ของอร่อยที่โกเบ (Kobe) มีเยอะมาก! ที่นี่มีทั้งเนื้อโกเบที่มีชื่อเสียงโด่งดัง เซ็ตอาหารสไตล์ตะวันตกที่มีประวัติยาวนาน และทาโกะยากิสไตล์อากาชิที่ใช้ซอสเข้มข้นจัดเต็ม บทความนี้ได้รวบรวม 5 ร้านดังที่ได้คะแนนรีวิวสูงๆ จากเว็บรีวิวอาหารยอดนิยมของญี่ปุ่นอย่าง Tabelog (ทาเบล็อก) และ Google ไม่ใช่แค่คนท้องถิ่นที่ติดใจ นักท่องเที่ยวต่างชาติที่ได้ลองก็ต้องชมไม่หยุด ถ้ายังคิดไม่ออกว่าจะไปกินที่ไหนดี รีบเซฟบทความนี้ไว้ แล้วถ้าพร้อมก็ Let's GO＆EAT กับ JapaiJAPAN กันเลย!
[โมโตมาจิ-เทปปันยากิ] คิตาโนะ BURN (kitanoban大阪烧)
เนื้อวัวโกเบเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก นักท่องเที่ยวต่างชาติหลายคนต้องมาชิมที่โกเบ ไม่ว่าจะนำไปย่าง ทำเบอร์เกอร์ หรือทอด อาหารที่ทำจากเนื้อวัวโกเบกินทุกวันก็ไม่เบื่อ! แต่ที่ถูกปากคนไทยที่สุดคือเทปันยากิที่ได้กินร้อนๆ ทันที โดยเชฟมืออาชีพจะผัดและทอดตรงหน้าเรา ได้กินอาหารร้อนๆ แบบไม่ต้องรอ พร้อมชมการโชว์ทำอาหารแบบต่างๆ ทั้งตา จมูก และลิ้นได้รับความสุขอย่างเต็มเปี่ยม! "คิตาโนะ BURN" เป็นร้านที่รวมข้อดีทั้งหมดนี้ แต่เป็นร้านที่เงียบๆ ทว่ามีเอกลักษณ์ แม้ไม่ได้เปิดในย่านช็อปปิ้ง ป้ายร้านก็ไม่โดดเด่น และมีแต่เซตเมนูให้เลือก แต่อาหารที่เสิร์ฟมานั้นรับรองว่าพอใจแน่นอน ถ้าไม่มาชิมจะเสียดายมาก!
ชีสยากิ เมนูเด็ดห้ามพลาด!
ที่มาของภาพ：北野BURN
พื้นที่นั่งทานอาหารที่แสนสบาย
ที่มาของภาพ：北野BURN
ตั้งแต่เปิดร้านมา คิตาโนะเบิร์น ยึดหลักการสำคัญ 3 อย่างคือ คุณภาพสูง ความสบาย และบริการที่ดี พร้อมทั้งมุ่งมั่นพัฒนาเมนูเทปันยากิใหม่ๆ รวมถึงบรรยากาศร้านที่สบายๆ เงียบสงบ จนกลายเป็นร้านในลิสต์ที่นักชิมหลายคนชื่นชอบในโกเบ เมนูยอดนิยมของร้านคือ "เซ็ตเทปันยากิเนื้อโกเบ" ประกอบด้วย ออร์เดิร์ฟ ซุปประจำวัน สลัดผักสด สเต๊กเนื้อโกเบ เมนูพิเศษชีสย่าง และของหวาน อร่อยแถมยังได้กินเนื้อจุใจ ไฮไลท์เด็ดสุดคือเมนูชีสย่าง ลูกค้าสามารถเลือกชีสได้ 10 แบบจาก 6 ประเทศ แล้วเชฟจะทำออกมาเป็นโอโคโนมิยากิสไตล์ตะวันตก กลิ่นหอมของชีสที่ยืดๆ ชวนให้น้ำลายสอเลย!
