มาเที่ยวคาโกชิมะ Kagoshimaทั้งที กินอะไรดีนะ? บทความนี้ "JapaiJAPAN" ได้คัดสรร 5 ร้านอาหารเด็ดจากเขตเมืองคาโกชิมะ คิริชิมะ และซัตสึมะ รวมทั้งอาหารขึ้นชื่ออย่างหมูดำ ราเมง อาหารท้องถิ่นอย่างข้าวหน้าไก่ ร้านวิวสวยที่เมืองซัตสึมะเซนได และคาเฟ่น่ารักในสวนเซนกันเอน พร้อมแล้วก็ไปตะลุยกินอินคาโกชิมะกันเลย!
【สถานีกลาง - ราเมงคาโกชิมะ】Kin to Un RISING
แหล่งที่มาภาพ: Kin to Un RISING
ราเมงอาหารยอดนิยมของญี่ปุ่น มีเอกลักษณ์เฉพาะในแต่ละท้องถิ่น โดยในแถบคิวชูมักเป็นน้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้น แต่ราเมงคาโกชิมะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยการใช้น้ำซุปกระดูกไก่และผักที่รสชาติอ่อนกว่า ทำให้ดื่มง่ายและเส้นมักเป็นเส้นขนาดกลาง-หนา ทั้งนี้ "ราเมงคาโกชิมะ" ไม่มีคำจำกัดความที่เข้มงวดนัก ทำให้แต่ละร้านมีเมนูที่หลากหลายและมีการพัฒนารสชาติใหม่ๆ อยู่เสมอ ครั้งนี้ขอแนะนำร้าน "Kin to Un RISING" ร้านราเมงชื่อดังในคาโกชิมะที่มีถึงสามสาขาในจังหวัด แสดงให้เห็นถึงความนิยมของร้านนี้
ราเมงเมฆดำ
แหล่งที่มาภาพ: Kin to Un RISING
ราเมงเมฆแดง
แหล่งที่มาภาพ: Kin to Un RISING
ร้าน "Kin to Un RISING" มีเมนูหลากหลาย น้ำซุปต้มจากกระดูกหมูและกระดูกไก่นานกว่า 5 ชั่วโมง ปรุงด้วยซอสถั่วเหลืองพิเศษจากคาโกชิมะ วัตถุดิบทุกอย่างคัดสรรอย่างพิถีพิถันเพื่อรสชาติที่กลมกล่อม เส้นเป็นเส้นตรงขนาดกลาง-หนาที่เข้ากับน้ำซุปอย่างลงตัว ผลิตจากการผสมแป้งข้าวสาลีญี่ปุ่น 3 ชนิด ให้สัมผัสเหนียวนุ่มและลื่นคล่องคอ เมนูเด่นคือ "ไวท์คลาวด์" นอกจากนี้ยังมีเมนู "แบล็คคลาวด์" ที่ปรุงด้วยซอสถั่วเหลืองเป็นหลัก และ "เยลโล่คลาวด์" ที่ใช้มิโซะ สาขาที่เดินทางสะดวกที่สุดคือ "สาขาหน้าสถานีกลาง" ห่างจากสถานี "คาโกชิมะชูโอ" เพียง 3 นาทีเดินเท้า ถ้ามาคาโกชิมะและอยากลิ้มรสราเมงเจ้าถิ่นล่ะก็ ต้องร้านนี้เลย!
