เที่ยว โออิตะ Oita กินอะไรดี? วันนี้ "JapaiJAPAN" เลยคัดสรร 5 ร้านอาหารห้ามพลาดในเมืองโออิตะ, เมืองฮิตะ, เบปปุออนเซ็น, ยูฟุอินออนเซ็น รวมถึงเนื้อวากิวแบรนด์ประจำจังหวัดโออิตะอย่าง บุงโงะกิว, ฮิตะซูชิ และ จิโกคุมุชิเราได้รวบรวมร้านอาหารสำหรับทริปโออิตะแบบครบถ้วนไว้ที่นี่แล้ว รีบเซฟเก็บไว้เลย!
”อาหารโออิตะ - วากิว” Nikuryori Kagyu
ที่มาของภาพ ： Nikuryori Kagyu
”บุงโงะกิว โออิตะ” เป็นแบรนด์วากิวประจำจังหวัดโออิตะ ที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน โดยได้รับรางวัลชนะเลิศในการประกวดระดับประเทศเมื่อปี 1921 จนทำให้มีชื่อเสียงมั่นคงมาจนถึงปัจจุบันบุงโงะกิว ผลิตในจังหวัดโออิตะ และผ่านกระบวนการรับรองคุณภาพที่เข้มงวด โดยมีเงื่อนไขว่าต้องเลี้ยงไม่เกิน 36 เดือน และต้องมีเกรดเนื้อระดับ 2 ขึ้นไป สายพันธุ์ที่ใช้คือ คุโรเงะ วาชุ เป็นเนื้อที่มีคุณภาพสูง มีลายไขมันแทรกละเอียด เนื้อสัมผัสนุ่มและรสชาติอร่อย สามารถลิ้มลองเนื้อบุงโงะกิว ได้ตามร้านเนื้อย่างและอิซากายะหลายแห่งในจังหวัดโออิตะ แต่แนะนำร้าน ”Nikuryori Kagyu” ที่ตั้งอยู่ในตัวเมือง!
บุงโงะกิว
ที่มาของภาพ ： Nikuryori Kagyu
บรรยากาศในร้าน
ที่มาของภาพ ： Nikuryori Kagyu
ร้าน "Nikuryori Kagyu" อยู่ห่างจากสถานีโออิตะ เพียง 14 นาทีด้วยการเดินเท้า สะดวกมากสำหรับผู้ที่ไม่ได้ขับรถมาเอง ร้านนี้มีชื่อเสียงในการเสิร์ฟเนื้อบุงโงะกิว ของจังหวัดโออิตะ นอกจากเนื้อ 7 ส่วนที่พบได้ทั่วไปแล้ว บางครั้งยังมีเสิร์ฟเนื้อส่วนพิเศษที่หายากด้วย จะเลือกทานแบบปิ้งย่าง, แบบชาบูชาบู หรือสุกี้ยากี้ เพื่อลิ้มรสความอร่อยของเนื้อบุงโงะกิว ได้หลากหลายรูปแบบ ภายในร้านเป็นห้องส่วนตัวทั้งหมด รองรับลูกค้าได้ 180 ท่าน สะอาด กว้างขวาง แสงไฟนุ่มนวลและพื้นหินสร้างบรรยากาศที่พิเศษต่างจากชีวิตประจำวัน เหมาะสำหรับการฉลองวันเกิด วันครบรอบ หรือโอกาสพิเศษต่าง ๆ
ที่มาของภาพ ： Nikuryori Kagyu
Nikuryori Kaggyu
・ที่อยู่ : 4-36 Miyakomachi, Oita
・เวลาทำการ : 17:00-23:00 น. ปิดทุกวันอาทิตย์
・คะแนนเฉลี่ย : 3.5
・ราคาเฉลี่ย : สันนอกบุงโงะกิว 2,750 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวอาหารจากคนในพื้นที่
・เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
”อาหารฮิดะ - ซูชิ” Yasuke sushi Honjyochoten
ที่มาของภาพ ： Yasuke sushi Honjyochoten
เมืองฮิดะ ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของจังหวัดโออิตะ ประเทศญี่ปุ่น มี "ฮิดะซูชิ" เป็นอาหารท้องถิ่น เป็นชุดซูชิที่มีหลากหลายรูปแบบ โดยเมนูเด่นคือ "ทากานะ ซุชิโรล" ที่ห่อข้าวซูชิด้วยผักดองทากานะ ข้างในมีส่วนผสมของยามะอิโมะสับ นัตโตะ และต้นหอม เมื่อกัดเข้าไปจะได้สัมผัสความกรอบของผักดองทากานะและรสเค็มเฉพาะตัว นอกจากนี้ยังมี "นิกิริซูชิ คำเดียว" ที่มีชิ้นเล็กจึงได้รับความนิยมจากผู้หญิงหรือคนทานน้อย บางร้านยังเพิ่มลูกแพร์ สตรอว์เบอร์รี่ และผลไม้อื่น ๆ เป็นการผสมผสานวัตถุดิบที่ไม่คาดคิดทำให้รู้สึกแปลกใหม่ ในเมืองฮิดะ มีเพียง 4 ร้านเท่านั้นที่สามารถลิ้มรสซูชิแบบนี้ได้ และครั้งนี้ขอแนะนำร้าน "Yasuke sushi Honjyochoten" ซึ่งอยู่ห่างจากสถานีฮิดะ เพียง 11 นาทีด้วยการเดินเท้า
