แนะนำ 5 ร้านอาหารห้ามพลาดในกินซ่า โตเกียว: ร้านเนื้อวากิวดำย่าง "Aburi-ya Musashi", ร้านสุกี้ยากี้บุฟเฟ่ต์ "Ginza SHABU Kagayaki" ที่ให้คุณได้ลิ้มลองทั้งเนื้อมัตสึซากะ เนื้อโกเบ และเนื้อโอมิ, ร้านซูชิสายพานยอดนิยม "Nemuro Hanamaru" สาขากินซ่า, ร้าน "HITSUMABUSHI Bincho" ที่เสิร์ฟปลาไหลย่างถ่านกรอบนอกนุ่มใน และร้านราเมงมิชลินสตาร์แห่งแรกของญี่ปุ่น "Ginza Kagari" ร้านเหล่านี้เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น!

【เนื้อย่างกินซ่า】Aburi-ya Musashi

ร้านอาหารแรกที่เราแนะนำในกินซ่าคือร้านเนื้อย่าง "Aburi-ya Musashi" ร้านตั้งอยู่ติดกับถนนกินซ่า Corridor ซึ่งเป็นทำเลที่สะดวกสำหรับผู้ที่กำลังชอปปิ้งในย่านกินซ่าที่จะแวะมา เนื้อที่เสิร์ฟในร้านล้วนคัดสรรอย่างพิถีพิถันจากภายในประเทศญี่ปุ่น โดยเลือกเฉพาะวัวพันธุ์วากิวดำเท่านั้น ทางร้านยึดมั่นในปรัชญา "การให้บริการเนื้อที่ปลอดภัยและมีคุณภาพสูงในราคาที่สมเหตุสมผล" ตั้งแต่การจัดซื้อวัตถุดิบ ร้านนี้มุ่งมั่นที่จะสร้างประสบการณ์การรับประทานอาหารที่คุ้มค่า

แหล่งที่มาของภาพ: Aburi-ya Musashi

แหล่งที่มาของภาพ: Aburi-ya Musashi
เมื่อมาที่ "Aburi-ya Musashi" เราขอแนะนำเมนูซิกเนเจอร์ "บุฟเฟ่ต์เนื้อวากิวย่างชั้นเลิศ" ในเซ็ตนี้นอกจากบุฟเฟ่ต์เนื้อวากิวพื้นฐานแล้ว ยังมีตั้งแต่ออร์เดิร์ฟ อาหารหลัก เนื้อต่างๆ ไปจนถึงของหวานหลังอาหาร รวมกว่า 30 รายการให้เลือก ทุกอย่างสามารถสั่งเพิ่มได้ไม่จำกัดในเวลาที่กำหนด เป็นตัวเลือกสำหรับผู้ที่มีงบประมาณจำกัด หากคุณมีงบประมาณมากขึ้น เราแนะนำให้สั่ง "บุฟเฟ่ต์เนื้อวากิวพรีเมียมชั้นเลิศ" ซึ่งไม่เพียงแต่มีตัวเลือกเนื้อเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า แต่ยังรวมถึงลิ้นวัวยอดนิยมและชิ้นส่วนที่หายากให้เลือกด้วย คุ้มค่ากับราคาทีเดียว!

