ขึ้นชื่อว่ามัทฉะ เชื่อว่าทุกคนเป็นต้องนึกถึง กลิ่นชาอันเข้มข้นและรสขมเล็กน้อย เบรกความหวานเป็นรสบาติกลมกล่อมลงตัว และไม่ใช่แค่เกียวโต ที่เป็นแหล่งผลิตมัทฉะรายใหญ่เท่านั้น แต่โตเกียวก็มีร้านมัทฉะชวนว้าวมากมาย เตรียมเพิ่มทั้ง 3 ร้านนี้： Matcha Montblanc、Matcha Chocolate Hotpot 、Matcha Beer Gardenไว้ในลิสต์ได้เลย เพราะเรากำลังจะพาคุณไปรู้จักกับของดีของเด็ดของแต่ละร้านแบบจัดเต็ม!
Matcha Montblanc、Matcha Chocolate Hotpot ที่หอมกรุ่น、Matcha Beer Gardenที่ดื่มได้ไม่อั้น เติมเติมความหอมหวานด้วยมัจฉะ
Ⓒ茶茶工房、ⒸAYA-COMPANY、Ⓒ1899 HOSPITALITY CO., LTD.／แหล่งที่มา：東京觀光事務所台灣辦事處
สามร้านมัทฉะอร่อยตะโกนในโตเกียว ที่สายมัทฉะทุกคนไม่รู้จักไม่ได้!
[อาซากุสะ] Matcha Montblanc: มงบล็องมัทฉะ เกาลัดบดที่ทำขึ้นสดใหม่ ช่วยเติมเต็มความปรารถนาในของหวานได้อย่างเต็มเปี่ยม
ท่ามกลางของหวานมากมายในประเทศญี่ปุ่น คุณเคยได้มาลองของหวานเมนูใหม่ล่าสุดในอาซากุสะ "Washiki Matcha Mont Blanc" หรือยัง ? ร้าน "Chacha Kobo Futatsume" ตั้งอยู่ใกล้ประตู "คามินาริมง" และถนน Nakamise ในโตเกียว นับแต่เปิดร้านในปี 2022 ก็มีคนมาต่อแถวกันให้วุ่น ในส่วนของหวานอันขึ้นชื่อของร้านคือเมนู "Washiki Matcha Montblanc" ซึ่งเป็นเมนูประสบความสำเร็จอย่างมากจนถูกเรียกว่า "เมนูพิเศษของอาซากุสะที่พลาดไม่ได้"! โดยพนักงานเสิร์ฟจะวางส่วนผสมเป็นชั้น ๆ ลงบนโคนวาฟเฟิล เริ่มจากเฟรนช์พาร์เฟ่ต์ แล้วบีบมัทฉะเกาลัดบดปิดท้ายอย่างสวยงาม เป็นภาพที่ลงตัวอย่างสมบูรณ์แบบแก่การโพสต์ทำคอนเทนต์ลงไอจีสุด ๆ นอกจากนี้ ด้วยความที่โซนทำขนมเป็นกระจกใส คุณจึงสามารถมองเห็นกระบวนการทั้งหมดได้!