ฮิดะซูชิ
ที่มาของภาพ ： Yasuke sushi Honjyochoten
ทากานะ ซุชิโรล
ที่มาของภาพ ： Yasuke sushi Honjyochoten
ร้าน "Yasuke sushi Honjyochoten" เป็นผู้คิดค้นข้าวห่อสาหร่ายไส้ผักดองทากานะเป็นที่แรก ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบไปจนถึงการดองผัก ทำด้วยความพิถีพิถันทุกขั้นตอน ทั้งหมดทำด้วยมือ แสดงให้เห็นถึงจิตวิญญาณของช่างฝีมือ หากนั่งที่เคาน์เตอร์บาร์จะได้เห็นฝีมืออันยอดเยี่ยมของเชฟ และยังสามารถพูดคุยกับเชฟได้ด้วย ที่นี่ยังมีฮิดะซูชิหลากหลายชนิด อย่างน้อย 5 แบบ ส่วนใหญ่ใช้ผักตามฤดูกาล เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานมังสวิรัติ นอกจากนี้ยังมีซูชิปลาอายุ ซูชิปลาไหล และอาหารชุดไคเซกิให้บริการด้วย
ที่มาของภาพ ： Yasuke sushi Honjyochoten
ร้าน Yasuke sushi Honjyochoten
・ที่อยู่ : 3-9 Honjo-cho, Hita, Oita
・เวลาทำการ : 10:30~21:00 น. ปิดทุกวันอังคาร
・คะแนนเฉลี่ย : 3.71
・ราคาเฉลี่ย : ทากานะ ซุชิโรล 900 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวอาหารจากคนในพื้นที่
・เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
"อาหารเบปปุ - จิโกคุมุชิ (อาหารนึ่งไอน้ำบ่อนรก)” Chinetsu Kanko Lab Enma
ที่มาของภาพ ： Chinetsu Kanko Lab Enma
เบปปุออนเซ็นเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวออนเซ็นที่มีชื่อเสียงของจังหวัดโออิตะ เมื่อพันปีก่อน เบปปุมีการพ่นไอน้ำ โคลนร้อน และน้ำร้อนจำนวนมาก จึงถูกกำหนดให้เป็นเขตอันตราย ในสมัยโบราณเรียกว่า "จิโกคุ" (นรก) และอาหารท้องถิ่นที่เรียกว่า "จิโกคุมุชิ" ก็ใช้ไอน้ำธรรมชาติจากเบปปุออนเซ็นในการนึ่งผักและอาหารทะเลให้สุกอย่างรวดเร็ว ซึ่งเป็นอาหารคลาสสิกที่ยังคงใช้ชื่อ "จิโกคุ" อยู่ วิธีการทำอาหารแบบนี้มีมาตั้งแต่สมัยเอโดะ และสืบทอดกันมาอย่างแพร่หลายในเขตเบปปุจนถึงปัจจุบัน ด้วยการใช้หม้อนึ่ง ความสดของวัตถุดิบจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยไอน้ำร้อนใต้ดินตามธรรมชาติ ไม่เพียงแต่รักษารสชาติดั้งเดิมของวัตถุดิบไว้ได้ แต่ยังมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวที่เข้มข้นอีกด้วย
จิโกคุมุชิ
ที่มาของภาพ ： Chinetsu Kanko Lab Enma
พิซซ่า จิโกคุมุชิ
ที่มาของภาพ ： Chinetsu Kanko Lab Enma
ในเขตเบปปุออนเซ็นมีร้านอาหารหลายแห่งที่สามารถลิ้มลองอาหารจิโกคุมุชิได้ ขอแนะนำ "Chinetsu Kanko Lab Enma" เมื่อเทียบกับร้านจิโกคุมุชิทั่วไป ที่นี่มีพื้นที่รับประทานอาหารที่กว้างขวางกว่า บริเวณกลางแจ้งของร้านมีโต๊ะยาวขนาดใหญ่ประมาณ 10 โต๊ะ แต่ละโต๊ะสามารถนั่งได้ 10 คน และด้านล่างยังมีบ่อแช่เท้าให้บริการ ทำให้สามารถรับประทานอาหารไปพร้อมกับแช่เท้าในออนเซ็นได้ การสั่งวัตถุดิบต้องซื้อผ่านเครื่องขายคูปองหยอดเหรียญ แล้วนำคูปองไปให้พนักงาน วัตถุดิบที่มีให้เลือกรวมถึงผักตามฤดูกาล อาหารทะเล เนื้อหมู เนื้อไก่ และอื่น ๆ นอกจากนี้ยังมีเมนูพิเศษอย่างพิซซ่า จิโกคุมุชิ ถ้าลองชิมดูก็ไม่เลวนะ!