Aburi-ya Musashi
・ที่อยู่: โตเกียวโตะ จูโอกุ กินซ่า 7-2-20 อาคาร Pacific Ginza ชั้น 4
・เวลาทำการ: 17:00~23:30
・คะแนนเฉลี่ย: 3.41
・ราคาอ้างอิง: บุฟเฟ่ต์เนื้อวากิวย่างชั้นเลิศ 7,000 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวจากใจคนท้องถิ่น (สามารถจองทางออนไลน์ได้)
・เว็บไซต์ทางการ
【ราเมงกินซ่า】Ginza Kagari
ร้านราเมงน้ำซุปไก่ขาวที่มีชื่อเสียงระดับโลก "Kagari" มีร้านหลักอยู่ที่กินซ่า! ร้านใช้น้ำบริสุทธิ์ต้มกระดูกไก่จำนวนมากและไก่ทั้งตัวเป็นเวลานาน แล้วนำสารสกัดทั้งหมดจากไก่มาเข้มข้นในน้ำซุปไก่ขาวที่เข้มข้น รสชาติของน้ำซุปไก่ไม่ด้อยไปกว่าซุปในร้านอาหารหรูแต่อย่างใด อีกทั้งไม่มีสิ่งเจือปนใดๆ รสชาติละเอียดและเข้มข้น ส่งผลให้ "Kagari" ได้รับการคัดเลือกเข้าคู่มือมิชลินติดต่อกันในปี 2016 และ 2017

แหล่งที่มาของภาพ: Ginza Kagari

แหล่งที่มาของภาพ: Ginza Kagari
"Kagari" ไม่ได้มีเมนูมากมาย โดยพื้นฐานแล้วเป็นการเพิ่มรสชาติเกลือ หรือโชยุ เป็นต้น บนราเมงน้ำซุปไก่ขาวซิกเนเจอร์ สิ่งที่น่าสนใจคือราเมงน้ำซุปไก่ขาวเห็ดทรัฟเฟิลดำที่เพิ่งพัฒนาขึ้นใหม่: เพิ่มซอสเห็ดทรัฟเฟิลดำและน้ำมันเห็ดทรัฟเฟิลขาวในราเมงน้ำซุปไก่ขาว พอเสิร์ฟก็อบอวลไปด้วยกลิ่นหอมระดับพรีเมียมของเห็ดทรัฟเฟิล และยังสามารถรับรสชาติหวานของน้ำซุปไก่ในช่วงท้าย เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงนี้ นอกจากนี้ยังมีบะหมี่เย็นน้ำซุปไก่ขาว ราเมงกุ้งน้ำซุปไก่ขาว และรายการพิเศษอื่นๆ ที่มีออกมาเป็นครั้งคราว แนะนำให้สังเกตเมนูในร้านเมื่อไปเยี่ยมชม อีกอย่างหนึ่ง "Kagari" ในฐานะร้านราเมงยอดนิยม ก็ไม่แปลกที่จะมีคนรอต่อแถวยาวในช่วงเวลาอาหาร หากต้องการลิ้มลอง อย่าลืมเผื่อเวลาสำหรับการรอคิวด้วยนะ!

แหล่งที่มาของภาพ: Adesso Co., Ltd.
Ginza Kagari สาขาหลัก
・ที่อยู่: โตเกียวโตะ จูโอกุ กินซ่า 6-4-12 ชั้น 1
・เวลาทำการ: 11:00〜สั่งอาหารล่าสุด 21:30
・คะแนนเฉลี่ย: 3.95
・ราคาอ้างอิง: ราเมงน้ำซุปไก่ขาวเห็ดทรัฟเฟิล 1,280 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวจากใจคนท้องถิ่น
・Instagram ทางการ
【ซูชิกินซ่า】ซูชิสายพาน "Nemuro Hanamaru" สาขากินซ่า

ซูชิสายพาน "Nemuro Hanamaru" มาจากร้านซูชิเนมุโระซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น "แหล่งขุมทรัพย์อาหารทะเลฮอกไกโด" พื้นที่นั้นมีการพัฒนาทั้งการประมงน้ำลึกและการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอย่างเฟื่องฟู ทำให้สามารถจับปลาสดตามฤดูกาลมาทำเป็นซูชิได้ตลอดทั้งปี แบรนด์นำเสนอจุดขายคือ "ความสด" มีสาขากว่า 30 แห่งทั่วญี่ปุ่น ส่วนใหญ่อยู่ในฮอกไกโดและโตเกียว อาหารทะเลที่ "Nemuro Hanamaru" สาขากินซ่านำมาจากแหล่งผลิตในเนมุโระโดยตรง ดังนั้นแม้แต่หอยเฮกไคกาย หอยแพคเท็น และไข่ปลาค็อด ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษของฮอกไกโด ก็สามารถทานได้ในราคาที่สมเหตุสมผลในโตเกียว

