เมื่อไปเที่ยวคิวชู และมาถึงฟุกุโอกะที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารอร่อยทั้งที่ แน่นอนว่าต้องไม่พลาดโอกาสที่จะลิ้มลองอาหารท้องถิ่นต่าง ๆ! มาดูร้านอร่อยที่คนท้องถิ่นแนะนำในย่านอาคาซากะและเทนจิน ทั้งหม้อไฟเครื่องในวัว อุด้ง ราเมน อิซากายะแบบยืนกิน และขนมหวานจากสตรอว์เบอรี่พันธุ์คันโอกันเลย! ตาม "JapaiJAPAN" มาตระเวนชิมกันเถอะ!

อาหารที่ห้ามพลาดในฟุกุโอกะ "หม้อไฟเครื่องในวัวยามานากะ"

หม้อไฟเครื่องในวัว หนึ่งในอาหารขึ้นชื่อของฟุกุโอกะ

บรรยากาศภายในร้านยามานากะหรูหราและสบาย ดูเหมือนโรงแรมบูทีคมากกว่าร้านหม้อไฟ?!

พูดถึงอาหารเด็ดฟุกุโอกะ หลายคนนึกถึง "หม้อไฟเครื่องในวัว (โมสึนาเบะ)" เป็นอันดับแรก ไส้วัวนุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมผักสด จุดเด่นอยู่ที่น้ำซุปเข้มข้น อร่อยจนต้องนึกถึง! คราวนี้นักข่าวได้มาที่ร้านหม้อไฟเครื่องในวัวชื่อดัง "ยามานากะ (Yamanaka)" ที่คนท้องถิ่นฟุกุโอกะก็ชื่นชอบ บรรยากาศหรูหราสบาย มีคนรอคิวเยอะมาก แนะนำให้จองออนไลน์ล่วงหน้า! และโปรดทราบว่าร้าน "ยามานากะ" ไม่อนุญาตให้เด็กมัธยมต้นและเด็กเล็กเข้าร้าน

เมนไทโกะทำเอง อีกหนึ่งเมนูเด็ดของร้านยามานากะ

ไส้วัวนุ่มไม่มีกลิ่นคาว กินคู่กับผักอร่อยมาก!

เริ่มด้วยการสั่ง "เมนไทโกะ" ของขึ้นชื่อจากฟุกุโอกะ ซึ่งเป็นหนึ่งในเมนูเด็ดของร้าน "ยามานากะ" เนื้อแน่น รสชาติเข้มข้น อร่อยมาก! ส่วนเมนูที่ต้องสั่งที่ร้าน "ยามานากะ" คือ "หม้อไฟเครื่องในวัว" น้ำซุปเข้มข้น เลือกได้ 3 แบบคือ มิโซะ โชยุ และชาบู ต้องสั่งอย่างน้อย 2 ที่นั่ง เสิร์ฟมาพร้อมต้มแล้ว และมีจานผักแยกมาด้วย! ไส้วัวมีความมันแต่ไม่เลี่ยน น้ำซุปมิโซะที่สั่งมีความเข้มข้นและหอมกลิ่นกระเทียม กะหล่ำปลี โกโบ และกุยช่ายที่ดูดซับน้ำซุปก็อร่อย ทำให้กินไม่หยุดเลยทีเดียว! หลังกินหม้อไฟเสร็จ จะสั่งราเมนหรืออุด้งปิดท้ายก็ได้ หรือจะทำแบบคนฟุกุโอกะไปต่อที่ร้านราเมนอื่นก็ย่อมได้เช่นกัน! ว่าแล้วก็มาดูร้านต่อไปกันเลย!

