สิ่งที่ต้องลองที่วาคายามะไม่ได้มีแค่ผลไม้เท่านั้นนะ! นี่คือ 5 ร้านอาหารเด็ดที่รวบรวมมาจากบริเวณสถานีวากายามะ, ชิราฮามะ และยุอาสะ ใกล้ๆ สถานีวากายามะมีร้านเนื้อย่างและหม้อไฟปลาปักเป้าอร่อยเหาะ ถ้าอยากลองอาหารพิเศษที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นเยอะๆ แนะนำข้าวหน้าปลาไข่ที่ยุอาสะ ส่วนที่ชิราฮามะมีร้านซูชิที่ได้คะแนนรีวิวใน Google สูงถึง 4.3 คะแนน ลองดูคำแนะนำร้านอาหารเด็ดๆ ในวากายามะเหล่านี้ แล้วครั้งหน้าที่มาเที่ยววากายามะก็จะได้ตรงไปที่ร้านอาหารอร่อยๆ ได้อย่างง่ายดาย
【อาหารเมืองวาคายามะ - ราเมง】ร้านราเมงญี่ปุ่นชื่อดัง อิเดะ โชเท็น
「ร้านราเมงญี่ปุ่นชื่อดัง อิเดะ โชเท็น」เป็นราเมงที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนวาคายามะ รสชาติราเมงญี่ปุ่นต้นตำรับคลาสสิกไม่เพียงแต่เป็นที่ชื่นชอบของนักชิมเท่านั้น แต่ยังเป็นราเมงที่อร่อยที่สุดในญี่ปุ่นในรายการ"TV Champion"หลังจากได้รับการการันตี ดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศให้มาเยี่ยมชมมากขึ้น ปัจจุบันแทบจะทุกครั้งที่เปิดร้าน ก็จะมีคนต่อแถวยาวเหยียด แม้ว่าในร้านจะมีที่นั่งแค่ประมาณ 10 ที่นั่ง แต่ด้วยความชำนาญของพนักงาน ทำให้การหมุนเวียนโต๊ะและการเสิร์ฟอาหารมีประสิทธิภาพสูง ถึงจะต้องต่อแถว ก็ไม่ต้องรอนานเกินไป!
ถ่ายภาพ：Aisha(*´∀`*)
ถ่ายภาพ：Aisha(*´∀`*)
ร้าน อิเดะ โชเท็น ที่เป็นที่รักของชาวจังหวัดวากายามะมาอย่างยาวนาน ตอนนี้มีเชฟรุ่นที่ 2 เป็นผู้ดูแล ร้านนี้เริ่มต้นจากรถเข็นราเมงที่แม่ของเขาเป็นคนก่อตั้ง พอลูกชายรับช่วงต่อก็ได้นำประสบการณ์การทำราเมงที่สั่งสมมานาน มาแสดงออกผ่าน 'น้ำซุป' ซึ่งเป็นหัวใจของราเมง น้ำซุปกระดูกหมูและไก่ที่เคี่ยวด้วยไฟอ่อนนานกว่า 10 ชั่วโมง ไม่มีกลิ่นแปลกปลอมเลย ดูเหมือนจะข้นแต่พอทานแล้วกลับรู้สึกสดชื่นลื่นคอ เข้ากันได้ดีมากกับเส้นบะหมี่เส้นเล็ก ส่วนหมูชาชูที่ปรุงรสด้วยแค่โชยุและเกลือนั้นโดดเด่นมาก พอทานเสร็จมีแค่คำว่า 'อร่อยเหาะ' เท่านั้นที่จะอธิบายความรู้สึกได้!
ถ่ายภาพ：Aisha(*´∀`*)
ร้านบะหมี่จีนชื่อดัง อิเดะ โชเท็น
・ที่ตั้ง：4-84 Tanakacho, Wakayama City, Wakayama Prefecture
・เวลาทำการ：11:30～22:00 น.（รับออเดอร์สุดท้ายเวลา 21:30 น.）ปิดทำการในวันพฤหัสบดี
・คะแนนเฉลี่ย：3.68
・ราคา：จูกะ ราเมง (บะหมี่จีน) 800 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวอาหารจากคนในพื้นที่
・Official website
【อาหารเมืองวาคายามะ - ยากินิกุ】KARUBI iittyo สาขาวาคายามะ
"KARUBI ICCHO" รวบรวมเนื้อวัวชื่อดังของวากายามะอย่าง "วัวคุมาโนะ" และเนื้อวัวพันธุ์ใหม่ล่าสุดอย่าง "วัวคิชูวาคะ" มาจัดเป็นบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างวากิวสุดหรู พิเศษสุดๆ ทุกวันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ ถ้าเข้าร้านก่อน 17:30 น. จะได้รับแถมเครื่องดื่มหรือเนื้อย่างฟรี! ถือเป็นเซ็ตเนื้อวากิวย่างที่คุ้มที่สุดในประวัติศาสตร์เลยล่ะ เครื่องดื่มที่แถมไม่ใช่น้ำอัดลมธรรมดาที่เห็นตามร้านปิ้งย่างทั่วไปนะ แต่เป็นน้ำส้มวากายามะคั้นสดๆ เลย! น้ำส้มคั้นสดไม่เพียงมีคุณค่าทางอาหารตามธรรมชาติ แต่รสเปรี้ยวหวานกำลังดียังเข้ากันเป็นอย่างดีกับรสชาติของเนื้อย่างและกลิ่นหอมของซอส มาที่นี่ต้องลองดื่มให้ได้เลยล่ะ!
