข้างเห็นสตรอว์เบอร์รี่เรียงตัวอย่างเป็นระเบียบ ส่วนเนื้อสปันจ์เค้กชุ่มด้วยไซรัปสตรอว์เบอร์รี่ หอมหวานและนุ่มละมุน สะท้อนให้เห็นถึงฝีมือของเชฟ ไม่แปลกใจเลยที่ "แอกร์ ดูซ" ได้รับการยกย่องให้เป็นร้านขนมที่ต้องไปชิมเมื่อมาโตเกียว!
แอกร์ ดูซ
・ที่อยู่：3-22-13 Shimo-ochiai, Shinjuku-ku, Tokyo
・เวลาเปิด：11:00～17:00
・วันหยุด：วันจันทร์และวันอังคาร
・เว็บไซต์ทางการ
Patisserie SATSUKI แบรนด์ขนมของโรงแรมนิวโอทานิ โตเกียว
Patisserie SATSUKI เป็นแบรนด์ขนมที่ดำเนินการโดยตรงภายในโรงแรมนิวโอทานิ โตเกียว ซึ่งเป็นโรงแรมชื่อดังที่มีประวัติยาวนานกว่า 100 ปี จำหน่ายขนมหวานสุดพรีเมียม เค้กตามฤดูกาล ขนมปังอบ และกล่องของขวัญต่างๆ ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคเป็นอย่างมาก ในช่วงฤดูสตรอว์เบอร์รี่ ร้านจะมีเค้กสตรอว์เบอร์รีพันธุ์คันโนะ (Amaou) จากฮากาตะเป็นเมนูพิเศษ โดยใช้สตรอว์เบอร์รีคุณภาพเยี่ยมที่ส่งตรงจากฟาร์มขนาดเล็ก ผลใหญ่เต็มลูกและมีน้ำเยอะ รสชาติหวานมาก นอกจากนี้ยังผสมน้ำตาลวาซัมบอนลงในวิปครีม ทำให้ได้สัมผัสที่เบาสุดๆ พร้อมกลิ่นหอมละมุน ส่วนตัวเค้กสปันจ์ชุบน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดง ช่วยขับเน้นกลิ่นหอมของสตรอว์เบอร์รีคันโนะได้เป็นอย่างดี นับเป็นเค้กสตรอว์เบอร์รีที่หรูหราสุดๆ
ที่มาของภาพ: Patisserie SATSUKI
ที่มาของภาพ: Patisserie SATSUKI
โรงแรมนิวโอทานิ โตเกียว Patisserie SATSUKI
・ที่อยู่: 4-1 Kioi-cho, Chiyoda-ku, Tokyo
・เวลาทำการ: 11:00～20:00
・เว็บไซต์ทางการ
ร้านน่ารักที่ซ่อนตัวอยู่ในโอคุชิบุยะ "Afterhours"
ในย่านโอคุชิบุยะที่วัยรุ่นโตเกียวนิยมไปเที่ยวกัน มีร้านขนมหวานเล็กๆ ที่มีบรรยากาศสดใสชื่อ "Afterhours" ตั้งอยู่ ด้วยหน้าร้านสีขาวสะอาดเหมือนบ้านพักอาศัย การตกแต่งภายในด้วยไม้แบบเรียบง่าย ทำให้รู้สึกถึงความงามตามธรรมชาติ ร้านขายเค้กโฮมเมดหลากหลายชนิดและขนมที่เก็บได้ที่อุณหภูมิห้อง รวมถึงเค้กสตรอว์เบอร์รีสไตล์ญี่ปุ่นที่มีขายในช่วงฤดูสตรอว์เบอร์รี ชิ้นเค้กทรงสามเหลี่ยมคลาสสิก ทาวิปครีมอย่างประณีต และตกแต่งด้านบนด้วยสตรอว์เบอร์รีชิ้นเล็กๆ นับเป็นเค้กสตรอว์เบอร์รีในฝันของเหล่าคนรักสตรอว์เบอร์รีเลยทีเดียว "Afterhours" หยุดร้านไม่เป็นเวลา และต้องจองล่วงหน้าสำหรับการนั่งทานที่ร้าน ใครอยากไปแวะเวียนอย่าลืมเช็คเวลาเปิดร้านและสอบถามทางIG ของร้านก่อนนะ!