แหล่งภาพ：Google Map
คิตาโนะ BURN
・ที่อยู่：2-4-6 Yamamoto-dori, Chuo-ku, Kobe-shi, Hyogo
・เวลาเปิด：17:00～0:00 น.(ครัวปิดรับออเดอร์ 23:00 น.) หยุดทุกวันจันทร์ (ถ้าตรงกับวันหยุดจะเลื่อนไปหยุดวันถัดไป)
・คะแนนรีวิวเฉลี่ย：3.77
・เมนูแนะนำ/ราคาคอร์ส：คอร์สเนื้อวัวโกเบ คิตาโนะ เบิร์น (6 เมนู) 9,900 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวจากคนท้องถิ่น (จองออนไลน์ได้)
・เว็บไซต์ทางการ
【Sannomiya - Cafe】comme chinois
อยากกินขนมปังอร่อยๆ ต้องไปที่โกเบ! เพราะโกเบเป็นหนึ่งในห้าเมืองท่าแรกๆ ของญี่ปุ่นที่เปิดการค้ากับต่างประเทศ วัฒนธรรมอาหารการกินเลยได้รับอิทธิพลจากยุโรปและอเมริกามาเยอะ ทั้งขนมปังและอาหารตะวันตกกลายเป็นอาหารหลักไปแล้ว แต่จะทำให้คนโกเบที่ปากจัดถูกใจได้นี่ไม่ใช่เรื่องง่าย ร้าน "คอม ชินัว" (comme chinois) ที่อยู่หน้าสถานี JR Kobe-Sannomiya เป็นร้านขนมปังที่คนท้องถิ่นชอบมากๆ และยังติดอันดับร้านขนมปังยอดเยี่ยม 100 อันดับของ Tabelog ตั้งแต่ปี 2017-2020 และปี 2022 อีกด้วย!
แหล่งภาพ：コム・シノワ
แหล่งภาพ：コム・シノワ
แม้ว่าร้านจะเริ่มต้นจากการขายขนมปัง แต่นอกจากขนมปังอบสดที่สามารถซื้อกลับบ้านได้แล้ว ยังมีเค้กให้ลิ้มลอง และในร้านยังมีเมนูหลักที่เสิร์ฟอาหารจานเบาๆ ที่ทำจากขนมปังอบสด สำหรับคนในพื้นที่ ช่วงเวลาอาหารเช้าสามารถซื้อขนมปังพร้อมสั่งเครื่องดื่มมานั่งทานในร้าน พอถึงเที่ยงก็มากินพิซซ่า พาสต้า และอาหารอิตาเลียนอื่นๆ กับเพื่อนๆ ส่วนช่วงบ่ายก็แวะมาพักผ่อนพร้อมทานเค้ก สำหรับนักท่องเที่ยวต่างชาติ ที่นี่ก็เป็นร้านดีๆ ที่สามารถเข้ามาอร่อยกับอาหารได้ทุกเมื่อด้วยบรรยากาศสบายๆ
แหล่งภาพ：Google Map
comme chinois（コム・シノワ）
・ที่อยู่: B1F Sannomiya Building South Wing, 7-1-16 Goko-dori, Chuo-ku, Kobe-shi, Hyogo
・เวลาเปิด: 8:00-18:00 น.ท, คาเฟ่ 8:00-17:00 น. (มื้อกลางวัน 11:45-14:30 น. ), ซื้อกลับบ้าน 8:00-18:00 น. , หยุดวันจันทร์และวันพุธ (ถ้าตรงกับวันหยุดจะเลื่อนไปหยุดวันถัดไป)
・คะแนนเฉลี่ย: 3.98
・เมนูแนะนำ/ราคา: มิลค์เครป 540 เยน (ไม่รวมภาษี)
・รีวิวจากคนท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
[ซันโนะมิยะ-ร้านเนื้อย่าง] ร้านอิชิดะยะ สาขาต้นตำรับ Sumi Yakiniku ISHIDAYA Main-Shop
" ร้านอิชิดะยะ สาขาต้นตำรับ " อยู่ห่างจากทางออกฝั่งตะวันตกของสถานี JR Sannomiya แค่ 2 นาทีเดินเท้า นอกจากทำเลที่ตั้งสะดวกแล้ว เนื้อโกเบที่ใช้ในร้านยังมาจากฟาร์มในจังหวัดเฮียวโกะที่ทำสัญญาโดยตรง 3 แห่ง พอเข้าร้านก็จะเห็นใบรับรองเนื้อโกเบหลายใบ มีทั้งบาร์บีคิว สเต๊กเทปันยากิ สุกี้ยากี้ และชาบู ฟังแค่นี้ก็น้ำลายไหลแล้ว ไม่ต้องกลัวว่าจะจ่ายแพงแล้วได้เนื้อคุณภาพรองนะ เพราะกลุ่มชิตะยะยังมีร้านขายเนื้อด้วย ทำให้ร้านนี้มีเนื้อชิ้นหนาๆ ให้กินไม่อั้น ต่างจากร้านอื่นที่ได้แต่เนื้อบางจนมองทะลุ!