ที่มาของภาพ：KARUBI iittyo
ที่มาของภาพ：KARUBI iittyo
"KARUBI ICCHO" แม้จะเป็นร้านบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างราคาประหยัด แต่คุณภาพของอาหารไม่ได้ลดทอนลงเลย โดยเฉพาะ "เซ็ตบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างและเครื่องดื่ม 29" ที่ให้คุณได้ลิ้มลองเนื้อวัวคุณภาพสูงอย่าง "เนื้อวัวคิชูวาคะ" ที่ได้รับการขนานนามว่าเป็นเนื้อวัวชั้นเลิศจากวากายามะ ในราคาเพียง 4,400 เยน "เนื้อวัวคิชูวาคะ" เป็นเนื้อวากิวสายพันธุ์ใหม่ที่เพิ่งเปิดตัว มีไขมันแทรกน้อยกว่าวากิวทั่วไป แต่ยังคงรสชาติของเนื้อแดงสดที่นุ่มละมุน ด้วยสัดส่วนที่ลงตัวระหว่างเนื้อและไขมัน เมื่อย่างด้วยถ่านจะได้เนื้อที่นุ่มฉ่ำ พอเสิร์ฟมาก็ทำให้น้ำลายสอทันที ดึงดูดสายตาจนไม่อาจละสายตาได้ คุณภาพไม่แพ้ร้านปิ้งย่างราคาแพงเลย แค่ได้กินวากิวไม่อั้นก็คุ้มค่าแล้ว!
ที่มาของภาพ：Google Map
KARUBI iittyo สาขาวาคายามะ
・ที่ตั้ง：4-21 Tomodacho, Wakayama City, Wakayama Prefecture
・เวลาทำการ：(วันจันทร์ถึงวันศุกร์) 17:00 น. ~ 25:00 น. (รับออเดอร์สุดท้ายเวลา 24:00 น.) มื้อกลางวันวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:00 น. ~ 25:00 น. (L.O. 24:00 น.) ปิดทุกวันพุธ
・คะแนนเฉลี่ย：3.37
・ราคา：ยากินิคุ 29 คอร์สแบบทานได้ไม่อั้น (29 คอร์ส+เมนูเครื่องดื่ม 90 นาที 11 รายการ) 4,400 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวอาหารจากคนในพื้นที่ (สามารถจองออนไลน์ได้)
・Official website
【อาหารเมืองวาคายามะ – ไคเซกิ】Shiki no aji CHIHIRO
ต่างจากร้านไคเซกิอื่นๆ ที่เน้นวัตถุดิบชั้นดีจากทั่วประเทศ ร้าน 'Shiki no aji CHIHIRO' เลือกใช้วัตถุดิบจากท่าประมงซาอิกะซากิที่อยู่ใกล้ๆ โดยใช้อาหารทะเลตามฤดูกาลที่จับได้จากทะเลแถวนั้น พวกเขาจัดจานอาหารให้สื่อถึงความเปลี่ยนแปลงของทั้ง 4 ฤดู ทำให้แขกที่มาทานได้สัมผัสประสบการณ์อาหารวากายามะแบบหรูหราผ่านทั้งรสชาติและการมองเห็น ที่พลาดไม่ได้เลยคือเมนูหม้อไฟของที่นี่ เจ้าของร้านถึงกับเดินทางไปเรียนรู้วิธีทำที่โอซาก้าเพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริงที่สุดเลยล่ะ
ที่มาของภาพ：Shiki no aji CHIHIRO
ที่มาของภาพ：Shiki no aji CHIHIRO