ยามานากะ สาขาอาคาซากะ
・ที่อยู่：1-9-1 อาคาซากะ เขตจูโอ เมืองฟุกุโอกะ จังหวัดฟุกุโอกะ
・เวลาทำการ：จันทร์-ศุกร์ 17:00～23:30 เสาร์-อาทิตย์ 16:00～23:30 หยุดวันพุธ
・ราคา：หม้อไฟเครื่องในวัว 1,980 เยนต่อคน ต้องสั่งอย่างน้อย 2 ที่
・การเดินทาง：สถานีรถไฟใต้ดิน "อาคาซากะ" เดิน 5 นาที
・เว็บไซต์ทางการ (จองออนไลน์ได้)

"ปิดท้ายด้วยราเมน" นางาฮามะราเมน ร้านโปรดชาวฟุกุโอกะมา 40 ปี

พูดถึงราเมนฟุกุโอกะ คุณคงนึกถึงทงคตสึราเมนใช่ไหม?! จากการสำรวจของเรา พบว่าคนท้องถิ่นไม่ได้ชื่นชอบอิจิรันหรืออิปปูโดเป็นพิเศษ แต่กลับชอบทานราเมนรสชาติดีราคาไม่แพงอย่าง "นางาฮามะราเมน" หลังจากสังสรรค์หรือทานข้าวกับเพื่อน ๆ มากกว่านะ!

ราเมนสไตล์นี้มีต้นกำเนิดจากตลาดกลางในย่านนางาฮามะของฟุกุโอกะ เป็นราเมนที่ทำให้คนงานในตลาดสามารถอิ่มท้องได้อย่างรวดเร็ว โดยใช้เส้นเล็กที่ต้มได้ไว เสิร์ฟกับน้ำซุปทงคตสึใส สไตล์รสชาติอ่อน ๆ แบบนี้ทำให้พนักงานออฟฟิศอยากแวะมาทานสักชามก่อนกลับบ้านหลังสังสรรค์! ปัจจุบันมีร้านนางาฮามะราเมนอยู่มากมาย แนะนำให้ไปที่ร้าน "เกนโซะราเมนนางาฮามะยะ" เมนูเรียบง่าย มีแค่ราเมน และคนท้องถิ่นจะสั่งด้วย "ศัพท์เฉพาะ" ที่ดูเหมือนคาถา นั่นคือการเลือกความแข็งของเส้นและปริมาณน้ำมัน! ความแข็งแบ่งเป็น "นามะ (ดิบ) • คาตะ (แข็ง) • ฟุซือ (ปกติ) • ยาวะ (นุ่ม)" เมื่อสั่งพร้อมน้ำมันเยอะ (เบตะ) จะกลายเป็น "เบตะนามะ (betanama)" ที่คนท้องถิ่นชอบแนะนำ! เมื่อได้ลองชิม พบว่าน้ำซุปค่อนข้างอ่อนแต่หอม เส้นเล็กคล้าย ๆ บะหมี่น้ำเส้นเล็กของไทย ใส่พริกไทย งาป่น และขิงแดงยิ่งอร่อย!

เกนโซะราเมนนางาฮามะยะ
・ที่อยู่：2-7-10 โอเทะมง เขตจูโอ เมืองฟุกุโอกะ จังหวัดฟุกุโอกะ
・เวลาทำการ：เปิด 24 ชั่วโมง
・ราคา：ราเมน 500 เยน
・การเดินทาง：สถานีรถไฟใต้ดิน "อาคาซากะ" เดิน 10 นาที

แวะดื่มที่ "STAND BY ME" โฮสเทล+อิซากายะแบบยืนกิน

STAND BY ME โฮสเทลที่มีทั้งเตียงสองชั้นและเตียงเดี่ยว
ที่มาภาพ：STAND BY ME

ที่อิซากายะแบบยืนกิน ต้องซื้อแผ่นไม้สำหรับแลกอาหารก่อน

มาฟุกุโอกะแล้ว อยากลองไปดื่มที่อิซากายะเหมือนคนท้องถิ่นไหม? ขอแนะนำร้าน "STAND BY ME" ที่เป็นทั้งโฮสเทลและอิซากายะแบบยืนกิน ที่นี่คุณสามารถทานอาหารและเครื่องดื่มได้อย่างสบาย ๆ แถมมีโอกาสได้พูดคุยกับพนักงานและลูกค้าคนอื่น ๆ ด้วย!

