ราเมนไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของชาวญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นที่หลงใหลของนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความนิยมที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วทำให้ราเมนเข้าสู่ยุคสงคราม มีหลายสไตล์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น จิโรเคย์ (二郎系), อิเอเคย์ (家系), ไทโชเคนเคย์ (大勝軒系) และอื่น ๆ
ท่ามกลางการแข่งขันนี้ 'CHAN-kei (ちゃん系)' หรือสไตล์ชาน ได้ก้าวขึ้นมาเป็นที่สนใจและถูกเลือกให้เป็นหนึ่งในคำค้นหายอดนิยมของ Yahoo สำหรับปี 2025 เราเลยจะมาเผยความอร่อยของร้านราเมนสไตล์ชานหลายร้านในโตเกียวที่ทั้งอร่อยและได้รับความนิยม โดยจะรวบรวม 3 ร้านที่ได้รับการประเมินสูงและเป็นร้านที่คุณต้องลองชิม!!
คำค้นหาราเม็งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปี 2025 "สไตล์ CHAN" แหล่งที่มาของรูปภาพ: PIXTA
คำสำคัญที่คาดว่าจะได้รับความนิยมบน Yahoo ในปี 2025: "ราเมนสไตล์ CHAN"
"สไตล์ CHAN" ที่กำลังได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องโดยเฉพาะในโตเกียว มีจุดเด่นร่วมกันคือร้านมักจะมีชื่อที่ลงท้ายด้วย "○○CHAN" ลักษณะเด่นของราเมนประกอบด้วย "น้ำซุปเต็มชามจนล้น", "หมูชาชูหั่นสด", "ข้าวราดน้ำซุปราเมนแสนอร่อย", "ไข่ต้มหั่นแว่น" และ "เส้นหนาปานกลาง" เป็นต้น
แม้ว่าจะดูเรียบง่าย แต่น้ำซุปโชยุผสมผสานกับเส้นที่เหนียวนุ่ม เมื่อรับประทานจะรู้สึกถึงรสชาติเข้มข้นผสมความหวานนิด ๆ น้ำซุปไม่เลี่ยนและดื่มแล้วรู้สึกเจริญอาหาร ที่สำคัญคือน้ำซุปที่เหลือไม่ควรทิ้ง การเติมข้าวลงไปเพื่อรับประทานสองแบบในชามเดียวจึงเป็นวิธีที่อร่อยที่สุด!
เว็บไซต์สำรวจกระแสออนไลน์ "Nlab" ได้จัดการโหวตสำหรับร้านราเมนสไตล์ "CHAN" ชื่อดังในโตเกียวอย่างคึกคัก ตอนนี้เราจะนำเสนอ 3 ร้านที่ได้รับการโหวตสูงสุดจากชาวเน็ตญี่ปุ่น!
ร้านดังคะแนนสูง ①: ราเมนคันดะ CHIE-CHAN (神田 ちえちゃんラーメン)
"ราเมนคันดะ CHIE-CHAN" ตั้งอยู่ใต้สะพานรถไฟยกระดับสถานี JR คันดะ เป็นร้านต้นกำเนิดของราเมนสาย "CHAN" ร้านนี้ใช้เส้นราเมนแบบกว้างที่ผลิตโดยโรงงานทาโมะ น้ำซุปโชยุสูตรเนื้อสัตว์เคี่ยวด้วยไฟแรงดูเหมือนจะธรรมดา แต่การทำให้อร่อยและน่าจดจำนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย!
หลังจากทานเส้นหมดแล้ว การนำข้าวมาผสมกับน้ำซุปเค็มที่เหลือเป็นข้าวราดน้ำซุปนั้นอร่อยเป็นพิเศษ พนักงานออฟฟิศชาวญี่ปุ่นขนานนามว่าเป็น "รสชาติที่กลมกล่อมกับกระเพาะที่สุดหลังดื่มเหล้า"
ปัจจุบันเจ้าของกิจการได้เปิดร้าน "ราเมนชินจูกุ E-CHAN" และ "ราเมนอิเคบุคุโระ HIRO-CHAN" เพิ่มเติม ทั้งสามร้านมักจัดประชุมพัฒนาเมนูใหม่ร่วมกันเป็นประจำ และได้ร่วมมือกับโรงงานทาโมะสร้าง "กลุ่มผ้าม่านหน้าร้าน CHAN" ขึ้น หากใครอยากใช้ชื่อ CHAN ต้องมาขอความเห็นชอบที่นี่ก่อน!
ราเมนคันดะ CHIE-CHAN (神田 ちえちゃんラーメン)
・ที่อยู่โดยละเอียด: 2-13-7, Koujicho, Chiyoda-ku, Tokyo
・เวลาทำการ:วันจันทร์: 10:00 น. ~ 05:00 น. วันอังคารถึงวันพฤหัสบดี: 08:00 น. ~ 05:00 น. วันอาทิตย์ วันศุกร์: 08:00 น. - 00:00 น. วันเสาร์: 24 ชั่วโมง วันอาทิตย์: 00:00 น. - 22:00 น.