"หม้อไฟปลาปักเป้า" เป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่ได้รับความนิยมจากลูกค้าประจำมากว่า 50 ปี "เซ็ตปลาปักเป้าพิเศษ" ใช้ปลาปักเป้าเกรดพรีเมียมที่เลี้ยงอย่างพิถีพิถันมา 3 ปี ปรุงด้วยเทคนิคแบบดั้งเดิม น้ำซุปอุดมไปด้วยคอลลาเจน และเนื้อปลาที่หมักได้รสชาติพอดี เหมาะสำหรับคนที่อยากลิ้มลองความอร่อยของเนื้อปลาสด แต่ไม่กล้ากินซาชิมิ ที่ร้านมีหม้อไฟปลาทะเลหลากหลายชนิดที่มีน้ำซุปหวานอร่อย นอกจากนี้ยังมีสุกี้เนื้อวากิว หม้อไฟปลาเก๋าธรรมชาติในฤดูหนาว หม้อไฟปลาไหลทะเลที่มีให้บริการในฤดูร้อน และหม้อไฟอีกนับสิบชนิดที่หมุนเวียนมาให้บริการ แนะนำเป็นพิเศษสำหรับเพื่อนๆ ที่ชอบกินหม้อไฟให้มาลองชิมกันดู
ที่มาของภาพ：Google Map
Shiki no aji CHIHIRO
・ที่ตั้ง：801 Yoshida, Wakayama City, Wakayama Prefecture
・เวลาทำการ：มื้อกลางวัน 11:30~14:30 น. (รับออเดอร์สุดท้ายเวลา 14:00 น.), มื้อเย็น 17:00 น. ~ 22:30 น. (รับออเดอร์สุดท้ายเวลา 21:30 น.) ปิดทุกวันพุธ
・คะแนนเฉลี่ย：3.67
・ราคา：หลักสูตรปลาปักเป้าพิเศษ 11,000 เยน (ไม่รวมภาษี)
・รีวิวอาหารจากคนในพื้นที่ (สามารถจองออนไลน์ได้)
・Official website
【อาหารชิราฮามะ - ซูชิ】kouzushi
จริงๆ แล้วการมากินซูชิในญี่ปุ่นไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่อะไร แต่พอได้มาที่ร้าน 'Koushi Sushi' ที่ชิราฮามะ วากายามะนี่ ต้องบอกว่าทำเอาตาโตเลย! นอกจากจะได้ลิ้มลองอาหารทะเลสดๆ จากอ่าวคิชูแล้ว พนักงานก็ยังให้บริการด้วยความกระตือรือร้นและเป็นกันเอง ทำเอาเหล่านักชิมต้องชมไม่หยุดปากเลยทีเดียว แม้ว่าราคาต่อคนจะอยู่ที่ประมาณ 3,000 เยน ซึ่งถือว่าค่อนข้างสูง แต่ร้านก็ยังคงคนแน่นทุกวัน จองยากมากๆ ห้องแบบส่วนตัวในร้านเหมาะมากสำหรับครอบครัวหรือพาผู้ใหญ่มาทานด้วยกัน พอทานเสร็จก็ไม่รู้สึกว่าแพงเกินไป กลับรู้สึกทึ่งกับความสดของซูชิ ได้เห็นว่าซูชิที่ส่งตรงจากแหล่งผลิตนี่อร่อยขนาดไหน!
ที่มาของภาพ：kouzushi
ที่มาของภาพ：kouzushi
ทางร้านจะจัดเมนูตามวัตถุดิบตามฤดูกาล ทั้งซูชิและข้าวหน้าซีฟู้ด โดยไฮไลต์เด็ดที่สุดคือข้าวหน้าซีฟู้ดที่มีขายเฉพาะช่วงกลางวันเท่านั้น! ในชามเดียวรวมอาหารทะเลสดๆ ตามฤดูกาลจากวากายามะ สะท้อนเอกลักษณ์ของเมืองที่มีทะเลล้อมรอบถึง 3 ด้าน ปลาตามฤดูกาลถูกหั่นเป็นชิ้นหนาๆ ซาชิมิสดๆ สีสันสวยงามเหมือนของขวัญจากท้องทะเล พอเข้าปากยังไม่ทันได้เคี้ยวก็ละลายเป็นความมันและความหอมของน้ำมันปลา มันช่างวิเศษจริงๆ เข้ากันได้ดีมากกับข้าวญี่ปุ่นที่หุงสดๆ วันต่อวัน!
