ในญี่ปุ่นมีคำกล่าวว่า "จดจำถนนสายหนึ่งด้วยรสชาติของราเมงหนึ่งชาม" แต่ละพื้นที่ต่างมีรสชาติและประวัติศาสตร์ของราเมงที่น่าภาคภูมิใจเป็นของตัวเอง วันนี้ JAPAI JAPAN จะพาทุกคนท่องเที่ยวฮอกไกโดผ่านรสชาติของราเมง ตั้งแต่มิโสะราเมงจากซัปโปโร โชยุราเมงจากอาซาฮิคาวะ ชิโอะ ราเมงจากฮาโกดาเตะ ไปจนถึงราเมงแกงกะหรี่จากมุโรรัน รวม 10 ร้านเด็ดที่จะทำให้ความทรงจำในการเดินทางของคุณไม่ได้มีแค่วิวสวยๆ แต่ยังมีรสชาติของราเมงติดตรึงใจอีกด้วย!
บทเรียนเล็กๆ เกี่ยวกับราเมงฮอกไกโด
เมื่อพูดถึงราเมงฮอกไกโด ที่มีชื่อเสียงที่สุดต้องยกให้ "มิโสะราเมงซัปโปโร" "โชยุราเมงอาซาฮิคาวะ" และ "ชิโอะราเมงฮาโกดาเตะ" ราเมงทั้งสามประเภทนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สะท้อนให้เห็นถึงวัฒนธรรมการกินและรสชาติเฉพาะตัวที่เกิดขึ้นภายใต้สภาพอากาศหนาวเย็นของฮอกไกโด
ซัปโปโร มิโสะราเมง
ที่มาของภาพ: Photo AC
อาซาฮิคาวะ โชยุราเมง
ที่มาของภาพ: Photo AC
มิโสะราเมงซัปโปโรโดดเด่นด้วยน้ำซุปมิโสะที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอม เสิร์ฟพร้อมเนย อาหารทะเล และข้าวโพดจำนวนมาก ให้ความอบอุ่นและอิ่มท้องในวันที่มีหิมะตก ส่วนโชยุราเมงอาซาฮิคาวะมีชื่อเสียงจากน้ำซุปโชยุที่ต้มด้วยปลาและกระดูกหมู พร้อมเส้นที่ขดเป็นวง บนผิวน้ำซุปมีชั้นน้ำมันบางๆ ช่วยเก็บความร้อนได้ดี เหมาะกับสภาพอากาศหนาวจัดถึงติดลบ 30 องศาของอาซาฮิคาวะ ส่วนชิโอะราเมงฮาโกดาเตะมีรสชาติกลมกล่อมเรียบง่าย น้ำซุปใสเสิร์ฟพร้อมหน่อไม้แห้ง หมูสไลซ์ และต้นหอม ให้รสชาติที่บริสุทธิ์
ฮาโกดาเตะ ชิโอะราเมง
ที่มาของภาพ: Photo AC
อาชิเบะสึ กาตะตังราเมง
ที่มาของภาพ: 北海道観光機構
นอกจากราเมงที่มีชื่อเสียงทั้งสามแบบแล้ว ด้วยพื้นที่อันกว้างใหญ่ของฮอกไกโด ยังมีราเมงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอีกมากมาย เช่น "คุชิโระราเมง" ที่ใช้น้ำซุปโชยุเช่นกันแต่มีปริมาณเกลือและไขมันน้อยกว่า "มุโรรันคาเรราเมง" ที่ผสมผสานระหว่างแกงกะหรี่เข้มข้นกับน้ำซุปกระดูกหมู ให้รสชาติเข้มข้นและเผ็ดร้อน หรือ "กาตะตังราเมง" (ガタタンラーメン) ที่มีต้นกำเนิดจากอาหารของผู้อพยพชาวจีน ใส่ผัก อาหารทะเล และเนื้อสัตว์จำนวนมาก ราเมงแต่ละพื้นที่ในฮอกไกโดล้วนมีแฟนประจำ มาดูกันว่าชามไหนจะเป็นที่โปรดของคุณ!
