หากุคณเป็นสายเนื้อและกำลังมองหาเนื้อวากิวชั้นเลิศที่โตเกียว ในคอนเทนต์นี้ "Japai JAPAN" จะมาแนะนำ "Nihon Yakiniku Hasegawa Bettei Ginza" ที่จัดเต็มความอร่อยให้คุณทั้งอาหารทะเล ผักสด ๆ และเนื้อวากิวคุณภาพเลิศจากทั่วประเทศญี่ปุ่นโดยการคัดสรรจากหัวหน้าเชฟ และร้านยังอยู่ใจกลางย่านกินซ่า มีบรรยากาศสงบเรียบง่าย เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองวันครบรอบหรือจะใช้เป็นมื้อให้รางวัลตัวเองก็ได้! เอาล่ะ มาดูกันดีกว่าว่าเมนูสุดพรีเมียมในร้านมีอะไรบ้าง!
Ginza Bettei เป็นร้านแบบไหน?
ร้านอาหารพรีเมี่ยมใหม่ล่าสุดจากกลุ่มบริษัทร้านอาหารชั้นนําของประเทศญี่ปุ่นอย่าง "Hasegawa"
"Hasegawa" เป็นกลุ่มบริษัทร้านอาหารที่ครอบคลุมกิจการร้านอาหารหลากหลายรูปแบบ เช่น ร้านยากินิกุ, ซูชิ และบาร์ ซึ่งร้านยากินิกุและซูชิภายใต้บริษัทนี้เป็นร้านอาหารพรีเมียมที่มีราคาต่อคอร์ส 1 หมื่นถึง 3 หมื่นเยน โดยร้าน "Nihon Yakiniku Hasegawa Bettei Ginza" ที่เปิดให้บริการใหม่เมื่อเดือนมิถุนายนปี 2022 นั้นเป็นแบรนด์ร้านอาหารระดับพรีเมียมที่สุด ซึ่งมีราคาต่อคอร์สอย่างน้อย 35,000 เยน หากต้องการสัมผัสประสบการณ์อาหารและบริการที่พรีเมียม ต้องมาที่ "Nihon Yakiniku Hasegawa Bettei Ginza" เลย
ห้องส่วนตัว
เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบคลาสสิกที่คัดสรรมาอย่างดี
วิธีการรับประทานอาหารอันเต็มไปด้วยดีเทล
จุดที่คล้ายกันสำหรับร้านอาหารทั้งหมดภายใต้บริษัท "Hasegawa" นั้นคือการเลือกใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติที่หายาก แม้กระทั่งเครื่องใช้ก็คัดเลือกอย่างพิถีพิถันสูงสุด ส่วนร้าน "Nihon Yakiniku Hasegawa Bettei Ginza" นั้นยิ่งพรีเมียมขึ้นไปอีก ร้านอาหารนี้ให้บริการแบบเต็มรูปแบบ (Full service) ซึ่งภายในร้านนำเสนอเพียงตัวเลือกคอร์สที่ผ่านการออกแบบโดยหัวหน้าเชฟ และยังมีซอมเมอลิเยร์ส่วนตัวที่จะบริการจับคู่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เหมาะสำหรับแต่ละเมนูอาหาร ไม่ว่าจะเป็นไวน์องุ่นหรือสาเกญี่ปุ่น ส่วนวัตถุดิบเนื้อยากินิกุนั้น ทางร้านก็เลือกใช้ "ลิ้นวัว" และ "เนื้อกระบังลม" จากร้านขายเนื้อเก่าแก่ของโตเกียวอย่าง "Kamiya Shoten" นอกจากยากินิคุแล้ว อาหารทะเลและผักสดในคอร์สนั้นต่างเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและหายากของแต่ละฤดูกาล เช่น หอยนางรมสด, ซาชิมิ และอีกมากมาย