กับแกล้มที่ทำร่วมกับร้านดังในท้องถิ่น

STAND BY ME เป็นอิซากายะแบบยืนกินยอดนิยมในใจกลางเมืองฟุกุโอกะ

โฮสเทลแห่งนี้ตั้งอยู่ใกล้สถานีอาคาซากะในใจกลางเมืองฟุกุโอกะ มีทั้งหมด 3 ชั้น ชั้น 1 เป็นอิซากายะแบบยืนกิน ส่วนชั้น 2-3 เป็นโฮสเทลที่มีบรรยากาศศิลปะ หากต้องการใช้บริการอิซากายะ สามารถซื้อแผ่นไม้ 4 แผ่นราคา 1,000 เยน แล้วใช้แลกอาหารและเครื่องดื่มได้ โดยทั่วไปอาหาร 1 จานใช้แผ่นไม้ 1 แผ่น บางเมนูพิเศษอาจใช้ 2-3 แผ่น! แนะนำเมนูที่ทำร่วมกับร้านดังในท้องถิ่น เช่น มันฝรั่งบดซอสยูซุโคโชที่ใช้ยูซุโคโชพิเศษจากร้านมิซุตากินาเบะชื่อดัง "โทริดะ" อร่อยมาก และยังมีเต้าหู้เย็นราดทูน่าต้นหอมจากตลาดนางาฮามะ รสชาติกลมกล่อมอร่อย ลองแวะมาดื่มที่ "STAND BY ME" ก่อนอาหารเย็นดูไหม?

STAND BY ME
・ที่อยู่：1-3-22 โอเทะมง เขตจูโอ เมืองฟุกุโอกะ
・เวลาทำการ：อิซากายะแบบยืนกิน 17:00～00:000
・ราคา：แผ่นไม้แลกอาหาร 4 แผ่น 1,000 เยน
・การเดินทาง：สถานีรถไฟใต้ดิน "อาคาซากะ" เดิน 5 นาที
・เว็บไซต์ทางการ

โดรายากิสอดไส้สตรอว์เบอรี่คันโอทั้งลูก ขนมที่ทำให้คนหลงรักจาก "อิโตะ KING"

นอกจากเมนไทโกะและหม้อไฟเครื่องในวัวแล้ว ฟุกุโอกะยังมีผลไม้หวานที่ไม่ควรพลาด นั่นคือ "สตรอว์เบอรี่คันโอ (อามะโอะ)" ที่หวานฉ่ำ เต็มลูก และลูกใหญ่ ชวนประทับใจอย่างยิ่ง! และถ้าอยากลิ้มลองขนมหวานที่ทำจากสตรอว์เบอรี่คันโอ ต้องไม่พลาดร้าน "อิโตะ KING" ในย่านเทนจิน ที่โด่งดังด้วยโดรายากิที่สอดไส้สตรอว์เบอรี่คันโอทั้งลูก มีคาเฟ่ในร้านด้วย หลังชอปปิ้งต้องแวะมาให้รางวัลตัวเองด้วยขนมหวานที่นี่!

โดรายากิมีสตรอว์เบอรี่คันโอทั้งลูก รสชาติเปรี้ยวหวานน่าประทับใจ!

คาสเทล่าน้ำผึ้งสตรอว์เบอรี่คันโอ เหมาะเป็นของฝาก

เมนูยอดนิยมอันดับ 1 ของร้านคือ "โดรายากิครีมสดสตรอว์เบอรี่คันโอ (โดราคิงนามะ)" แป้งโดรายากิทำสดนุ่มหนึบ พอกัดเข้าไปจะได้สตรอว์เบอรี่คันโอสดทั้งลูก เสิร์ฟพร้อมถั่วแดง และครีมสดเต็ม ๆ ความเปรี้ยวนิด ๆ ผสมกับความหวานล้ำทำให้หลงรักจนถอนตัวไม่ขึ้น! พิเศษคือเมนูนี้มีขายเฉพาะเดือนพฤศจิกายนถึงพฤษภาคม ถ้ามาฟุกุโอกะช่วงนี้ห้ามพลาด! ถ้าชอบสตรอว์เบอรี่คันโอ ต้องลอง "เชคสตรอว์เบอรี่คันโอ" และ "คาสเทล่าน้ำผึ้งสตรอว์เบอรี่คันโอ" ที่เหมาะเป็นของฝากด้วย!