ที่มาของภาพ ： Chinetsu Kanko Lab Enma
Chinetsu Kanko Lab Enma
・ที่อยู่ : 228-1 Furomoto, Kannawa, Beppu, Oita
・เวลาทำการ : 10:00~22:00 น. (ร้านอาจปิดเร็วหลัง 19:00 น. ขึ้นอยู่กับสภาพร้าน)
・คะแนนเฉลี่ย : 3.56
・ราคาเฉลี่ย : ชุดอาหารจิโกคุมุชิ 1,500 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวอาหารจากคนในพื้นที่
・เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
”อาหารที่สถานีโออิตะ - อิซากายะ” Orochi & Hiiragi
ที่มาของภาพ ： Orochi & Hiiragi
หากต้องการลิ้มลองอาหารท้องถิ่นหลากหลายในคราวเดียว การไปร้านอิซากายะไม่มีผิดหวังแน่นอน! รอบ ๆ สถานีโออิตะมีร้านอิซากายะตั้งอยู่มากมาย ร้าน "Orochi & Hiiragi" ซึ่งอยู่ห่างจากสถานีเดินเพียง 5 นาที สามารถรองรับลูกค้าได้สูงสุด 100 คน สามารถเข้าไปทานได้โดยไม่ต้องจอง อาหารส่วนใหญ่ใช้วัตถุดิบจากจังหวัดโออิตะ ตั้งแต่ปลาสด ผักสด ไปจนถึงเนื้อวากิวแบรนด์ "บุงโงะกิว" มีครบครัน อีกทั้งยังมีอาหารพื้นเมืองหลายชนิด อาหารมีทั้งแบบสั่งเป็นจานและเซ็ตเลี้ยงสังสรรค์ เซ็ตเริ่มต้นที่ 3,000 เยน ถือเป็นราคาที่คุ้มค่ามาก!
อาหารจากไก่พื้นเมือง
ที่มาของภาพ ： Orochi & Hiiragi
อาหารท้องถิ่น "เรียวคิว"
"Orochi & Hiiragi" นำเสนออาหารที่ใช้วัตถุดิบจากโออิตะเป็นหลัก รวมถึง "ไก่คันโนะจิจากโออิตะ", "เรียวคิว", "ไก่ทอดอุสะ", "อาหารทะเลนึ่งสาเกชั้นดี" และอื่น ๆ โดย "ไก่คันโนะจิจากโออิตะ" มีเอกลักษณ์คือใช้เวลาเลี้ยงเพียงประมาณ 90 วัน ทำให้ได้เนื้อที่นุ่มและมีรสชาติเข้มข้น ส่วน "เรียวคิว" เป็นซาชิมิที่ใช้ปลาซาบะ ปลาอาจิ ปลาบุริ ปลาคัตสึโอะ แช่ในซอสที่ผสมจากโชยุ สาเก มิริน ขิง และงา มีรสชาติเข้มข้นเหมาะสำหรับแกล้มสาเกหรือทานกับข้าว ทำเป็นข้าวหน้าหรือข้าวราดน้ำชาก็อร่อย การได้ลิ้มลองอาหารพื้นเมืองทีละจาน ก็เหมือนได้ทำความรู้จักเสน่ห์ของโออิตะอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นเลยทีเดียว!