แหล่งที่มาของภาพ: Kaiten-zushi Nemuro Hanamaru

แหล่งที่มาของภาพ: Kaiten-zushi Nemuro Hanamaru
อีกจุดเด่นของ "Nemuro Hanamaru" คือการบริการ โดยทั่วไปบรรยากาศของร้านซูชิสายพานมักเร่งรีบเพื่อเพิ่มอัตราการเปลี่ยนลูกค้า ทำให้ต้องทานอย่างรวดเร็วและออกจากร้านเร็ว ส่วนร้านซูชิแบบดั้งเดิมของผู้เชี่ยวชาญมักให้ความรู้สึกว่าราคาสูงและเข้าถึงยาก โดยการผสมผสานข้อดีของร้านซูชิทั้งสองประเภท ทางร้านได้สร้างพื้นที่ที่มีบรรยากาศผ่อนคลาย ทุกคนสามารถเลือกนั่งที่โต๊ะและสั่งอาหารจากเมนูได้อย่างสบายๆ หรือจะเลือกนั่งที่บาร์เพื่อเพลิดเพลินกับความสนุกของซูชิสายพานก็ได้ หากคุณกำลังมองหาซูชิที่อร่อย บรรยากาศดี และราคาย่อมเยา มาที่ "Nemuro Hanamaru" เลย!

แหล่งที่มาของภาพ: Kaiten-zushi Nemuro Hanamaru
Kaiten-zushi Nemuro Hanamaru สาขากินซ่า
・ที่อยู่: โตเกียวโตะ จูโอกุ กินซ่า 5-2-1 โตคิว พลาซ่า กินซ่า ชั้น 10
・เวลาทำการ: 11:00 ~ 23:00 (สั่งอาหารล่าสุด 22:00)
・คะแนนเฉลี่ย: 3.81
・ราคาอ้างอิง: แซลมอน (ทูน่า) 1 คำ 260 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวจากใจคนท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
【สุกี้ยากี้กินซ่า】ชาบูเนื้อวากิวดำ "Ginza SHABU Kagayaki"

อาหารที่ต้องทานในกินซ่า นอกจากเนื้อย่างแล้ว สุกี้ยากี้ก็มีชื่อเสียงไม่แพ้กัน "Ginza SHABU Kagayaki" เป็นร้านชาบูและสุกี้ยากี้ระดับพรีเมียมที่เน้นเสิร์ฟเนื้อวากิวดำ ตั้งอยู่ในย่านที่คึกคักที่สุดระหว่างกินซ่าและฮิกาชิกินซ่า ที่นั่งริมหน้าต่างสามารถมองเห็นวิวกลางคืนของกินซ่าจากที่สูง บรรยากาศโรแมนติกพร้อมอาหารชั้นเลิศดึงดูดให้ชาวญี่ปุ่นจำนวนมากเลือกร้านนี้เป็นร้านอันดับแรกสำหรับวันเกิด งานแต่งงาน หรือวันครบรอบ