3 ราเมงชื่อดังของฮอกไกโด
มิโสะราเมงซัปโปโร: Menya Saimi
ซัปโปโรเป็นหนึ่งในเมืองแห่งราเมงที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่น โดยร้านที่ได้ชื่อว่าเป็นต้นกำเนิดของมิโสะราเมงคือร้าน "Aji no Sanpei" ซึ่งตั้งอยู่ใจกลางเมืองซัปโปโร ในปี 1955 เจ้าของร้าน โอมิยะ มาโมรุ ได้ริเริ่มเปลี่ยนน้ำซุปราเมงให้เป็นรสมิโสะ จนกลายเป็นตำนาน "มิโสะราเมงซัปโปโร" เสน่ห์ของราเมงซัปโปโรอยู่ที่น้ำซุปมิโสะที่เคี่ยวจากกระดูกหมู เพิ่มความเข้มข้นด้วยเนยก้อน นอกจากนี้ ข้าวโพด ซึ่งเป็นวัตถุดิบขึ้นชื่อของท้องถิ่นก็เป็นเครื่องเคียงที่ขาดไม่ได้
ที่มาของภาพ: 麺屋彩未
ที่มาของภาพ: 麺屋彩未
"Menya Saimi" ได้รับการจัดอันดับให้เป็น "ร้านราเมงยอดนิยม 100 อันดับ" จากเว็บไซต์ Tabelog หลายครั้ง และยังได้รับการแนะนำในคู่มือมิชลินปี 2017 แม้ร้านจะตั้งอยู่ในย่านที่พักอาศัยของซัปโปโรอย่างเงียบๆ แต่ก็มีลูกค้าต่อแถวยาวทุกวัน! เจ้าของร้านเคยฝึกฝีมือที่ร้านดังชื่อ "Sumire (すみれ)" เป็นเวลา 7 ปีก่อนแยกตัวมาเปิดร้านเอง ผสมผสานความดั้งเดิมกับนวัตกรรมใหม่ สร้างสรรค์ราเมงมิโสะที่มีรสชาติหลากหลายและไม่เค็มจนเกินไป น้ำซุปทำจากมิโสะขาว 3 ชนิดผสมกับน้ำซุปกระดูกหมู เสิร์ฟพร้อมเส้นหยักขนาดกลางเหนียวนุ่ม และชาชูหมูชิ้นหนา โรยหน้าด้วยขิงสด ทั้งรสชาติดั้งเดิมและรสชาติหลังคนให้เข้ากันล้วนน่าประทับใจ จนมีคนชมในอินเทอร์เน็ตว่าเป็น "มิโสะราเมงที่อร่อยที่สุดในฮอกไกโด" คุ้มค่าแก่การเดินทางไปชิมอย่างยิ่ง!
Menya Saimi (麺屋彩未)
・ที่อยู่: 10-5-3-12 Misono, Toyohira-ku, Sapporo, Hokkaido
・การเดินทาง: เดิน 6 นาทีจากสถานี Misono ทางออกหมายเลข 1 สาย Toho Line
・เวลาทำการ: อังคาร-พฤหัสบดี 11:00-15:15 น., ศุกร์-อาทิตย์ 11:00-15:15 น., 17:00-19:30 น.
・วันหยุด: วันจันทร์ (และวันหยุดพิเศษอีก 2 วันต่อเดือน)
・เว็บไซต์ทางการ
โชยุราเมงอาซาฮิคาวะ: Hachiya Ramen สาขาแรกที่โกโจ
ราเมงทั่วไปมักแบ่งน้ำซุปเป็นสองประเภท คือ น้ำซุปจากเนื้อสัตว์และน้ำซุปจากอาหารทะเล แต่ราเมงอาซาฮิคาวะส่วนใหญ่ใช้น้ำซุปที่ต้มจากกระดูกหมูหรือกระดูกไก่ผสมกับสาหร่ายคมบุและปลาแห้ง ทำลายข้อจำกัดของน้ำซุปทั้งสองประเภท เนื่องจากอาซาฮิคาวะมีอากาศหนาวจัด เพื่อป้องกันไม่ให้ราเมงเย็นเร็ว จึงมีการคิดค้นวิธีใส่น้ำมันหมูลอยอยู่ด้านบน นับเป็นเอกลักษณ์พิเศษของราเมงอาซาฮิคาวะ
ร้าน "Hachiya Ramen" ก่อตั้งในปี 1947 ได้รับการขนานนามว่าเป็นต้นตำรับของราเมงอาซาฮิคาวะแบบดั้งเดิม แต่เดิมเป็นร้านขายไอศกรีมน้ำผึ้ง ต่อมาได้เปลี่ยนมาเป็นร้านราเมง และยังคงรักษาวิธีการทำแบบดั้งเดิมมาตลอด 70 กว่าปี สืบทอดรสชาติเฉพาะตัวมาตั้งแต่วันแรกที่เปิดร้าน น้ำซุปของร้าน Hachiya Ramen ต้มจากกระดูกหมูและปลาแห้ง ให้รสชาติกลมกล่อมแต่มีความซับซ้อน เมื่อผสมกับกลิ่นหอมของน้ำมันหมู ทำให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมเตะจมูก รสชาติจะเปลี่ยนไปตามปริมาณน้ำมันหมูที่ใส่ เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบโชยุราเมงรสเข้มข้น
Hachiya Ramen สาขาแรกที่โกโจ
・ที่อยู่: 7-6 5-jo-dori, Asahikawa, Hokkaido
・การเดินทาง: เดิน 10 นาทีจากสถานี Asahikawa
・เวลาเปิด: 10:30-19:50 น.