เนื้อวัวผ่านการรับรอง
บริการจับคู่เครื่องดื่ม
เดินทางแสนง่าย เพราะอยู่ในทำเลทองอย่าง "กินซ่า"
"Nihon Yakiniku Hasegawa Bettei Ginza" ตั้งอยู่ย่านที่พลุกพล่านที่สุดของกินซ่า โดยมีร้าน "Muji Ginza" และร้าน "Matsuya Ginza" ที่นิยมตั้งอยู่บริเวณใกล้เคียง และยังสามารถใช้เวลาเดินประมาณ 3 นาทีจากสถานี Ginza หรือสถานี Ginza-itchome
รายละเอียดคอร์ส
"Nihon Yakiniku Hasegawa Bettei Ginza" นําเสนอคอร์สที่แตกต่างกันทุกเดือนตามการออกแบบของหัวหน้าเชฟและวัตถุดิบประจำฤดูกาล นอกจากสามารถลิ้มลองเนื้อยากินิคุคุณภาพสูงแล้ว ยังได้ลิ้มลองเมนูอาหารทะเลหรือผักสดที่หาทานได้ยากอีก การรับประทานเนื้อพร้อมกับอาหารทะเลหรือผักสด เพื่อประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สมบูรณ์ พร้อมชูรสชาติความอร่อยของเนื้อยากินิกุแบบขั้นสูงสุด
อาหารเรียกน้ำย่อยสุดพิเศษ
หอยนางรมเนื้อแน่นและหอมหวานจากจังหวัดอิชิคาวะ
ช่วงเดือนสิงหาคมที่ "Japai JAPAN" ได้ลงพื้นที่นั้น หัวหน้าเชฟของทางร้านได้ออกแบบคอร์ส "ฮาซึกิ" ที่มีอาหารทั้งหมด 16 รายการ โดยมีลิ้นวัวและเนื้อกระบังลมเป็นหลัก ประกอบกับอาหารทะเลอย่างปลาไหล, ปลาโนโดกุโระ, หอยนางรม เมนูเรียกน้ำย่อยที่เสิร์ฟในรูปแบบกล่องไม้เล็ก จะประกอบด้วยวัตถุดิบจากฮอกไกโดอย่าง กุ้งและปู ต่อมาส่วนเมนูซาชิมินั้นเลือกใช้ปลาที่ตกด้วยเบ็ด เนื่องจากไม่ทำลายคุณภาพของเนื้อปลา พันธุ์ปลาที่เลือกใช้คือปลาโนโดกุโระจากช่องแคบสึชิมะเมืองนางาซากิ เนื้อสัมผัสปลานุ่มเด้งสู้ฟัน เสิร์ฟบนใบบัวสดใหม่ เพียบพร้อมทั้งรสชาติและความสวยงาม
ซาชิมิจากเมืองนางาซากิ
ซูชิเนื้อวากิวพร้อมปลาไหลสุดหรู
นอกจากวัตถุดิบชั้นยอดแล้ว การแสดงทำอาหารของเชฟนั้นก็น่าชมเช่นกัน ภายในร้านส่วนใหญ่เป็นที่นั่งแบบเคาน์เตอร์ ทำให้สามารถชมขั้นตอบการทำอาหารของเชฟได้อย่างใกล้ชิด (ยกเว้นห้องส่วนตัว) ตัวอย่างเช่น ช่วงปรุงรสชาติเนื้อชาโตบริยองด์นั้น เราจะเห็นเชฟแสดงการโรยผงเกลือบาง ๆ ที่เปรียบดั่งหิมะยามฤดูหนาวได้อย่างชัดเจน ระหว่างการรับประทานอาหาร พนักงานบริการจะอธิบายที่มาและเอกลักษณ์ของวัตถุดิบอย่างละเอียด และหากมีความคิดเห็นหรือคำถามใดเกี่ยวกับอาหาร สามารถสอบถามเชฟในเคาน์เตอร์ได้ทันที วิธีการบริการดั่งเพื่อนมิตรนี้ ก็เป็นอีกหนึ่งเอกลักษณ์สำคัญของร้าน "Nihon Yakiniku Hasegawa Bettei Ginza"