แหล่งที่มาภาพ: Kin to Un RISING
Kin to Un RISING สาขาหน้าสถานีกลาง
・ที่อยู่: Kagoshima-shi, Chuo-machi 2-8
・เวลาทำการ: มื้อกลางวัน 11:00-15:00, มื้อเย็น 18:00-23:00 (วันหยุดถึง 00:00)
・คะแนนเฉลี่ย: 3.55
・ราคาเมนูแนะนำ: ราเมงไวท์คลาวด์ 900 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวจากคนท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
【เทนมอนคัง - หมูดำคาโกชิมะ】Nanshukan
แหล่งที่มาภาพ: Nanshukan
"หมูดำคาโกชิมะ" หมายถึงเนื้อหมูที่ผลิตในจังหวัดคาโกชิมะและผ่านการรับรองคุณภาพ หมูดำคาโกชิมะทั้งหมดเป็นสายพันธุ์แบร์กเชียร์คุณภาพสูง มีลักษณะเด่นคือขนสีดำพร้อมจุดขาว 6 จุด หมูดำคาโกชิมะใช้เวลาเลี้ยงนานกว่าหมูทั่วไปประมาณ 1.2-1.5 เท่า ทำให้เนื้อแน่นและมีสัมผัสที่นุ่มเหนียว ในช่วงท้ายของการเลี้ยงยังมีการให้อาหารที่มีส่วนผสมของมันเทศ ทำให้เนื้อมีรสชาติอร่อยและหวานขึ้น! มีร้านอาหารหลายแห่งในจังหวัดที่เสิร์ฟเมนูหมูดำคาโกชิมะ ซึ่งขอแนะนำร้าน "Nanshukan" ที่ตั้งอยู่ในเขตเมือง ให้คุณได้ลิ้มลองหม้อชาบูชาบูรสเลิศ
หมูดำคาโกชิมะ
แหล่งที่มาภาพ: Nanshukan
เมนูงานเลี้ยง
แหล่งที่มาภาพ: Nanshukan
"Nanshukan" ดำเนินกิจการทั้งร้านอาหารและโรงแรม ผู้ที่ไม่ได้เข้าพักก็สามารถใช้บริการร้านอาหารได้ เมนูเด่นคือชาบูชาบูหมูดำคาโกชิมะที่เรียกว่า "หม้อคุมาโซ" น้ำซุปเป็นสูตรพิเศษที่เชฟเตรียมเองทุกเช้า ต้มนานกว่า 5 ชั่วโมง ได้น้ำซุปที่กลมกล่อมหอมอร่อย แนะนำให้แช่เนื้อเพียง 10 วินาที รอจนเปลี่ยนสีแล้วจึงทาน นอกจากหมูดำแล้ว ยังมีวัตถุดิบอื่นๆ อีกมากมาย เช่น เต้าหู้ทอด ต้นหอม เห็ดเข็มทอง ผักกาดหอม และเห็ดออรินจิ พนักงานจะคอยช่วยปรับอุณหภูมิและจังหวะการใส่วัตถุดิบ ผู้ที่ไม่เคยทานชาบูชาบูมาก่อนก็ไม่ต้องกังวล ที่นั่งในร้านเป็นโต๊ะกลม โดยวางหม้อเหล็กไว้ตรงกลาง นั่งได้สูงสุด 10 คน เหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่ แต่เนื่องจาก "Nanshukan" เป็นร้านที่มีชื่อเสียงในท้องถิ่น แนะนำให้จองล่วงหน้าทางออนไลน์เพื่อให้แน่ใจว่าจะมีที่นั่ง
แหล่งที่มาภาพ: Nanshukan
Nanshukan
・ที่อยู่: Kagoshima-ken, Kagoshima-shi, Higashi-sengoku-cho 19-17
・เวลาทำการ: 17:30-22:00
・คะแนนเฉลี่ย: 3.78
・ราคาเมนูแนะนำ: เซ็ทมัตสึ 5,500 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวจากคนท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
【คิริชิมะ - ข้าวหน้าไก่】Ozora Shokudo 777
แหล่งที่มาภาพ: Ozora Shokudo 777
"ข้าวหน้าไก่" เป็นหนึ่งในอาหารพื้นเมืองยอดนิยมของคาโกชิมะ วิธีทำคล้ายกับข้าวราดน้ำชา โดยนำเนื้อไก่ฉีก เห็ดหอมแห้ง ไข่ฝอย และต้นหอมวางบนข้าว แล้วราดด้วยน้ำซุปกระดูกไก่ เป็นอาหารรสอ่อนย่อยง่ายเหมาะสำหรับฤดูร้อน แม้ในยามเบื่ออาหารก็สามารถทานได้ง่าย น้ำซุปกระดูกไก่ที่ต้มเคี่ยวเป็นเวลานานคือกุญแจสำคัญของรสชาติ ต้นกำเนิดย้อนไปถึงสมัยเอโดะ เมื่อครั้งที่เกาะอะมามิโอชิมะอยู่ภายใต้การปกครองของแคว้นซัตสึมะ เพื่อต้อนรับข้าราชการที่มาจากเกาะหลักคาโกชิมะ จึงได้ใช้เนื้อไก่ซึ่งเป็นวัตถุดิบหายากในสมัยนั้นมาทำอาหารต้นแบบนี้ ปัจจุบันสามารถลิ้มรสอาหารนี้ได้ทั่วจังหวัดคาโกชิมะ ขอแนะนำให้ไปลองที่ "Ozora Shokudo 777" ซึ่งตั้งอยู่ในสนามบินคาโกชิมะ
ทงคัตสึหมูดำคาโกชิมะ
แหล่งที่มาภาพ: Ozora Shokudo 777
ซุปมิโซะหมู
แหล่งที่มาภาพ: Ozora Shokudo 777
"Ozora Shokudo 777" ตั้งอยู่ที่ชั้น 2 ของสนามบินคาโกชิมะ ซึ่งเป็นสนามบินที่เน้นเส้นทางบินภายในประเทศ เชื่อมต่อกับโตเกียว โอซาก้า และเมืองต่างๆ ทั่วญี่ปุ่น หากคุณเดินทางมาคาโกชิมะทางเครื่องบิน อย่าลืมมาลิ้มลอง "ข้าวหน้าไก่" แท้ๆ ที่นี่ ข้าวหน้าไก่ของ "Ozora Shokudo 777" เสิร์ฟในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ไม่อั้น ทั้งข้าว เครื่องเคียง และน้ำซุปกระดูกไก่ ในราคาเพียง 750 เยน คุ้มค่ามาก นอกจากข้าวหน้าไก่แล้ว ยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมายที่ใช้หมูดำคาโกชิมะ เช่น ข้าวหมูทอด หมูย่าง และซุปมิโซะหมู แม้ไม่ได้ขึ้นเครื่องบิน ก็คุ้มค่าที่จะเดินทางมาที่สนามบินเพื่อทานอาหารที่นี่!