ที่มาของภาพ ： Google Map
Orochi & Hiiragi
・ที่อยู่ : 2F Sank Building, 2-1-23 Chuo-cho, Oita
・เวลาทำการ : 17:00～0:00 น.（Last Order 23:30 น.）
・คะแนนเฉลี่ย : 3.47
・ราคาเฉลี่ย : ชุดจัดเลี้ยงมาตรฐาน อาหาร 3,000 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวอาหารจากคนในพื้นที่ (จองออนไลน์ได้)
・เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
”อาหารยูฟุอิน - คาเฟ่” Tenjo Sajiki
ที่มาของภาพ ： Cafe Tenjo Sajiki
"ยูฟุอิน" เป็นหนึ่งในหมู่บ้านออนเซ็นยอดนิยมของโออิตะ เมื่อเทียบกับออนเซ็นเบปปุแล้ว ยูฟุอินถูกล้อมรอบด้วยภูเขาสูง มีบรรยากาศที่เงียบสงบมากกว่า เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่เหมาะแก่การใช้เวลาอยู่กับตัวเอง ภายในหมู่บ้านออนเซ็นมีที่พักมากมาย รวมถึงเรียวกังระดับหรูราคาสูง คาเฟ่ที่แนะนำในครั้งนี้คือ "Tenjo Sajiki" ตั้งอยู่ในเรียวกังชื่อดัง "คาเมโนะอิ เบ็ตโซ" ภายในร้านเต็มไปด้วยโทนสีไม้และเฟอร์นิเจอร์สไตล์แอนทีค บรรยากาศเงียบสงบและสบาย โดยเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วง ทิวทัศน์ใบเมเปิ้ลนั้นงดงามมาก สามารถชื่นชมวิวสวย ๆ ไปพร้อมกับทานขนมหวานและดื่มกาแฟได้จากโต๊ะรูปครึ่งวงกลมริมหน้าต่าง
บรรยากาศภายในร้าน
ที่มาของภาพ ： Cafe Tenjo Sajiki
วิวจากที่นั่งมุมหนึ่ง
ที่มาของภาพ ： Cafe Tenjo Sajiki
ขนมหวานซิกเนเจอร์ของ "Tenjo Sajiki" คือ "mont yufu" ที่ใช้ครีมชีสเป็นฐาน ราดด้วยวิปครีม น้ำตาลไอซิ่ง และลูกเกด แม้จะดูเข้มข้น แต่ความสมดุลระหว่างชีสและวิปครีมนั้นลงตัวอย่างยิ่ง ไม่หวานจนเกินไป สามารถทานหมดได้ในครู่เดียว เมื่อทานคู่กับกาแฟดริปคั่วเข้มยิ่งอร่อยเป็นพิเศษ "Tenjo Sajiki" ในตอนกลางคืนจะเปลี่ยนโฉมเป็นบาร์ นอกจากเปลี่ยนเป็นเมนูเครื่องดื่ม แสงไฟในร้านก็จะหรี่ลงด้วย สำหรับคนที่อยากสัมผัสชีวิตกลางคืนของยูฟุอิน แนะนำให้อยู่จนถึงช่วงค่ำ จะได้ชื่นชมเสน่ห์ทั้งกลางวันและกลางคืนในคราวเดียว
ที่มาของภาพ ： Tenjo Sajiki
Cafe Tenjosajiki
・ที่อยู่ : 2633-1 Kawakami, Yufuin-cho, Yufu, Oita
・เวลาทำการ : 9:00～17:00
・คะแนนเฉลี่ย : 4.07
・ราคาเฉลี่ย : น้ำแข็งไสซิกเนเจอร์ 550 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวอาหารจริงจากคนในพื้นที่
・เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
สรุปแผนที่ร้านอาหารเด็ดจังหวัดโออิตะ
ร้านอาหารเด็ด 5 ร้านที่คัดมาข้างต้นล้วนอยู่ในพื้นที่ต่าง ๆ ของจังหวัดโออิตะ ผู้เขียนได้รวบรวมร้านอาหารที่แนะนำในบทความนี้เป็นแผนที่แล้ว! รีบเซฟเก็บไว้เลย ครั้งหน้าที่มาโออิตะจะได้ใช้ได้ทันที!
สำหรับใครที่กำลังวางแผนเที่ยวจังหวัดโออิตะอย่าลืมแวะชิมอาหารขึ้นชื่ออย่างบุงโงะกิว ฮิตะซูชิ และอาหารจิโกคุมุชิ พร้อมแช่ออนเซ็นที่เบปปุและยูฟุอิน เพื่อประสบการณ์ท่องเที่ยวที่สมบูรณ์แบบ ครั้งหน้าที่มาเที่ยวจังหวัดโออิตะ อย่าพลาดร้านอาหารเด็ดเหล่านี้เด็ดขาด!
☞ อ่านเพิ่มเติม
・เที่ยวให้สุด กินให้ฟิน กับ 12 ที่เที่ยว + 9 เมนูยอดฮิตใน "จังหวัดโออิตะ"
・10 ของฝากแนะนำที่ต้องซื้อจากจังหวัดโออิตะ ประเทศญี่ปุ่น: หนังไก่ทอดกรอบสุดพิเศษ, ขนมเซมเบ้ลึกลับ Tensen, แกงกะหรี่นรกเผ็ดร้อนจากเบปปุ, พุดดิ้งน้ำผึ้ง!