ในสถานการณ์ค่าเงินเยนอ่อนแบบนี้ ทุกคนคงจะ แลกเงินเยนไว้เต็มกระเป๋า พลางคิดว่าจะใช้ยังไงอยู่ใช่ไหมล่ะ？
ไม่ต้องกัลวล「japaijapan！」จะบอกคุณเองว่าจะใช้อย่างไร ติดตามได้ที่บทความใหม่ล่าสุด《มิชลินไกด์ เกียวโต และโอซาก้า》 หลังตามหาร้านติดดาว ทั้งทานและดื่มจนหนำใจแล้ว ยังสามารถซื้อของตามถนนช้อปปิ้งได้อีกด้วย นี่สิถือว่าได้มาเที่ยว เกียวโต และ โอซาก้า อย่างแท้จริง！
หนังสือที่ได้เผยแพร่อย่างเป็นทางการแล้ว／แหล่งที่มา：ミシュランガイド
ฉวยจังหวะเยนถูก มาชิมอาหารติดดาวของญี่ปุ่นกัน!
สมัยก่อน มาเที่ยวญี่ปุ่นทีไร ก็มักจะต้องประหยัดตรงนู้นตรงนี้อยู่เสมอ หลายคนน่าจะเคยคิดว่า ถ้าได้มาเที่ยวแบบงบน้อยน่าจะสนุกดีไม่น้อย แต่จังหวะแบบนี้ ก็ไม่ต้องคิดเรื่องงบน้อย หรือทริปแบบประหยัดอีกต่อไป! แล้วมาจัดทริป "ตามเก็บร้านมิชลิน ไกด์" กันดีกว่า! และในคอนเทนต์นี้ "JapaiJAPAN" ได้ช่วยคุณกรองร้านอาหารในเกียวโตและโอซาก้า และเลือกร้านอาหารที่ไม่ควรพลาด บอกเลยว่าคัดเน้น ๆ และต้องไปทานให้ได้สักครั้งในชีวิต!
ร้านอาหารระดับสองดาวแห่งเดียวที่พึ่งได้รับการคัดเลือกในปี 2024「เมนูลับ（อาหารญี่ปุ่น）」／แหล่งที่มา：ミシュランガイド
รายชื่อร้านอาหารมิชลินระดับสามดาว มีดังต่อไปนี้：
【โตเกียว／มีทั้งหมด 5 ร้าน】
・Hyotei（อาหารญี่ปุ่น）（เว็บไซต์）／คว้ารางวัลสามดาวกว่า 15 ปีซ้อน
・Isshisoden NAKAMURA（อาหารญี่ปุ่น）（เว็บไซต์）
・Gion Sasaki（อาหารญี่ปุ่น）（เว็บไซต์）
・Kikunoi Honten（อาหารญี่ปุ่น）（เว็บไซต์）／คว้ารางวัลสามดาวกว่า 15 ปีซ้อน
・Mizai（อาหารญี่ปุ่น）（เว็บไซต์）
【โอซาก้า／มีทั้งหมด 3 ร้าน】
・Tai An（อาหารญี่ปุ่น）
・HAJIME（INNOVATIVE）（เว็บไซต์）
・Kashiwaya Senriyama（อาหารญี่ปุ่น）（เว็บไซต์）
【โตเกียว：Hyotei】ร้านอาหารญี่ปุ่นที่มีอายุกว่า 450 ปี ตั้งอยู่ใกล้กับวัดนันเซ็นจิ ที่นี่เป็นร้านที่คุณสามารถลิ้มลองอาหารญี่ปุ่นแบบต้นตำรับได้ เมนูที่ต้องลองของคือ
ปลาซีบรีมกับมะเขือเทศและซีอิ๊ว ถือเป็นอาหารร่วมสมัยจานพิเศษของเชฟเลยทีเดียว
แหล่งที่มา：ミシュランガイド
【โตเกียว：Isshisoden NAKAMURA 】คำสอนสืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น จนถึงหัวหน้าตระกูลรุ่น6 คือการทำครั้งนี้ให้ดีที่สุด น้ำหวานในสวนคือมนต์เสน่ห์ที่ซ่อนอยู่ในการทำอาหาร
แหล่งที่มา：ミシュランガイド
【โตเกียว：Gion Sasaki】ร้านที่มีเชฟฮิโรชิ ซาเอกิเป็นจุดศูนย์กลาง พนักงานทุกคนจึงพัฒนาเมนูอร่อยด้วยเตาถ่านจนเป็นต้นกำเนิดของการปรุงอาหารที่มีเอกลักษณ์ของร้าน