เมนูเด่นดังแห่งอาซากุสะ "Matcha Montblanc"／แหล่งที่มา：東京觀光事務所台灣辦事處
"Matcha Mont Blanc" ของแท้ไม่เพียงแต่มีรูปลักษณ์ที่สะดุดตาเท่านั้น แต่ส่วนผสมยังมีเอกลักษณ์มากอีกด้วย โดยมัทฉะที่ใช้จะถูกผลิตในจังหวัดชิซึโอกะ ซึ่งเป็นแหล่งผลิตชาญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียง แล้วทำการคัดเลือกใบชาที่ปลูกแบบออร์แกนิกปลอดสารกำจัดศัตรูพืช ส่วนเกาลัดจะคัดสรรจากเมืองคาซามะ จังหวัดอิบารากิ ถั่วแดงบดและเลมอนเคิร์ดล้วนเป็นส่วนผสมทำมือ น้ำตาลสีเหลืองอำพันก็เป็นแบบโฮมเมดเช่นกัน เพียงแค่ได้ลองชิม ก็จะรับรู้ได้ถึงรสสัมผัสของมัทฉะอันนุ่มนวล ผสมผสานกับเกาลัดบดเข้มข้นกลมกล่อม บวกกับมาสคาโปนครีมสดที่ชั้นล่างเป็นรสชาติอันลงตัวน่าทึ่งที่จะเบ่งบานอยู่ในปาก และปิดท้ายด้วยซอสมัจฉะเกาลัดที่ชั้นสุดท้ายของโคน เป็นของหวานที่สมบูรณ์แบบที่ไม่ทำให้ผิดหวังตั้งแต่คำแรกจนถึงคำสุดท้าย! ปัจจุบัน Matcha Mont Blanc หาทานได้เฉพาะในอาซากุสะเท่านั้น เมนูนี้ได้ดึงดูดนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกให้มาลิ้มลอง แม้ในวันธรรมดาก็ยังมีคิวยาวเหยียด ดังนั้นในครั้งต่อไปที่มาเยือนอาซากุสะโตเกียวก็อย่าลืมลองชิมมัทฉะมงบล็องแสนอร่อยนี้เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเที่ยวนะ!
"มัทฉะมงบล็อง"ที่ดูเผินๆ เหมือนไอศกรีม แต่เต็มไปด้วยมัทฉะผสมเกาลัดบด
Ⓒ茶茶工房／แหล่งที่มา：東京觀光事務所台灣辦事處
【อิเคะบุคุโระ】Matcha Chocolate Hotpot ฟองดูมัทฉะช็อกโกแลต：มัทฉะเข้มข้น × ไวท์ช็อกโกแลต × ไอศกรีม การผสมผสานระหว่างวัตถุดิบชั้นเยี่ยมและความร้อนเย็นแบบสุดลงตัว!
ที่ "Sunshine City" ในอิเคะบุคุโระ เป็นศูนย์รวมของอร่อยมากมายที่ซุกซ่อนรอคุณไปลิ้มลอง หนึ่งในนั้นคือ คางุระซากะ ซาเรียว คาเฟ่ ที่ชั้น 1 ร้านนี้เป็นหนึ่งในแฟรนไชส์ร้านกาแฟสไตล์ญี่ปุ่นชื่อดังของคางุระซากะ "Kagurazaka Saryo Honten" เมนู ซึ่งมี "Kyo Matcha Chocolate Hot Pot" เป็นเมนูที่โด่งดังที่สุดของร้าน ที่ใช้ซอสช็อกโกแลตมัทฉะที่ใช้มัทฉะจากเกียวโตเป็นส่วนผสม มีกลิ่นหอมเข้มข้นและความขมปานกลาง ผสมผสานความหวานของไวท์ช็อกโกแลตได้อย่างลงตัว และเมื่อเทซอสลงบนไอศกรีมเป็นขั้นตอนสุดท้าย ซอสอันหอมหวานก็จะแข็งตัวบนไอศกรีม กลายเป็นเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบและรสชาติที่นุ่มนวล รสหวานขมลงตัว และความสมดุลระหว่างความร้อนและเย็น นี่แหละ ความสุขที่แท้จริงของโตเกียวมัทฉะ!
หม้อไฟช็อกโกแลตมัทฉะเกียวโต (เซ็ทละ 1,320 เยน) ใช้มัทฉะของเกียวโตที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นและความขมปานกลาง
ⒸAYA-COMPANY／แหล่งที่มา：東京觀光事務所台灣辦事處
การตกแต่งด้วยไม้ทำให้สัมผัสได้ถึงความอบอุ่นและผ่อนคลาย อีกทั้งยังมีอาหารและของหวานที่หลากหลายที่ดีต่อร่างกายและจิตใจ
ⒸAYA-COMPANY／แหล่งที่มา：東京觀光事務所台灣辦事處
นอกจากเมนูซิกเนเจอร์แล้ว ยังมีของหวานสไตล์ญี่ปุ่นแบบชั้นสูง เช่น พาร์เฟ่ต์ไส้แน่น ๆ ทำจากมัทฉะของเกียวโต และ 「Frozen S’more」 ที่ทำจากไอศกรีมมัทฉะที่ราดด้วยมาร์ชเมลโลว์แล้วนำไปอบ หรือหากอยากทานอาหารคาวล่ะก็ เราขอแนะนำ "ข้าวอบ 抹茶" ที่มีส่วนผสมหลากหลายรวมอยู่ในหม้อเดียว อุดมไปด้วยวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาลและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม อีกทั้งทางร้านยังให้ความสำคัญกับการควบคุมความเร็วตั้งแต่รับออเดอร์จนถึงการเสิร์ฟ เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกค้าต้องรอนาน !