・วันหยุด: วันพฤหัสบดี
・Instagram อย่างเป็นทางการ
ชิโอะราเมงฮาโกดาเตะ: Menchuubo Ajisai Honten
เล่าขานกันว่าเมื่อกว่าร้อยปีก่อน นอกจากชาวต่างชาติที่เดินทางมาที่ท่าเรือแล้ว ยังมีเรือสำเภาจีนที่นำต้นกำเนิดของราเมงฮาโกดาเตะเข้ามาด้วย ราเมงฮาโกดาเตะที่มีรสชาติกลมกล่อมใช้น้ำซุปที่ต้มจากกระดูกหมู ใสแจ๋ว มีเพียงหมูชาชู หน่อไม้แห้ง และต้นหอมซอย แม้จะดูเรียบง่าย แต่กลับอัดแน่นด้วยรสชาติที่ชวนให้นึกถึง
ที่มาของภาพ: 函館麺厨房あじさい
ที่มาของภาพ: 函館麺厨房あじさい
ร้าน "Ajisai Ramen" ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1930 มีประวัติยาวนานกว่า 90 ปี นับเป็นร้านราเมงที่เป็นตัวแทนของฮาโกดาเตะอย่างแท้จริง! ตั้งอยู่ใกล้กับสวนโกเรียวคาคุ สถานที่ท่องเที่ยวชื่อดัง ร้านเก่าแก่แห่งนี้ดึงดูดผู้คนมากมายที่มาชิมรสชาติอันเลื่องชื่อทุกวัน น้ำซุปใช้สาหร่ายคมบุจากตอนใต้ของฮอกไกโดเป็นพื้นฐาน ผสมผสานกับกระดูกหมู กระดูกไก่ และเกลือหินธรรมชาติ น้ำซุปใสกระจ่าง รสชาติกลมกล่อม สดชื่นแต่เต็มไปด้วยรสชาติ ที่พิเศษคือมีการเพิ่มเมนฟู (แผ่นแป้งทอด) ซึ่งหาได้ยาก ช่วยเพิ่มมิติให้กับชิโอะราเมงนี้
Menchuubo Ajisai Honten
・ที่อยู่: 29-22 Goryokaku-cho, Hakodate, Hokkaido
・การเดินทาง: เดิน 7 นาทีจากสถานี Goryokaku Park Mae
・เวลาทำการ: วันจันทร์-อาทิตย์ 11:00-20:25 น.
・วันหยุด: วันพุธที่ 4 ของทุกเดือน (หากตรงกับวันหยุดนักขัตฤกษ์จะเลื่อนเป็นวันถัดไป)
・เว็บไซต์ทางการ
ราเมงเด่นประจำท้องถิ่น
คุชิโระราเมง: Ramen Maruhira
คุชิโระที่ตั้งอยู่ในภูมิภาคตะวันออกของฮอกไกโด มีราเมงประจำท้องถิ่นที่ชาวเมืองภูมิใจนำเสนอ นั่นคือ "คุชิโระราเมง" ซึ่งใช้น้ำซุปปลาคัตสึโอะเป็นหลัก รสชาติอ่อนละมุนและสดชื่น เส้นที่ใช้เป็นเส้นเล็กหยิกที่มีความเหนียวนุ่มพอประมาณ เครื่องเคียงเรียบง่ายประกอบด้วยหมูชาชู ต้นหอม และหน่อไม้แห้ง นับเป็นหนึ่งใน "4 สุดยอดราเมง" ของฮอกไกโด
ร้าน "Ramen Maruhira" ที่ได้รับการคัดเลือกให้อยู่ในร้านอาหารชั้นนำ 100 แห่งของเว็บไซต์ Tabelog มีชื่อเสียงในการเสิร์ฟคุชิโระราเมงแบบดั้งเดิม ร้านเปิดให้บริการตั้งแต่ 9:30 น. ของทุกวัน กลิ่นหอมของราเมงลอยอวลไปทั่วตรอก ดึงดูดนักชิมมากมายให้มาลิ้มลอง น้ำซุปที่ใช้ปลาคัตสึโอะเป็นพื้นฐาน ผ่านการเคี่ยวอย่างพิถีพิถันนานถึง 24 ชั่วโมง ได้น้ำซุปใสกระจ่าง รสชาติเข้มข้นแต่ไม่มันเลี่ยน เส้นราเมงบางหยิกสามารถดูดซับน้ำซุปได้อย่างลงตัว เมื่อทานคู่กับน้ำซุปที่รสชาติกลมกล่อม ทำให้อยากทานต่อเรื่อยๆ
Ramen Maruhira
・ที่อยู่: 8-1-13 Urami, Kushiro, Hokkaido
・เวลาทำการ: 09:30-14:00 น.