แหล่งที่มาของภาพ: Ginza Shabu Kagayaki Main Store

แหล่งที่มาของภาพ: Ginza Shabu Kagayaki Main Store
เมื่อมาทานอาหารที่ "Ginza SHABU Kagayaki" แนะนำให้พิจารณาแพ็คเกจ "บุฟเฟ่ต์เนื้อวากิวชั้นเลิศ 3 สายพันธุ์" "เนื้อวากิวชั้นเลิศ 3 สายพันธุ์ของญี่ปุ่น" ได้แก่ เนื้อมัตสึซากะ เนื้อโกเบ และเนื้อโอมิ จะเสิร์ฟไม่จำกัดเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คุณสามารถสั่งเนื้อวากิวทั้ง 3 ชนิดพร้อมกันเพื่อเปรียบเทียบและเพลิดเพลินกับความแตกต่าง นอกจากนี้ผัก เห็ดรวม และบะหมี่ก็เป็นบุฟเฟ่ต์เช่นกัน จึงไม่ต้องกังวลว่าจะเบื่อหากทานแต่เนื้อ ร้านยังมีตัวเลือกน้ำซุปทั้งแบบสุกี้ยากี้และชาบู คนที่ชอบรสชาติอ่อนๆ หรือรสชาติเข้มข้น ที่นี่สามารถตอบสนองความต้องการได้ทั้งคู่!

Ginza Shabu Kagayaki ร้านชาบูและสุกี้ยากี้เนื้อวากิวดำ สาขาหลักกินซ่า
・ที่อยู่: โตเกียวโตะ จูโอกุ กินซ่า 5-9-5 อาคาร Cheers กินซ่า ชั้น 4
・เวลาทำการ: วันจันทร์~วันศุกร์ 17:00~22:30, วันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:30~15:00, 16:00~22:30
・คะแนนเฉลี่ย: 3.925
・ราคาอ้างอิง: บุฟเฟ่ต์เนื้อวากิวชั้นเลิศ 3 สายพันธุ์ 11,800 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวจากใจคนท้องถิ่น (สามารถจองทางออนไลน์ได้)
・เว็บไซต์ทางการ
【ข้าวปลาไหลกินซ่า】"HITSUMABUSHI Bincho"

ร้านสุดท้ายที่จะแนะนำคือร้านปลาไหลชื่อดัง "HITSUMABUSHI Bincho" วิธีการปรุงอาหารที่นี่เป็นแบบ "Jiyaki" ซึ่งพบเห็นได้ทั่วไปในคันไซ โดยข้ามขั้นตอนการนึ่งแบบคันโตไป ใช้ถ่านบินโจเป็นแหล่งความร้อน นำปลาไหลอวบอ้วนที่คัดสรรมาเสียบไม้และย่างโดยตรงบนเตาถ่าน ระหว่างการย่างจะทาด้วยซอสโชยุชื่อดังของนาโกย่า ปลาไหลที่ย่างออกมาจึงกรอบนอกนุ่มใน และเนื่องจากไม่ผ่านขั้นตอนการนึ่ง ชิ้นปลาไหลจึงมีความชื้นน้อยกว่า ซอสเข้าเนื้อโดยตรงจากการย่าง ทำให้รสชาติเค็มหอมกลมกล่อม กินกับข้าวได้อย่างเพลิดเพลิน!

แหล่งที่มาของภาพ: Unagi Hitsumabushi Bincho

แหล่งที่มาของภาพ: Unagi Hitsumabushi Bincho
"HITSUMABUSHI Bincho" มีเมนูที่เรียบง่าย มีทั้งข้าวหน้าปลาไหล หน้าปลาไหลแบบจูบาโกะ และปลาไหลสามรส เนื่องจากการรับประทานสามรสเป็นวิธีดั้งเดิมของนาโกย่า หากมาเป็นครั้งแรกแนะนำให้เริ่มจากเมนูนี้! ก่อนอื่นใช้ช้อนข้าวแบ่งข้าวหน้าปลาไหลเป็นรูปกากบาทออกเป็น 4 ส่วน เอาส่วนแรกรับประทานรสดั้งเดิม ส่วนที่สองเพิ่มต้นหอมซอยและวาซาบิจาก "เครื่องปรุงยา" ที่ทางร้านจัดให้ เพื่อลิ้มรสเครื่องเทศแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม ส่วนที่สามเพิ่มต้นหอมซอย วาซาบิ และสาหร่ายขนาดเล็ก แล้วเติมน้ำซุปชาที่ทางร้านจัดให้เพื่อทำเป็นข้าวราดน้ำชา ส่วนสุดท้ายคุณสามารถเลือกวิธีรับประทานที่คุณชอบที่สุดจากส่วนก่อนหน้า หรือสร้างการผสมผสานใหม่จากวัตถุดิบบนโต๊ะ ข้าวหน้าปลาไหลชนิดเดียวกันแต่ด้วยวิธีการรับประทานที่แตกต่างกัน ทำให้สามารถสนุกได้หลากหลายรูปแบบ ไม่มีทางเบื่อจนคำสุดท้าย!