ที่มาของภาพ：Google Map
kouzushi
・ที่ตั้ง：1405-15 Shirahama-cho, Nishimuro-gun, Wakayama Prefecture
・เวลาทำการ：มื้อกลางวัน 11.00-13.30 น. มื้อเย็น 17.00-21.00 น. (รับออร์เดอร์สุดท้ายเวลา 20.30 น.) ปิดทุกวันอังคาร
・คะแนนเฉลี่ย：3.92
・ราคา：ข้าวหน้าทะเล (ซูชิญี่ปุ่นแบบญี่ปุ่น) 2,420 เยน (รวมภาษีแล้ว ※จำกัดเฉพาะมื้อกลางวัน)
・รีวิวอาหารจากคนในพื้นที่
・Official website
【อาหารยูอาสะ - ข้าวหน้าปลาไข่】KADOYA 食堂
ร้าน KADOYA Shokudo" ได้รับการจัดอันดับให้เป็น 1 ใน 100 ร้านเด่นประจำปี 2021 โดยเว็บไซต์อาหารชื่อดังของญี่ปุ่น "Tabelog" ร้านตั้งอยู่ที่เมืองยุอาสะ ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดของการผลิตซอสโชยุของญี่ปุ่น อยู่ห่างจากสถานีรถไฟ JR Yuasa เพียงแค่เดิน 1 นาที เมนูที่ทำให้ร้านดังและเป็นที่รักของนักชิมมาหลายปีคือ "ข้าวหน้าปลาไข่" ปลาไข่สดๆ จากอ่าวยุอาสะที่จับได้ในวันนั้น จะถูกส่งตรงมาที่ร้านโดยไม่ผ่านพ่อค้าคนกลาง ทำให้ได้รสชาติที่สดใหม่แตกต่างจากที่อื่น บวกกับราคาที่จับต้องได้ ทำให้เป็นร้านอาหารที่คุ้มค่าคุ้มราคามากๆ ซึ่งหาได้ยากจากที่อื่น จนทำให้คนท้องถิ่นหลงรัก และดึงดูดนักท่องเที่ยวให้เดินทางมาอุดหนุนกันเยอะมากเลยทีเดียว!
ถ่ายภาพ：Aisha(*´∀`*)
ถ่ายภาพ：Aisha(*´∀`*)
ร้าน KADOYA 食堂" ตั้งอยู่ใกล้กับเขตอนุรักษ์อาคารโบราณยุอาสะ บรรยากาศของถนนเก่าแก่ยิ่งเพิ่มจินตนาการเกี่ยวกับอาหารให้น่าลิ้มลอง ยุอาสะเป็นแหล่งกำเนิดของการผลิตซอสถั่วเหลืองของญี่ปุ่น และโรงงานซอสถั่วเหลืองหลายแห่งในถนนเก่าเป็นผู้มีส่วนสำคัญที่ทำให้ข้าวหน้าปลาแอนโชวี่อร่อยยิ่งขึ้น เมื่อราดด้วยซอสถั่วเหลืองยุอาสะ ข้าวหน้าปลาแอนโชวี่จะมีรสชาติเค็มหอม เนื้อนุ่ม เป็นข้าวหน้าที่ทั้งผู้ใหญ่ชอบและเด็กๆ ก็แย่งกันกิน! เพราะมั่นใจในความสดใหม่ ในเมนูของร้านยังมี "ข้าวหน้าปลาแอนโชวี่ดิบ" ซึ่งหาทานได้ยากมาก แนะนำเป็นพิเศษสำหรับคนที่ชอบซาชิมิ รสชาติหวานสดทุกคำ ไม่แปลกใจเลยที่แม้จะซ่อนตัวอยู่ในตรอกเล็กๆ ก็ยังมีคนต่อแถวยาวเพื่อมาทาน
ภ่ายภาพ：Aisha(*´∀`*)
KADOYA Restaurant
・ที่ตั้ง：1109-1 Yuasa, Yuasa-cho, Arida-gun, Wakayama Prefecture
・เวลาทำการ：ตลาดอาหารกลางวัน 11.00 น. - 14.00 น. (รับออเดอร์สุดท้ายเวลา 14.00 น.), ตลาดอาหารเย็น 17.00 น. - 20.30 น. (เฉพาะตลาดอาหารกลางวันเปิดทุกวันพุธและวันอาทิตย์)
・คะแนนเฉลี่ย：3.77
・ราคา：ข้าวหน้าปลาไข่ (ชาม Kamaage Shirasu (พร้อมซุปมิโซะ)) 720 เยน
・รีวิวอาหารจากคนในพื้นที่
・Official website
สรุปแผนที่ร้านอาหารกูร์เมต์วาคายามะ
ถ้ากลัวหาร้านยากล่ะก็ ไม่ต้องกังวล! ทางนักข่าวได้รวบรวมร้านอาหารทั้งหมดที่แนะนำในบทความนี้ไว้ในแผนที่แล้ว! รีบเซฟเก็บไว้เลยนะ จะได้ใช้ได้ทันทีตอนมาเที่ยว!
วาคายามะเป็นจุดหมายปลายทางที่สมบูรณ์แบบสำหรับทริปวันเดียวจากโอซาก้า ด้วยการเดินทางสะดวก อาหารทะเลสด ผลไม้ตามฤดูกาล และสถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจมากมาย ถ้าตระเวนชิมความอร่อยตามร้านอาหารที่เราแนะนำไว้ให้แล้วล่ะก็ รับรองว่าทริปวาคายามะของคุณจะยิ่งเพอร์เฟคเลยล่ะ!