อิโตะ KING
・ที่อยู่：อาคาร JOLIS ชั้น 1 และ 2 เลขที่ 1-22-21 อิมาอิซุมิ เขตจูโอ เมืองฟุกุโอกะ จังหวัดฟุกุโอกะ
・เวลาทำการ：ชั้น 1 ขายของ 11:30～21:00 ชั้น 2 คาเฟ่ 12:00～20:00 หยุดวันจันทร์ที่ 2 และ 4 ของเดือน
・ราคา：โดรายากิครีมสดสตรอว์เบอรี่คันโอ ชิ้นละ 451 เยน
・การเดินทาง：สถานีรถไฟใต้ดิน "เทนจิน" เดิน 1 นาที
・เว็บไซต์ทางการ

"ชินาริ" อุด้งซานุกิเส้นเหนียวนุ่ม

พูดถึงอุด้ง หลายคนอาจนึกถึงจังหวัดคางาวะ แต่ที่จริงฟุกุโอกะต่างหากที่เป็นต้นกำเนิดของอุด้ง! อุด้งร้อน ๆ กับเทมปุระกรอบ ๆ ทอดสด ชวนน้ำลายสอใช่ไหม? มาดูร้านที่คนท้องถิ่นแนะนำให้เรากัน!

อุด้งเย็นเหมาะสำหรับหน้าร้อน

เซ็ตอุด้งซีฟู้ดที่เสิร์ฟมาเต็มๆ โมจิทอดสั่งเพิ่มต่างหาก

ร้านอุด้งชินาริใกล้สวนสาธารณะโอโฮริและโอเทมง กลายเป็นร้านดังที่ต้องต่อคิวหลังจากได้รับการแนะนำในมิชลินไกด์ปี 2019 เพราะอาหารอร่อยและบริการดี และเราก็ไปต่อคิวสั่ง "อุด้งซีฟู้ด (คาเคะอุด้งทะเล)" และสั่งโมจิทอดเพิ่ม เส้นอุด้งเหนียวนุ่มเต็มคำ น้ำซุปเข้มข้นอร่อย เทมปุระ ปลาหมึก และคามาโบโกะทอดที่เสิร์ฟมาก็เยอะจนตกใจ! โมจิทอดนุ่มอร่อย หลังทานเสร็จยังเสิร์ฟชาร้อนให้ด้วย อิ่มแบบฟิน ๆ ไปเลย!

อุด้งซานุกิ ชินาริ
・ที่อยู่：ชั้น 1 อาคารโคกาเนมารุ 3-3-24 โอเทะมง เขตจูโอ เมืองฟุกุโอกะ จังหวัดฟุกุโอกะ
・เวลาทำการ：อังคาร-ศุกร์ 11:00～15:00 อังคาร-พุธ 17:30～20:00 เสาร์-อาทิตย์และวันหยุด 11:00～16:00
・ราคา：อุด้งซีฟู้ด 930 เยน
・การเดินทาง：สถานีรถไฟใต้ดิน "โอโฮริโคเอน" เดิน 5 นาที

นี่คือ 5 ร้านอาหารเด็ดฟุกุโอกะที่คนท้องถิ่นแนะนำ ตั้งแต่หม้อไฟเครื่องในวัว ราเมน อิซากายะ ไปจนถึงอุด้งมิชลิน เก็บลิสต์ร้านอาหารแนะนำฟุกุโอกะนี้ไว้ แล้วไปลองชิมกันให้ครบทุกร้านะ!