แหล่งที่มา：ミシュランガイド
【โตเกียว：Kikunoi Honten】ร้านอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม หรือ 'เรียวเท' เปรียบเสมือนพิพิธภัณฑ์ศิลปะญี่ปุ่นที่มีชีวิต
ตั้งแต่สวนที่ออกแบบอย่างพิถีพิถันจนถึงพื้นที่ภายในอันเงียบสงบ ทุกองค์ประกอบล้วนสื่อถึงความงามและบรรยากาศอันสงบนิ่ง
แหล่งที่มา：ミシュランガイド
【โตเกียว：Gion Sasaki】ความหมายของชื่อร้านคือ อนาคตยังคงมีอยู่ ซึ่งให้บริการเฉพาะช่วงอาหารเย็นเท่านั้น ถึงแม้จะมีชื่อเสียงมากขึ้น แต่สิ่งเดียวที่ร้านยังคงให้ความสำคัญไม่เปลี่ยนแปลงก็คือ「ร้านและลูกค้าเป็นหนึ่งเดียวกัน」
แหล่งที่มา：ミシュランガイド
【โอซาก้า：Tai An】บิดาผู้บุกเบิก ลูกสาวที่รักงานศิลปะ และแม่ผู้โอบอ้อมอารี ทุก ๆ องค์ประกอบต่างสนับสนุนร้านนี้ด้วยความรักแบบครอบครัว
แหล่งที่มา：ミシュランガイド
【โอซาก้า：HAJIME】
อาหารเรียกน้ำย่อยที่พิถีพิถันอย่างเข้มงวดมาจากนิสัยเดิมของเชฟที่เคยเป็นวิศวกร อาหารเป็นแหล่งที่มาหลักของทุกสิ่งบนโลก และอาหารแต่ละจานได้รับการจัดเตรียมอย่างใส่ใจโดยคำนึงถึงวัตถุดิบที่มาจากธรรมชาติ
แหล่งที่มา：ミシュランガイド
【โอซาก้า：Kashiwaya Senriyama】เมนูนี้เปิดตัวตามแนวคิด 24 ฤดูกาลจากปฏิทินจีน โดยคุณจะสัมผัสได้ถึงการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลต่าง ๆ จากปลายลิ้น ความหมายอันเป็นมงคลของ "อุนริว ยากิ" ได้รับแรงบันดาลใจจากซูเฟล่แบบฝรั่งเศส ซึ่งเป็นรสชาติแปลกใหม่ที่อยู่ระหว่างประเพณี และความร่วมสมัย
แหล่งที่มา：ミシュランガイド
《มิชลิน ไกด์ เกียวโต และโอซาก้า2024》
・วันที่จำหน่าย：12 เมษายน 2024 (วันศุกร์）
・เว็บไซต์ทางการ
ในปีนี้《มิชลิน ไกด์ เกียวโต และโอซาก้า》ได้รับการตีพิมพ์เป็นเวลา 15 ปี นอกเหนือจากแนะนำร้านระดับหนึ่ง สองและสามดาวแล้ว ยังมีการจัดรายชื่อร้านอาหารใหม่ที่ผู้ตรวจสอบได้คัดเลือกไว้ แม้ว่า "JapaiJAPAN! " จะไม่สามารถระบุรายละเอียดร้านอาหารทั้ง 440 แห่งได้ ดังนั้นหากคุณสนใจหนังสือแนะนำร้านอาหารก็สามารถรอซื้อในวัดเปิดตัว วันที่ 12 เมษายน 2024 (วันศุกร์) เป็นหนังสือที่นักท่องเที่ยวที่ชอบเที่ยวไปพร้อมกับชิมอาหารเด็ด ๆ ของโตเกียวและโอซาก้าต้องมี！
☞ 延伸閱讀
・5 ร้านเด็ดรสเลิศที่คุณต้องลิ้มลอง ที่ "โอซาก้า"
・ร้านเด็ดในเกียวโตคัดสรร เทมปุระ ซูชิ และเบเกอรี่เจ้าดัง
・5 ร้านสุกี้ยากี้เด็ดที่ต้องลองในเกียวโต อร่อยจึ้ง ราคาจับต้องได้