เมื่อไม่นานมานี้ LINE YAHOO ซึ่งมีฐานผู้ใช้งานกว่า 6.5 ล้านคน ได้เผยผลสำรวจการจัดอันดับร้านอุด้งเชนสโตร์ ผลปรากฏว่า มารุกาเมะ เซเมง ร้านที่คนไทยชื่นชอบ ได้คว้าอันดับ 1 ไปครอง ด้วยจุดเด่นของอุด้งเส้นสดใหม่ มีความเหนียวนุ่มและเด้ง ตามมาติด ๆ ด้วยร้านที่มีต้นกำเนิดจากคิวชูเหนืออย่าง ซุเกะซัง อุด้ง ที่มีเมนูเยอะหลากหลายกินกี่ครั้งก็ไม่เคยเบื่อ

ผลสำรวจ ร้านอุด้งเชนสโตร์ที่ชื่นชอบที่สุด และเหตุผลที่ชอบ' โดย LINE YAHOO ประเทศญี่ปุ่น
ภาพจาก LINEヤフー株式会社

TOP3 ร้านอุด้งเชนสโตร์ยอดนิยมของชาวญี่ปุ่น

อันดับ 1 : มารุกาเมะ เซเมง (Marugame Seimen)

เมื่อพูดถึงอุด้งของญี่ปุ่น หลายคนคงนึกถึง มารุกาเมะ เซเมง ทันที! ร้านนี้มีสาขาอยู่ทั่วประเทศญี่ปุ่น และในการสำรวจครั้งนี้ได้รับคะแนนโหวตอย่างท่วมท้นกว่าครึ่ง โดยเฉพาะในภูมิภาคฮอกไกโด ชูบุ และคันไซ ที่ได้รับความนิยมสูงมาก จุดเด่นคือ เส้นอุด้งที่ทำสดใหม่และต้มสดในร้าน มีความนุ่มหนึบกำลังดี และน้ำซุปที่แม้จะรสชาติอ่อน ๆ แต่ยิ่งทานยิ่งติดใจ ถือเป็นหัวใจสำคัญของร้าน อีกหนึ่งความลับของความนิยมคือ การจัดโปรโมชั่น อุด้งคาราอาเกะลดครึ่งราคา ในวันที่ 1 ของทุกเดือน ซึ่งถือเป็นความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับพนักงานออฟฟิศชาวญี่ปุ่นก่อนถึงวันเงินเดือนออก !

Marugame Seimen ร้านอุด้งชื่อดังที่เส้นทำสดใหม่ในร้าน เป็นที่นิยมของชาวญี่ปุ่น
ภาพจาก 丸亀製麺

อันดับ 2 : ฮานะมารุ อุด้ง (HANAMARU Udon)

ฮานะมารุ อุด้ง ที่มีบริษัทแม่คือ Yoshinoya อันมีชื่อเสียงโด่งดังในการขายข้าวหน้าเนื้อ แนวคิดของแบรนด์สืบทอดหลักการ 3 ประการของร้านข้าวหน้าเนื้อโยชิโนยะ คือ ถูก อร่อย และรวดเร็ว อุด้งของที่นี่จึงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคนที่ต้องการความคุ้มค่า! แม้ว่าน้ำซุปและเส้นจะได้รับการรีวิวอย่างยอดเยี่ยม แต่สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือสามารถเลือกปริมาณเส้นตามความต้องการได้ ลูกค้ามีทั้งกลุ่มคนรุ่นใหม่ที่ทานจุ กลุ่มผู้สูงอายุ 50 ปีขึ้นไป ต่างล้วนชอบร้านอุด้งเชนสโตร์แบบนี้มากกว่า เพราะเสิร์ฟเร็วและมีปริมาณที่พอดีกับที่ต้องการ !

HANAMARU Udon เสิร์ฟอาหารได้รวดเร็วและสามารถเลือกปริมาณเส้นได้ตามต้องการ
ภาพจาก 株式会社吉野家ホールディングス

อันดับ 3 : ซุเกะซัง อุด้ง (Sukesan Udon)

ซุเกะซัง อุด้ง แตกต่างจากร้านอุด้งที่มีสาขาทั่วประเทศอย่าง Marugame Seimen และ Hanamaru Udon เป็นอย่างมาก ซุเกะซัง อุด้ง ที่ก่อตั้งในปี 1976 เป็นร้านอุด้งเครือข่ายที่เริ่มต้นจากคิตะคิวชู โดดเด่นด้วยน้ำซุปที่ต้มจากปลาซาบะ สาหร่ายคมบุ และเห็ดชิตาเกะ จนได้รับการบอกต่อเป็นอย่างมาก จุดเด่นอีกอย่างของร้านคือเมนูหลากหลาย มีมากกว่าร้อยรายการที่ทำให้ลูกค้าตาลายเลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นขนมฮากิโนะโมจิ โซบะ หรือข้าวหน้าหมูทอด สำหรับชาวคิวชูแล้ว ซุเกะซัง อุด้ง คือร้านยอดนิยมที่แทบไม่มีที่นั่งว่างเลย แม้ปัจจุบันจะมีเพียง 74 สาขาทั่วประเทศ แต่ในเดือนตุลาคม 2024 ได้ประกาศเข้าร่วมกับกลุ่ม Skylark ของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหารยอดนิยมอย่างร้าน Gusto คาดว่าในปี 2025 ซุเกะซัง อุด้งจะมีการเติบโตแบบก้าวกระโดดยิ่งขึ้นไปอีก

น้ำซุปของ Sukesan Udon เป็นสไตล์คิตะคิวชูที่ต้มจากปลาซาบะ สาหร่ายคมบุ และเห็ดชิตาเกะ
ภาพจาก 株式会社資さん

TOP3 ผลโหวตแบ่งตามภูมิภาค

ผลสำรวจการจัดอันดับร้านอุด้งเชนสโตร์ของ LINE YAHOO
・ช่วงอายุที่สำรวจ：ไม่จำกัดเพศ ทั่วญี่ปุ่น ตั้งแต่อายุ 15-69 ปี
・ช่วงเวลา：2024/11/8-11/11
・จำนวน：5,267 ผลโหวต
・เว็บไซต์ทางการ

มารุกาเมะ เซเมง ยังคงครองตำแหน่งร้านอุด้งอันดับ 1 ของญี่ปุ่น ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และคุณภาพที่รักษามาตรฐานมาอย่างยาวนาน แต่ในปี 2025 เตรียมพบกับความท้าทายจากร้านน้องใหม่อย่าง ซุเกะซัง อุด้ง ที่กำลังจะมาสร้างปรากฏการณ์ใหม่ในวงการอุด้งญี่ปุ่น