・ การเดินทาง:สาย JR Chuo "สถานี Kanda" ทางออกทิศตะวันตกและทางออกทิศใต้ หรือนั่ง Tokyo Metro Ginza เดิน 2 นาทีจากสาย " สถานีคันดะ"
ร้านชื่อดังที่ได้รับการจัดอันดับสูง ②: Tamachi E-CHAN Ramen (ทามาจิ อีจัง ราเมน)
" ทามาจิ อีจัง ราเมน " ขอแนะนำบะหมี่ หมูแดงมากที่สุด ก่อนร้านเปิด คนจะต่อคิวยาวเหยียดหน้าร้าน เนื่องจากในร้านมีที่นั่งไม่มากจึงต้องต่อคิวด้านนอกร้าน เมื่อเต็มแล้ว ถึงกระนั้นหมูย่างที่ปกคลุมบะหมี่ทั้งชามก็จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มโดยไม่ต้องเติมอะไรมากจนเกินไปเส้นที่ยืดหยุ่นและลื่นนั้นถูกห่อด้วยกลิ่นหอมของซีอิ๊วและบะหมี่หนึ่งคำก็ตามมาด้วย ไม่ใช่การนำเสนอที่หรูหราหรือราเมนที่ฉูดฉาด ใช่ แต่ราเม็งซอสถั่วเหลืองชามที่เรียบง่ายนี้เป็นเหมือนเวทย์มนตร์ที่ทำให้คุณอยากกินชามทุกวันไม่ว่าคุณจะรอนานแค่ไหน!
Tamachi えっちゃんラーメン
・ที่อยู่โดยละเอียด: 3-1-30 Shibaura, Minato-ku, Tokyo No. 1F なぎさテラス
・เวลาทำการ:วันจันทร์ถึงวันศุกร์: 10:00 น. ~ 02:00 น. วันเสาร์: 10:00 น. ~ 22:00 น. วันอาทิตย์ : 10:00~21:00
・การเดินทาง:สาย JR Yamanote "สถานี Tamachi" ทางออก Shibaura (ทางออกทิศตะวันออก) เดิน 1 นาที
ร้านชื่อดังที่ได้รับการจัดอันดับสูง ③: ราเมน Haru-chan สาขาชินบาชิ
" "ราเมน Haru-chan สาขาชินบาชิ" ที่ได้รับการแนะนำจากมิชลิน ใช้น้ำซุปเข้มข้นที่เคี่ยวจากกระดูกหมูและปลาแห้งเป็นพื้นฐาน ผสมกับรสเค็มและกลิ่นหอมของน้ำมันหมู แม้ดูเหมือนน้ำซุปธรรมดา แต่สามารถพิชิตลิ้นอันพิถีพิถันของกรรมการมิชลินได้ในทันที!
ทางร้านเติมน้ำซุปจนเต็มชามถึงขอบ เพื่อให้ราเมนยังคงความร้อนเหมือนตอนเสิร์ฟใหม่ ๆ ตลอดการรับประทาน เส้นที่ดูดซับน้ำซุปเต็มที่ รับประทานพร้อมกับชาชูนุ่ม ๆ ที่เพิ่งหั่นสด มันหมูช่วยเพิ่มรสชาติให้สมบูรณ์ ทำให้ลิ้นพึงพอใจ หลังรับประทานยังคงมีกลิ่นหอมติดปากและฟัน ช่วยปลอบประโลมความเหนื่อยล้าตลอดทั้งวัน!
ราเมน Haru-chan สาขาชินบาชิ
・ที่อยู่โดยละเอียด:ชั้น 1 อาคารสถานีชิมบาชิ 1, 2-20-15 ชิมบาชิ, มินาโตะ-คุ, โตเกียว
・เวลาทำการ:วันอังคารถึงวันเสาร์: 10:00~18:00 น. (วันอาทิตย์ วันจันทร์ วันหยุดปกติ)
・การขนส่ง:เดินประมาณ 2 นาทีจากสาย JR ยามาโนเตะ “สถานีชิมบาชิ”
・IG อย่างเป็นทางการ
"ร้านราเมนสไตล์ 'CHAN' ชอบสร้างความแตกต่างท่ามกลางความคล้ายคลึง เช่น ร้าน 'Ikebukuro HIRO-CHAN Ramen' ซึ่งมีเจ้าของเดียวกันกับร้านต้นตำรับ 'Kanda CHIE-CHAN Ramen' จะเพิ่มสาหร่ายนอริบนเส้นที่ไม่มีในสาขาอื่น ส่วนร้าน 'Asakusa Ikuta-an' แม้จะไม่มีคำว่า CHAN ในชื่อ แต่ในแก่นแท้ก็ยังคงสืบทอด DNA ของความอร่อยของราเมนซีอิ๊วจีนแบบย้อนยุคนี้! นอกจากโตเกียวแล้ว พื้นที่โทโฮคุและคันไซก็เริ่มจุดกระแสความนิยม 'สไตล์ CHAN' นี้ขึ้นมาเช่นกัน การได้ทานชามราเมนสไตล์ CHAN จึงถือเป็นโปรแกรมอาหารที่ฮิตที่สุดในปี 2025 อย่างแน่นอน!"
☞ อ่านต่อ
・"เผยอันดับ TOP 20 ร้านราเมงที่ต้องไปกินในเขตเมกุโระ! อันดับ 1 ครองแชมป์ด้วยรสชาติสุดเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมเนื้อย่างสุกปานกลางและเนื้อหมู"
・ มิชลินการันตีความอร่อย! เปิดเผย 17 ร้านราเมงในโตเกียวที่คู่ควรแก่การไปลิ้มลองที่สุดในปี 2025
・30 อันดับร้านราเมงยอดเยี่ยมในโตเกียวปี 2024 เผยแล้ว : อันดับ 1 ยังครองตำแหน่งเหมือนเดิม อันดับ 9 คนไทยชื่นชอบมาก! มาดูลิสต์ร้านทั้ง 30 ร้านกันเลย
・5 ราเมนที่ต้องกิน ใน "โยโกฮาม่า" ร้านต้นตำรับราเมนอิเอะเค, สึเคเมนเข้มข้นพิเศษ, ซุปไขสันหลังและโชยุเข้มข้น!