แหล่งภาพ：炭焼肉 石田屋
แหล่งภาพ：炭焼肉 石田屋
เมนูที่อยากแนะนำเป็นพิเศษคือเนื้อย่างที่ย่างบนเตาถ่าน เพราะได้เห็นลายไขมันที่กระจายตัวอย่างสม่ำเสมอของเนื้อโกเบ พอย่างผิวด้านนอกนิดหน่อยก็ดึงกลิ่นหอมของน้ำมันออกมา ทำให้น้ำลายสอเลย! สำหรับคนที่ชอบกินเนื้อ แนะนำให้จองเซ็ตพรีเมี่ยมไปเลย มีทั้งลิ้นวัว ชาบู สเต๊ก เครื่องในวัวโกเบหลากหลายชนิด แถมยังมีเนื้อย่าง บะหมี่เย็นเกาหลี (หรือข้าวยำเกาหลี) รวมถึงออเดิร์ฟและของหวาน รับรองว่าอิ่มจนพุงกางไปเลย!
แหล่งภาพ：Google Map
ร้านอิชิดายะ สาขาต้นตำรับ (ร้านเนื้อย่างถ่าน)
・ที่อยู่: 1-20-9 Kitanagasadori, Chuo-ku, Kobe-shi, Hyogo
・เวลาเปิด: 17:00～22:30 น. (ครัวปิดรับออเดอร์ 22:00 น.) หยุดวันอังคาร
・คะแนนเฉลี่ย: 3.97
・เมนูแนะนำ/ราคาเซต: เซตเกนเซนคิวาเมะ 10,450 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวจากคนท้องถิ่น (จองออนไลน์ได้)
・เว็บไซต์ทางการ
【ซันโนะมิยะ-อากาชิยากิ】TACHIBANA
หลายคนมักจะสับสนระหว่างเมนูทาโกะยากิ เมือง โอซาก้ากับเมนูอากาชิยากิเมืองเฮียวโกะ ถึงแม้ว่าทั้งสองจะมีหน้าตาคล้ายกันและใส่ปลาหมึกเหมือนกัน แต่วิธีกินและรสชาติต่างกันเลย เมนูอากาชิยากินั้นนุ่มฟู ชุ่มฉ่ำ และเนื้อละเอียด เพื่อให้ได้รสชาติความสดของวัตถุดิบ จึงไม่มีการราดซอสใดๆ แต่จะกินคู่กับซุปหวานๆ รสชาติกลมกล่อมแต่ไม่จืดชืด เหมาะมากสำหรับคนที่ไม่ชอบกินอาหารรสจัด ร้าน "TACHIBANA" ที่อยู่ในศูนย์การค้าหน้าสถานี Sannomiya ในเมืองโกเบ เป็นร้านขายอากาชิยากิชื่อดังที่มีคนต่อคิวตลอดเวลา
การกินอากาชิยากิแบบดั้งเดิมของเฮียวโกะ ต้องกินแบบไม่จิ้มซอสพร้อมกับน้ำซุปรสหวานอร่อย
ถ่ายภาพ：Aisha(*´∀`*)
ถ้าคนเยอะมากๆ แนะนำให้ซื้อกลับไปทานที่อื่นนะ
ที่มาของภาพ: ถ่ายโดย：Aisha(*´∀`*)
ร้านนี้ใช้ปลาหมึกสดๆ จากช่องแคบอะกาชิมาทำทาโกะยากิ แต่ละลูกมีชิ้นปลาหมึกใหญ่ๆ ให้ทานแน่นๆ! เปลือกนอกสีเหลืองนวลหอมกลิ่นไข่ ทำจากแป้งผสมน้ำซุปเจือจาง แล้วเติมไข่ในปริมาณมากก่อนนำไปย่างเป็นลูกกลมๆ น่ารัก พอเสิร์ฟมาจะเห็นว่าทาโกะยากิแบบดั้งเดิมไม่ใส่ซอส ทานเปล่าๆ ก็อร่อยได้รสชาติของวัตถุดิบ หรือจะเอาไปจิ้มน้ำซุปที่ร้านแถมให้ก็อร่อยไปอีกแบบ ถ้ารู้สึกว่ายังไม่พอ ทางร้านก็มีซอสรสหวานให้เพิ่มด้วย ในร้านขายแค่อากาชิยากิเพียงอย่างเดียว และต้องสั่งตามจำนวนคน (เข้าร้าน 2 คนต้องสั่ง 2 ที่ ตามนี้ไป) ห้ามถ่ายรูปในร้าน ถ้าอยากถ่ายจริงๆ ให้ถ่ายได้แค่อาหารบนโต๊ะของตัวเองเท่านั้นนะ!