夏季限定！（ซ้าย）น้ำแข็งใสมัทฉะคินโทกิ、（ขวา）Frozen S’more มัชฉะ
ⒸAYA-COMPANY／แหล่งที่มา：東京觀光事務所台灣辦事處
ด้วยความใส่ใจในวัตถุดิบตามฤดูกาล รสชาติ และความรวดเร็วในการเสิร์ฟ เมนู"ข้าวอบ 茶锅"ที่ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย จึงเป็นที่ชื่นชอบของสาวๆ
ⒸAYA-COMPANY／แหล่งที่มา：東京觀光事務所台灣辦事處
【โอชาโนะมิซุ】Matcha Beer Garden：เครื่องดื่มมัทฉะพิเศษหลากหลายชนิด สำหรับผู้ที่อยากดื่มแต่ไม่อยากเมา
「Matcha Beer Garden」เป็นงานช่วงฤดูร้อนสำหรับชาวญี่ปุ่น ในทุก ๆ ปี ทั่วญี่ปุ่นจะมี "ลานเบียร์" ในธีมต่าง ๆ มาจัดแสดงภายใต้ดวงดาวในคืนฤดูร้อนเพื่อให้คอเบียร์ได้ดื่มได้มากเท่าที่ต้องการ คราวนี้เราขอแนะนำลานเบียร์ที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย นั่นคือ "Matcha Beer Garden" ที่เปิดตัวโดย "RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU" ร้านอาหารญี่ปุ่นธีมชาแนวสร้างสรรค์ในโตเกียว โดยทางร้านจะขายเบียร์มัชฉะ แบบดื่มได้ไม่อั้นและเครื่องดื่มอื่น ๆ อีกมากมาย ! เบียร์มัทฉะอันสดชื่นนั้นดึงดูดคอเบียร์จำนวนมากให้ลิ้มลอง ที่นี่คุณสามารถนั่งจิบเบียร์บนระเบียง open air ไปด้วยแบบสุดชิล
"Matcha Beer Garden" ที่มีเฉพาะช่วงฤดูร้อนมีเครื่องดื่มแบบดื่มได้ไม่อั้น (3,500 เยน จำกัดเวลา 120 นาที) นอกจาก "Matcha Beer" ยอดนิยมแล้ว ยังสามารถเพลิดเพลินกับชาชนิดต่างๆได้อีกด้วย
Ⓒ1899 HOSPITALITY CO., LTD.／แหล่งที่มา：東京觀光事務所台灣辦事處
เมื่อมาถึง "Matcha Beer Garden" ก็ต้องลองดื่มแอลกอฮอล์ซิกเนเจอร์ให้ครบ 9 ชนิดสิ! รวมถึงเครื่องดื่มซิกเนเจอร์ "1899 Matcha Beer" และเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ต่าง ๆ ที่ใช้ชาญี่ปุ่น เช่น Matcha Coke, Hojicha Apple Juice และ Japanese Black Tea , Salty Dog, Rokusencha mojito และอื่น ๆ ว่ากันว่าลูกค้าส่วนใหญ่สั่งเบียร์มัทฉะก็เพราะกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ของมัทฉะช่วยละลายความขมของเบียร์ได้ ถึงขั้นที่คนที่ไม่ชอบเบียร์ก็ยังวางไม่ลง หากคุณเป็นนักดื่มละก็สามารถลองไวน์มัทฉะ เช่น Matcha HIGHBALL ซึ่งมีส่วนผสมของวิสกี้และมัทฉะในอัตราส่วนที่ลงตัวอีกทั้งยังมีรสชาติดีอีกด้วย
「Matcha Beer Garden」มีที่นั่งริมระเบียงกลางแจ้งให้คุณได้ผ่อนคลาย นอกจากเบียร์มัทฉะแล้ว ยังสามารถเพลิดเพลินกับไวน์ที่มีส่วนผสมของชา ค็อกเทล เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ และอีกมากมาย