・วันหยุด: วันพุธและวันพฤหัสบดี
・เว็บไซต์ที่เกี่ยวข้อง
ราเมงแกงกะหรี่มุโรรัน: Ajino Daioh Muroran Honten
เมืองมุโรรันที่ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงใต้ของฮอกไกโด มีชื่อเสียงด้าน "ราเมงแกงกะหรี่" จนกลายเป็นราเมงอันดับ 5 ของฮอกไกโด นับตั้งแต่ช่วงปี 1980 ร้านราเมงหลายแห่งในเมืองมุโรรันเริ่มเพิ่มราเมงแกงกะหรี่ในเมนู จนถึงปัจจุบันมีร้านราเมงกว่า 30 แห่งจากทั้งหมด 50 แห่งที่เน้นรสชาติแกงกะหรี่เข้มข้นหอมกรุ่น
ที่มาของภาพ: 室蘭カレーラーメン
ที่มาของภาพ: Wikipedia
"Ajino Daioh Muroran Honten" เป็นร้านเก่าแก่ที่มีประวัติยาวนานกว่า 40 ปี ที่นี่เสิร์ฟ "ราเมงแกงกะหรี่มุโรรันดั้งเดิม" ด้วยน้ำซุปแกงกะหรี่สูตรลับที่มีรสชาติเข้มข้นและซับซ้อน มีความสมดุลระหว่างรสเค็ม หวาน อูมามิ และเผ็ด เส้นราเมงที่ทำเองบ่มนาน 3 วัน ให้สัมผัสที่เหนียวนุ่ม เสิร์ฟพร้อมหมูชาชูที่ทำจากสันคอหมูคัดพิเศษ ทุกคำสะท้อนถึงความใส่ใจในรายละเอียด
Ajino Daioh Muroran Honten
・ที่อยู่: 2-9-3 Chuo-cho, Muroran-shi, Hokkaido
・การเดินทาง: เดิน 5 นาทีจากสถานี Muroran
・เวลาทำการ: 11:00-14:30 น.
・วันหยุด: วันอังคาร
・เว็บไซต์ทางการ
ราเมงเทชิคางะ: Teshikaga Ramen
เมืองเทชิคางะที่ตั้งอยู่ใกล้ทะเลสาบมัชชูอันลึกลับ มีชื่อเสียงด้านราเมงน้ำซีอิ๊วที่ใช้น้ำจากทะเลสาบมาชู น้ำซุปรสชาติเข้มข้นกลมกล่อมจากซีฟู้ด เสิร์ฟพร้อมเส้นหยักขนาดใหญ่ เป็นรสชาติแปลกใหม่ที่เราอยากให้คุณลอง!