ภายนอกสนามบินคาโกชิมะ
แหล่งที่มาภาพ: Google Map
Ozora Shokudo 777
・ที่อยู่: Kagoshima-ken, Kirishima-shi, Mizobe-cho Fumoto 822 สนามบินคาโกชิมะ เที่ยวบินภายในประเทศ ชั้น 2 ฝั่งเหนือ
・เวลาทำการ: 6:40-30 นาทีก่อนเที่ยวบินสุดท้าย
・คะแนนเฉลี่ย: 3.44
・ราคาเมนูแนะนำ: ข้าวหน้าไก่ 750 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวจากคนท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
【ซัตสึมะ - ร้านอาหารวิวอ่าว】Koshiki Terrace
แหล่งที่มาภาพ: Koshiki Terrace
หมู่เกาะโคชิกิเป็นหมู่เกาะนอกชายฝั่งของคาโกชิมะ ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของคาโกชิมะ ประกอบด้วยเกาะหลัก 3 เกาะ ได้แก่ คามิโคชิกิ นากาโคชิกิ และชิโมโคชิกิ รวมถึงเกาะเล็กๆ โดยรอบ เสน่ห์ของหมู่เกาะโคชิกิอยู่ที่หน้าผาหินประหลาดที่คงอยู่มาหลายพันปี คุณสามารถนั่งเรือท่องเที่ยวชมหน้าผาสูงกว่า 100 เมตรจากทะเลได้อย่างใกล้ชิดและสัมผัสความยิ่งใหญ่ของธรรมชาติ เรือท่องเที่ยวมีหลายเส้นทาง ส่วนใหญ่ออกจาก "ท่าเรือนากาโคชิกิ" ซึ่งที่พื้นที่รอเรือมีร้านอาหารที่น่าแนะนำชื่อ "Koshiki Terrace" ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับทัศนียภาพของอ่าวพร้อมลิ้มรสอาหารท้องถิ่น
เจลาโต้สูตรพิเศษ
แหล่งที่มาภาพ: Koshiki Terrace
บรรยากาศภายในร้าน
แหล่งที่มาภาพ: Koshiki Terrace
"Koshiki Terrace" นำเสนออาหารที่เน้นวัตถุดิบจากเกาะ เมนูเด่นช่วงมื้อกลางวันคือ "เบอร์เกอร์หน้าผาพิเศษ" ที่ได้แรงบันดาลใจจากหน้าผาสูง 200 เมตรของเกาะโคชิกิ ใช้ปลาฮิริกะจากเกาะคามิโคชิกิทำเป็นปลาชุบแป้งทอด และแฮมเบอร์เกอร์ทอดที่ทำจากกุ้งและปลาเนื้อขาวที่จับจากเกาะชิโมโคชิกิ รวมรสชาติเด็ดของเกาะมาไว้ในเบอร์เกอร์ชิ้นเดียว ถ้ามาเยือนนอกช่วงมื้อกลางวัน คุณสามารถลิ้มลองเจลาโต้สูตรพิเศษที่มีให้เลือกถึง 8 รสชาติ โดยเราขอแนะนำรสเกลือที่ทำจากเกลือทะเลของเกาะเป็นพิเศษ
แหล่งที่มาภาพ: Koshiki Terrace
Koshiki Terrace
・ที่อยู่: Kagoshima-ken, Satsumasendai-shi, Kamikoshiki-cho, Nakakoshiki 383-3
・เวลาทำการ: 10:00-16:00 (มื้อกลางวัน 11:00-14:00)
・คะแนนเฉลี่ย: 3.52
・ราคาเมนูแนะนำ: เบอร์เกอร์หน้าผา (เฉพาะมื้อกลางวัน) 1,296 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวจากคนท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
【สวนเซนกันเอน - คาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่น】Senganen Saryo