แหล่งที่มาของภาพ: Unagi Hitsumabushi Bincho
Unagi Hitsumabushi Bincho สาขา Mitsukoshi Ginza
・ที่อยู่: โตเกียวโตะ จูโอกุ กินซ่า 4-6-16 มิตสึโคชิ กินซ่า ชั้น 11
・เวลาทำการ: มื้อกลางวัน 11:00~15:30 (สั่งอาหารล่าสุด 14:45), มื้อเย็น 17:00~21:00 (สั่งอาหารล่าสุด 20:00)
・คะแนนเฉลี่ย: 3.95
・ราคาอ้างอิง: ข้าวหน้าปลาไหล 3,000 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวจากใจคนท้องถิ่น (สามารถจองทางออนไลน์ได้)
・เว็บไซต์ทางการ
แผนที่ร้านอาหารกินซ่า
ร้านอาหารในกินซ่าที่แนะนำข้างต้นล้วนเป็นร้านยอดนิยมอันดับต้นๆ ที่คนญี่ปุ่นท้องถิ่นต้องไป จากแผนที่จะเห็นว่าส่วนใหญ่กระจุกตัวอยู่บริเวณใกล้ถนน Corridor กินซ่าที่อยู่ข้างสะพานยกระดับ และระหว่างสถานี TOKYO METRO กินซ่าไปถึงสถานีฮิกาชิกินซ่า กินซ่าเป็นพื้นที่กว้างใหญ่ ในการไปเยี่ยมชมกินซ่าครั้งต่อไป อย่าลืมตรวจสอบตำแหน่ง Google ก่อนเดินทาง เพื่อไม่ให้เดินอ้อมโดยไม่จำเป็น!
นอกจาก 5 ร้านที่แนะนำไปแล้ว กินซ่ายังมีร้านดังอื่นๆ อย่าง Kissa YOU และ Rengaei ที่โดดเด่นด้วยข้าวห่อไข่สูตรพิเศษ หรือ Hanayama Udon ร้านอุด้งเส้นหนานุ่มชื่อดัง ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับร้านอาหารในกินซ่า แผนที่ เมนูแนะนำ และการเดินทางได้ที่ "JapaiJAPAN"!
☞ อ่านเพิ่มเติม
・5 ร้านอร่อยในอุเอโนะที่คุณต้องไปลอง!: ยากินิกุเนื้อวัวอาคาเกะ, ข้าวหน้าปลาไหลราคาประหยัด, ราเมนเนื้อหมูชิ้นหนาพิเศษ
・ของดีรปปงงิไม่ได้มีแค่เนื้อย่างและเทปปันยากิ! รวม 10 ร้านอาหารยามค่ำคืนและอิซะกะยะระดับรีวิว 4.8 ที่คุณห้ามพลาด!
・คัมภีร์เที่ยวทั่วบริเวณรถไฟใต้ดิน "สายฮิบิยะ" ฉบับสมบูรณ์! กิน เที่ยว ช้อป ครบจบในที่เดียว
・คัมภีร์เที่ยวทั่วบริเวณรถไฟใต้ดิน "สายฮิบิยะ" ฉบับสมบูรณ์! กิน เที่ยว ช้อป ครบจบในที่เดียว