ถ่ายโดย：Aisha(*´∀`*)
TACHIBANA（たちばな）
・ที่อยู่: 3-9-4 Sannomiya-cho, Chuo-ku, Kobe-shi, Hyogo
・เวลาเปิด: 11:00-18:30 น. หยุดทุกวันพฤหัสบดี
・คะแนนเฉลี่ย: 3.75
・เมนูแนะนำ/ราคา: อากาชิยากิ 700 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวจากคนท้องถิ่น
・เว็บไซต์: ไม่มี
【Sannomiya - Western Food】ร้านอาหารยุโรป MON
ร้าน "MON" ร้านอาหารสไตล์ยุโรปที่มีรีวิวเกิน 700 รีวิวทั้งใน Tabelog และ Google เปิดมาตั้งแต่ก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2 อยู่หน้าศาลเจ้าอิคุตะ เมืองโกเบ การตกแต่งภายในร้านเต็มไปด้วยกลิ่นอายประวัติศาสตร์ เมื่อเปิดประตูบานเฟี้ยมเข้าไปจะพบกับบรรยากาศร้านอาหารแบบย้อนยุคสมัยไทโช พนักงานที่มากประสบการณ์ให้บริการดีและเป็นกันเอง ทำให้รู้สึกเหมือนกลับบ้าน เมนูอาหารเป็นราคาต่อจาน สามารถเพิ่มข้าวหรือขนมปังได้ในราคา 280 เยน
ภาพโดย：Aisha(*´∀`*)
เซ็ตเมนูหมูทอดชื่อดังมาพร้อมข้าวสวยและเครื่องเคียง ราคา 1,980 เยน
ภาพถ่าย：Aisha(*´∀`*)
เมนูซิกเนเจอร์ของร้าน "ข้าวเซ็ตหมูทอด" มีวิธีทำที่แตกต่างจากร้านหมูทอดทั่วไปมาก โดยก่อนทอดจะหั่นเนื้อหมูเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วค่อยชุบแป้งทอด แม้จะมีขั้นตอนเพิ่มขึ้นแต่กลับช่วยลดเวลาในการทำได้เยอะ พอเสิร์ฟมาที่โต๊ะหมูทอดยังส่งกลิ่นหอมร้อนๆ แป้งชั้นนอกบางแนบติดกับเนื้อ ไม่ได้ใส่แป้งทอดจนหนาเกินไปแต่ยังกรอบอร่อย พอกัดทีนึงก็ตกใจกับเนื้อที่นุ่มฉ่ำ ราดซอสกินกับข้าวอร่อยมาก สมกับเป็นเมนูเด็ดของร้านเก่าแก่จริงๆ เสิร์ฟมาพร้อมกับถั่วงอกไม่ปรุงรสและผักดองกรอบสดช่วยเพิ่มความอร่อย ส่วนซุปมิโสะใช้มิโสะแดงนาโกย่าที่หาได้ยากในแถบคันไซ รสชาติหวานๆ ช่วยตัดความมันของหมูทอดได้ดี
ภาพโดย：Aisha(*´∀`*)
ร้านอาหารยุโรปมง (MON)
・ที่อยู่：2-12-12 Kitanagasadori, Chuo-ku, Kobe-shi, Hyogo
・เวลาเปิด：11:00～21:00 น. หยุดทุกวันจันทร์ที่ 3 ของเดือน
・คะแนนเฉลี่ย：3.89
・เมนูเด็ด/ราคาเซต：ข้าวหมูทอดสไตล์ญี่ปุ่น 1,980 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวจากคนท้องถิ่น
・เว็บไซต์：ไม่มี
แผนที่รวมร้านอาหารเด็ดๆ ในโกเบ
กลัวว่าจะหาร้านอาหารไม่เจอเหรอ? ไม่ต้องห่วง! นักข่าวได้รวบรวมร้านอาหารทั้งหมดที่แนะนำในบทความนี้มาทำเป็นแผนที่ให้แล้ว! รีบเซฟเก็บไว้เลยนะ จะได้ใช้ได้ทันทีตอนไปเที่ยว!
อาหารโกเบมีเอกลักษณ์โดดเด่นทั้งรสชาติและวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม โดยเฉพาะเนื้อโกเบที่มีชื่อเสียงระดับโลก การได้ลิ้มลองอาหารขึ้นชื่อเหล่านี้จึงเป็นประสบการณ์ที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเที่ยวโกเบ บันทึกร้านแนะนำไว้และวางแผนเส้นทางชิมก่อนเดินทางเพื่อประสบการณ์ที่สมบูรณ์แบบ