"สวนเซนกันเอน" เป็นคฤหาสน์ที่ตั้งอยู่ในเมืองคาโกชิมะ สร้างขึ้นในปี 1658 มีจุดเด่นคือสวนขนาดประมาณ 15,000 ตารางวาอันแสนกว้างขวาง โดยมีภูเขาซากุระจิมะเป็นฉากหลัง ทัศนียภาพที่ยิ่งใหญ่ตระการตาดึงดูดผู้คนมากมายให้มาเยี่ยมชม จนกลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวยอดนิยมในจังหวัดคาโกชิมะ นอกจากการชมวิวและเดินเล่นในสวนแล้ว สวนเซนกันเอนยังมีกิจกรรมทางวัฒนธรรมหลากหลาย เช่น การใส่ชุดซามูไร ชุดกิโมโน และการวาดเครื่องปั้นดินเผาซัตสึมะ นอกจากนี้ยังมีร้านขายของที่ระลึก ร้านอาหาร และคาเฟ่ หากต้องการพักสักครู่ ขอแนะนำคาเฟ่สไตล์ญี่ปุ่นในสวนที่ชื่อว่า "Senganen Saryo"
ชาเขียวมัทฉะคาโกชิมะและขนม
แหล่งที่มาภาพ: Senganen Saryo
บรรยากาศภายในร้าน
แหล่งที่มาภาพ: Senganen Saryo
"Senganen Saryo" เสิร์ฟชาเขียวมัทฉะและชาเซนฉะจากคาโกชิมะ พร้อมขนมญี่ปุ่นที่มีเอกลักษณ์ท้องถิ่น หนึ่งในนั้นคือขนมทำเอง "ฮิริวโตะ" ซึ่งทำจากน้ำตาล ส้มยูซุ แปะก๊วย และเห็ดชิตาเกะที่นำมาย่าง และในฤดูร้อนยังมีน้ำแข็งไสอีกด้วย สำหรับเครื่องดื่ม คุณสามารถเลือกที่จะคนผงชาเขียวและชงชาด้วยตนเองเพื่อเรียนรู้วัฒนธรรมชาเขียวไปในตัว นอกจากอาหารอร่อยแล้ว วิวภูเขาซากุระจิมะที่มองเห็นได้จากในร้านก็น่าประทับใจไม่แพ้กัน แนะนำให้มาที่คาเฟ่นี้หลังจากเที่ยวชมสวนเซนกันเอนเสร็จ เพื่อปิดท้ายทริปอย่างสมบูรณ์แบบ
แหล่งที่มาภาพ: Senganen Saryo
Senganen Saryo
・ที่อยู่: Kagoshima-ken, Kagoshima-shi, Yoshino-cho 9700-1
・เวลาทำการ: 9:00-17:00
・คะแนนเฉลี่ย: 3.8
・ราคาเมนูแนะนำ: ชาเขียวพร้อมขนม 980 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวจากคนท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
แผนที่รวมร้านอาหารเด็ดคาโกชิมะ
ร้านอาหารเด็ด 5 ร้านที่นำเสนอข้างต้นล้วนอยู่ในพื้นที่ต่างๆ ของจังหวัดคาโกชิมะ ผู้เขียนได้รวบรวมร้านอาหารในบทความนี้เป็นแผนที่เดียวแล้ว! เก็บไว้เลย เพื่อใช้ได้ทันทีเมื่อมาเที่ยวคาโกชิมะครั้งหน้า!
ร้านอาหารในจังหวัดคาโกชิมะนั้นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งหมูดำคุโรบุตะ ราเมงรสเด็ด และข้าวหน้าไก่สูตรดั้งเดิม การันตีความอร่อยด้วยการรีวิวจากคนท้องถิ่น เป็นประสบการณ์การกินที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนคาโกชิมะ
☞ อ่านเพิ่มเติม
・10 ของฝากคาโกชิมะ (Kagoshima) ญี่ปุ่น 2025: พุดดิ้งชิโรคุมะ มันเทศ เหล้าโชจู ของดีห้ามพลาด!