การแสดงโรยเกลือของเชฟ
เนื้อชาโตบริยองด์ที่โรยด้วยเกลือหิมะ
มาถึงช่วงกลางของมื้ออาหาร ตัวละครหลักอย่างยากินิคุวากิวจะถูกเสิร์ฟในรูปแบบเมนูอาหารอย่าง "เนื้อชาโตบริยองด์" ที่เป็นส่วนที่หายากของเนื้อมัตสึซากะ "ลิ้นวัว" หั่นหนาและ "เนื้อกระบังลม" จากร้าน "Kamiya Shoten" ที่เป็นร้านเก่าแก่จากตลาดเนื้อชิบะอุระ ซึ่งมีเพียง 20 ถึง 30 ตัวต่อสัปดาห์ เรียกได้ว่าเป็นเนื้อวากิวอันดับหนึ่งของประเทศญี่ปุ่น ดังนั้นจึงมีร้านอาหารเพียงไม่กี่แห่งในประเทศญี่ปุ่นที่มีโอกาสรับประทาน และ "Nihon Yakiniku Hasegawa Bettei Ginza" เป็นหนึ่งในร้านอาหารที่มีโอกาสได้รับประทานเนื้อวากิวชั้นยอด ต่อมาคือเมนูเนื้อเทนเดอร์ลอยน์มัตสึซากะ, เนื้อเซอร์ลอยน์โกเบ ซึ่งทางร้าน "Nihon Yakiniku Hasegawa Bettei Ginza" นั้นเลือกใช้เนื้อวากิวสามชนิดหลักตามฤดูกาลอย่าง เนื้อโกเบ, เนื้อมัตสึซากะ และเนื้อโอมิ
ลิ้นวัวหั่นหนาเนื้อสัมผัสแน่นหนึบสู้ฟัน
ซุปตะพาบเนื้อโกเบชิ้นใหญ่
เมนูทั้งหมด 16 รายการ ซึ่งหัวหน้าเชฟต้องออกแบบลำดับการจัดเสิร์ฟอย่างละเอียด เพื่อสร้างความรู้สึกที่ดีของผู้รับประทานอาหาร นอกจากตัวละครหลักอย่างเนื้อวากิวแล้ว ยังมีเมนูสลัด, ผักย่างหรืออาหารทะเลระหว่างคอร์ส และปิดท้ายด้วยข้าวปลาโนโดกุโระที่มีกลิ่นหอมบาง ๆ และของหวานอย่าง แคนตาลูปตามฤดูกาลหรือไอศกรีม ร้านนี้ต่างกับร้านอาหารที่มีแค่เมนูประเภทเนื้อ เพราะทางร้านนำเสนอเมนูอาหารที่ลูกค้าทานได้อย่างอร่อยและเต็มอิ่ม
เมนูเรียกน้ำย่อยซุปมะเขือยาว
ปลาโนโดกุโระเผาเกลือ
ตัวเลือกของหวานหลากหลาย
Nihon Yakiniku Hasegawa Bettei Ginza
・ที่อยู่: 3-4-17 Ginza, Chuo-ku, Tokyo 4F
・เวลาให้บริการ : 17:00-23:00 (L.O. 22:00) (วันหยุดไม่แน่นอน กรุณายืนยันวันเปิดให้บริการก่อนทําการจอง)
・ การเดินทาง: เดิน 3 นาทีจากทางออก A9 ของสถานี "Ginza" หรือเดิน 3 นาทีจากทางออก 5 ของสถานี "Ginza-Itchome"
・เว็บไซต์ทางการ
คุณภาพของร้าน "Nihon Yakiniku Hasegawa Bettei Ginza" ไม่เพียงแต่สะท้อนให้เห็นจากด้านอาหาร แต่ยังรวมถึงรายละเอียดเช่น อุปกรณ์เครื่องใช้และการบริการของพนักงานภายในร้าน มาร้านนี้แม้ว่าจะไม่ได้ภาษาญี่ปุ่น ก็สามารถได้รับการบริการอย่างดีเยี่ยม หากต้องการจองล่วงหน้า สามารถจองด้วยภาษาอังกฤษโดยตรงผ่านเว็บไซต์ของทางร้านได้!