ที่มาของภาพ: 弟子屈ラーメン
ที่มาของภาพ: 弟子屈ラーメン
ร้าน "Teshikaga Ramen" ใช้วัตถุดิบคุณภาพสูงและน้ำจากทะเลสาบมาชูในการทำน้ำซุปสูตรพิเศษ รสชาติที่ลึกซึ้งไม่ได้มาจากน้ำมันหรือกระเทียม แต่มาจากการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างมิโสะฮอกไกโดหลากชนิดกับน้ำซุปดาชิ เมนูยอดนิยมอย่าง "โชยุราเมงซีฟู้ด" ใช้อาหารทะเลหลากชนิด หอยเชลล์ ซีอิ๊ว และกระดูกหมูในปริมาณมากกว่าร้านอื่นถึง 3 เท่า เคี่ยวที่อุณหภูมิต่ำนานกว่า 20 ชั่วโมง กรองหลายชั้นจนได้น้ำซุปที่แสดงถึงความอร่อยของวัตถุดิบจากฮอกไกโด เคยได้รับรางวัล "ปรมาจารย์โชยุครั้งที่ 5"
Teshikaga Ramen Teshikaga Honten
・ที่อยู่: 1-1-18 Mashu, Teshikaga-cho, Kawakami-gun, Hokkaido
・เวลาทำการ: 11:00-20:00 น.
・วันหยุด: วันที่ 1 มกราคม
・เว็บไซต์ทางการ
ร้านแนะนำอื่นๆ
Garyu Menbu Hien
"Garyu Menbu Hien" โดดเด่นด้วยน้ำซุปราเมงที่ใช้เนื้อคอไก่จากจังหวัดมิยากิ เมืองเซนได เป็นวัตถุดิบหลัก และลดการใช้น้ำมันให้น้อยที่สุด เพื่อให้ได้น้ำซุปที่ทั้งดีต่อสุขภาพและเต็มไปด้วยรสชาติ เมนูเด่น "ราเมงน้ำซุปไก่เข้มข้น" เคยได้รับรางวัลมิชลิน น้ำซุปผสมผสานรสชาติของน้ำซุปปลาและน้ำซุปไก่ได้อย่างลงตัว ให้รสชาติที่สดชื่นแต่มีความซับซ้อน นอกจากนี้ ทางร้านยังสร้างสรรค์เมนู "Garyu Sapporo Ramen Tobi Shio" ที่ผสมผสานน้ำซุปไก่เข้มข้นเข้ากับรสชาติของราเมงซัปโปโร และเพิ่มน้ำมันหมูเคี่ยวจนเข้มข้น รสชาติกลมกล่อม เป็นเมนูที่แฟนราเมงไม่ควรพลาด!
ที่มาของภาพ: 我流麺舞 飛燕
ที่มาของภาพ: 我流麺舞 飛燕
Garyu Menbu Hien
・ที่อยู่: 4-14 Nakanoshima 1-jo 9-chome, Toyohira-ku, Sapporo, Hokkaido
・การเดินทาง: เดิน 17 นาทีจากสถานี Sumikawa บนรถไฟใต้ดินสาย Namboku
・เวลาเปิด: 11:00-20:00 น.
・วันหยุด: วันพฤหัสบดี
・เว็บไซต์ทางการ
Ichigen Ramen
ร้าน "Ichigen Ramen" ที่มีกลิ่นหอมของกุ้งเข้มข้น มีต้นกำเนิดในซัปโปโร เมืองแห่งอาหารทะเล! ใช้หัวกุ้งหวานสีแดงคุณภาพสูง ผสมผสานกับน้ำมันกุ้งสูตรพิเศษและน้ำมันหมู ผัดด้วยไฟแรงในกระทะจีน เพื่อสกัดรสชาติจากหัวกุ้งและมันกุ้งให้เป็นน้ำซุปสีแดง เสิร์ฟพร้อมน้ำซุปสามแบบ ได้แก่ รสชิโอะ รสมิโสะ และรสโชยุ โรยหน้าด้วยผงกุ้งพิเศษ ทำให้ทุกคำเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของกุ้ง รสชาติกลมกล่อมมาก! แม้ว่า Ichigen Ramen จะมีสาขาในไต้หวัน แต่เมื่อมาถึงซัปโปโรแล้ว ต้องแวะมาชิมรสชาติดั้งเดิมที่สาขาใหญ่!
ที่มาของภาพ: 一幻公式サイト
ที่มาของภาพ: 一幻公式サイト
Ebisoba Ichigen Honten
・ที่อยู่: 1024-10 Minami 7-jo Nishi 9-chome, Chuo-ku, Sapporo
・เวลาเปิด: 11:00-03:00 น.