Afterhours
・ที่อยู่: 1-7-9 Tomigaya, Shibuya-ku, Tokyo
・เวลาทำการ: 12:00～17:00
・เว็บไซต์ทางการ
แนะนำพิเศษ: ร้านค้าที่พบได้ทั่วไปในห้างสรรพสินค้า "Fujiya" และ "Ginza Cozy Corner"
Fujiya
สำหรับคนที่ชอบเค้กสตรอเบอร์รี่สไตล์ญี่ปุ่นต้องรู้จัก "Fujiya"! มีเรื่องเล่าว่าผู้ก่อตั้ง ฟูจิอิ ริงเอมง เป็นคนแรกที่นำเทคนิคการทำเค้กสตรอเบอร์รี่เข้ามาในญี่ปุ่นและพัฒนาปรับปรุงจนเป็นที่นิยม หลังจากเปิดตัวในช่วงคริสต์มาสก็กลายเป็นกระแสฮิต จนกลายเป็นธรรมเนียมของคนญี่ปุ่นที่ต้องกินเค้กสตรอเบอร์รี่ในวันคริสต์มาส Fujiya มีเค้กหลากหลายประเภท แค่เค้กสตรอเบอร์รี่ก็มีหลายรูปแบบและรสชาติให้เลือก ไม่ว่าจะซื้อชิ้นเล็กทานคนเดียวหรือซื้อทั้งก้อนไปทานกับครอบครัวและเพื่อนๆ ก็เหมาะมาก
ที่มาของภาพ: Fujiya Co., Ltd.
ที่มาของภาพ: Fujiya Co., Ltd.
Fujiya Co., Ltd.
・ค้นหาสาขา
・เว็บไซต์ทางการ
กินซ่า โคซี่ คอร์เนอร์
อีกหนึ่งแบรนด์เบเกอรี่สไตล์ตะวันตกที่พบเห็นได้ทั่วไปในญี่ปุ่นคือ "กินซ่า โคซี่ คอร์เนอร์" ซึ่งเริ่มต้นธุรกิจในย่านกินซ่า โตเกียว จนถึงปัจจุบันมีสาขาทั่วประเทศหลายร้อยแห่ง สามารถพบเห็นเคาน์เตอร์ขายของพวกเขาได้ตามห้างสรรพสินค้าต่างๆ มีเค้กให้เลือกมากมายหลากหลาย จุดเด่นคือราคาไม่แพง และมักจะมีเค้กคอลแลบที่น่ารักออกมาเป็นระยะ สำหรับเค้กสตรอว์เบอร์รี่ที่เป็นเมนูประจำก็มีทั้งแบบทรงกลม ตกแต่งด้วยครีมบีบเป็นระบายคล้ายกระโปรงดูน่ารักมาก
ที่มาภาพ: กินซ่า โคซี่ คอร์เนอร์
ที่มาภาพ: กินซ่า โคซี่ คอร์เนอร์
กินซ่า โคซี่ คอร์เนอร์
・ค้นหาสาขา
・เว็บไซต์ทางการ
โตเกียวมีร้านเค้กสตรอว์เบอร์รี่ชื่อดังมากมาย ทั้งสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิม เค้กฝรั่งเศสหรูหรา ไปจนถึงร้านแนวโมเดิร์น ให้คุณได้ลิ้มลองรสชาติความอร่อยของเค้กสตรอว์เบอร์รี่โตเกียวที่ไม่เหมือนใคร เมื่อมาเที่ยวญี่ปุ่น อย่าลืมแวะชิมเค้กสตรอว์เบอร์รี่เหล่านี้ เพื่อสัมผัสประสบการณ์ขนมหวานสุดพิเศษที่หาได้เฉพาะในโตเกียวเท่านั้น
☞ อ่านเพิ่มเติม
・15 ของฝากยอดนิยมที่ต้องซื้อที่สถานีโตเกียว ปี 2025 l JapaiJAPAN
・12 ขนมญี่ปุ่นในร้านสะดวกซื้อที่ต้องซื้อก่อนกลับ อร่อย ราคาไม่แรง!
・ของฝากที่ "Rokkatei" ร้านของฝากสุดฮิตในฮอกไกโด มีอะไรน่าซื้อบ้าง? มาทำความรู้จักไปพร้อมกันเลย!