Ⓒ1899 HOSPITALITY CO., LTD.／แหล่งที่มา：東京觀光事務所台灣辦事處
นอกจากนี้ ยังมีอาหารหลายชนิดที่สามารถรับประทานคู่กับไวน์เป็นเครื่องเคียงได้ เช่น "Cha Sausage Platter" และ "เฟรนช์ฟรายส์รสชา" ที่ทำจากชา 3 ประเภท ได้แก่ ชาเขียว ชาเขียวบันชา และชาดำ อีกทั้งยังมี “ข้าวแช่ชา” หรืออาหารจานหลักอย่าง “บะหมี่ซุปมัทฉะ” เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทานอาหารหนักท้อง หากชอบของหวานละก็ สามารถสั่ง "Strong Tea Parfait" หรือ "Strong Tea Gelato" ร้าน"Matcha Beer Garden" เป็นร้านที่ให้บริการเป็นช่วง ซึ่งจะเปิดให้บริการตั้งแต่วันที่ 10 พฤษภาคม ถึง 30 กันยายน 2023 โดยจะเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 17.00 น. และให้เวลา 120 นาที หากต้องการลองเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อาหาร และใช้เวลาเพื่อผ่อนคลาย เช่นนั้นก็มาที่「Matcha Beer Garden」กันเถอะ！
สามารถเพลิดเพลินกับอาหารและของหวานที่ทำจากชาหลายชนิด รวมถึงอาหารจานพิเศษและเมนูใหม่ล่าสุดในที่ "Matcha Beer Garden" ภายในเวลาจำกัด
Ⓒ1899 HOSPITALITY CO., LTD.／แหล่งที่มา：東京觀光事務所台灣辦事處
ร้าน 茶茶工房 Futatsume
・ที่อยู่อย่างละเอียด：1-37-6 อาซากุสะ เขตไทโตะ โตเกียว ชั้น 1
・เวลาทำการ：11:00～18:00 น.
・วันหยุด：วันหยุดไม่แน่นอน
・IG ของร้าน
ร้าน Cafe kagurazaka saryo「อิเคะบุคุโระ Sunshine City」
・ที่อยู่อย่างละเอียด：ซันไชน์ซิตี้อัลปา ชั้น 1 ฮิกาชิอิเคะบุคุโระ 3-1 โทชิมะ-คุ โตเกียว
・เวลาทำการ：10:00～21:00 น.
・เบอร์ติดต่อ：+81-3-3986-0063
・วันหยุด：ขึ้นอยู่กับวันทำการของ Ikebukuro Sunshine City
・หมายเหตุ：ในช่วงฤดูร้อน เมนูMatcha Chocolate Hotpot อาจถูกระงับชั่วคราว
・เว็บไซต์ทางการ
RESTAURANT 1899 OCHANOMIZU「Matcha Beer Garden」
・ที่อยู่อย่างละเอียด：3-4 คันดะ ซูรูกาได, ชิโยดะ-คุ, โตเกียว
・จำกัดช่วงเวลา：10 พฤษภาคม (วันพุธ) ถึง 30 กันยายน (วันเสาร์) 2023
・เบอร์ติดต่อ：+81-3-3251-1150
・เวลาทำการ：17:00～22:00（กำหนดเวลาคือ 120 นาที）
・วันหยุด：วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์
・เว็บไซต์（ภาษาอังกฤษและญี่ปุ่น）／เว็บไซต์สำหรับจองล่วงหน้า
หากคุณเป็นสายรักมัทฉะ ต้องไม่พลาดทั้ง 3 ร้านมัทฉะในโตเกียวที่แนะนำไป รับรองว่าจะได้ลิ้มลองรสชาติมัทฉะระดับพรีเมียมที่หาไม่ได้ที่ไหนในโลก อย่าลืมแวะไปชิมและเช็คอินให้ครบทุกร้าน!