・การเดินทาง: เดิน 15 นาทีจากทางออกหมายเลข 2 สถานี Nakajima Koen บนรถไฟใต้ดินสาย Namboku
・วันหยุด: ไม่มีวันหยุดประจำ
・เว็บไซต์ทางการ
Baikohken
ร้าน "Baikohken" ก่อตั้งขึ้นในปี 1969 โดยได้แรงบันดาลใจจากภาพลักษณ์ "โชจิคุอุเมะ" (松竹梅) ของญี่ปุ่น และเลือกคำว่า "อุเมะ" (梅) ที่เป็นตัวแทนของอาหารของชาวบ้าน โดยหวังที่จะสร้างความโดดเด่นให้กับราเมงแบบเรียบง่าย ด้วยปณิธานนี้ ผ่านมาครึ่งศตวรรษ Baikohken ยังคงเป็นหนึ่งในร้านราเมงชื่อดังของอาซาฮิคาวะ น้ำซุปที่ผสมผสานระหว่าง "น้ำซุปกระดูกหมูและไก่" กับ "รสชาติอุมามิจากปลาแห้งและสาหร่ายคมบุ" สร้างรสชาติที่เข้มข้นและมีมิติ เมื่อรวมกับเส้นราเมงขนาดกลางที่ทำพิเศษ ช่วยดูดซับน้ำซุปได้อย่างสมบูรณ์แบบ ทุกคำจึงได้รสชาติที่เข้มข้นและนุ่มนวลไปพร้อมกัน
ที่มาของภาพ: 旭川ラーメン 梅光軒
ที่มาของภาพ: 旭川ラーメン 梅光軒
Asahikawa Ramen Baikohken Honten
・ที่อยู่: Piaza Building B1F, 2-jo-dori 8, Asahikawa, Hokkaido
・การเดินทาง: เดิน 3 นาทีจากสถานี JR Asahikawa
・เวลาทำการ: 11:00-15:00 น., 17:00-20:30 น.
・วันหยุด: ไม่แน่นอน
・เว็บไซต์ทางการ
Menya Kaiko
เมื่อมาถึงฮอกไกโด ต้องไม่พลาดเมนูขึ้นชื่อของโทคาจิอย่าง "โทคาจิบุตะด้ง" และที่ร้าน "Menya Kaiko" ได้พัฒนารสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้นด้วยการสร้างสรรค์ "Tokachi Whey Pork Ramen" โดยใช้เนื้อสันคอและเนื้อสามชั้นหมูเวย์โทคาจิที่หายาก เนื้อมีความนุ่มและหวานเป็นพิเศษ ผ่านการหมักด้วยซอสสูตรพิเศษ ทำให้เนื้อหมูมีรสชาติเข้มข้น เนื้อหมูที่วางเต็มชามผสานกับน้ำซุปที่เข้มข้นได้อย่างลงตัว ทุกคำคือความอร่อยขั้นสุด มีจำนวนจำกัดและขายหมดอย่างรวดเร็วทุกครั้ง นับเป็นราเมงในฝันที่ต้องลองเมื่อมาฮอกไกโด!
Menya Kaiko สาขา Shinchitose Airport
・ที่อยู่: New Chitose Airport Terminal Building 3F, 987 Bibi, Chitose, Hokkaido
・การเดินทาง: อยู่ในโซน "Ramen Dojo" ชั้น 3 สนามบินนิวชิโตเสะ
・เวลาทำการ: 8:30-21:00 น.
・วันหยุด: ไม่แน่นอน
・เว็บไซต์ทางการ
แผนที่รวม 10 ร้านราเมงห้ามพลาดในฮอกไกโด
เส้นทางราเมงฮอกไกโดทั้ง 10 ร้านนี้ครอบคลุมตั้งแต่ซัปโปโร อาซาฮิคาวะ จนถึงฮาโกดาเตะ แต่ละร้านมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่ควรพลาด โดยเฉพาะในช่วงหน้าหนาวที่อากาศเย็น ราเมงร้อน ๆ จะอร่อยที่สุด แนะนำให้วางแผนเส้นทางท่องเที่ยวและจองที่พักล่วงหน้า เพราะร้านดังหลายร้านคิวยาวมาก
☞ อ่านเพิ่มเติม
・อยากสุภาพ ต้อง "ซดเส้นเสียงดัง?" รวมมารยาทในการทาน "ราเมง" ที่คุณไม่เคยรู้มาก่อน!
・อัพเดท! 30 ร้านราเมงที่ดีที่สุดในโตเกียว 2024 | อันดับ 1 ยังเป็นร้านเดิม พร้อมเปิดลิสต์ร้านดังที่ต้องไปชิม
・เช็กลิสต์ราเมนโอซาก้า 5 ร้านเด็ด ซุปขาวไก่-ซุปกระดูกวัว และอีกมากมายที่ต้องโดน!