「จังหวัดชิมาเนะ」ตั้งอยู่ในภูมิภาคซันนิน-ซันโยของญี่ปุ่น ภูมิทัศน์ธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์และประวัติศาสตร์ในตำนานอันยาวนานผสมผสานกันเป็นทิวทัศน์ที่มีเอกลักษณ์ และขณะเดียวกันก็มี "ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียง" เกิดขึ้นมากมาย ไม่ว่าจะเป็น มาร์ชแมลโลว์、ขนมถั่วแดงต้ม、น้ำจากทามัตสึคุริออนเซ็น และอื่นๆ เอาล่ะ ในทริปสุดพิเศษนี้ เราจะมาแนะนำ 11 ของฝากที่ต้องซื้อจากจังหวัดชิมาเนะ ซึ่งแต่ละแห่งแต่ละอย่างมีเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมท้องถิ่นแฝงอยู่!
Patisserie Cuire「Matsue enmusubi Marshmallows」
ที่มาของภาพ：Patisserie Cuire
ชิมาเนะซึ่งเต็มไปด้วยตำนานและเป็น "ดินแดนแห่งการขอพรเรื่องการแต่งงาน" ที่มีชื่อเสียง ร้านขนมตะวันตก "Patisserie Cuire" ในเมืองมัตสึเอะถึงกับผลิต "มาร์ชเมลโลว์ด้ายแดงมัตสึเอะ" ซึ่งทำจากแครนเบอร์รี่และผลไม้เมืองร้อนในธีมสีชมพูและสีขาว มาร์ชแมลโลว์สี่เหลี่ยมจัดเรียงเป็นรูปทรงตารางเก้าเหลี่ยมและผูกด้วยเชือกสีแดงบางๆ อันอ่อนนุ่มและน่ารัก เหมาะมากสำหรับการซื้อเป็นของขวัญหรือของฝาก! นอกจากนี้ร้านขนมหวานแห่งนี้ยังจำหน่ายเค้กและขนมอบฝรั่งเศสชั้นเลิศมากมาย ขอแนะนำให้มาที่นี่เพื่อเพลิดเพลินกับน้ำชายามบ่ายและซื้อเจ้ามาร์ชเมลโลว์กลับบ้าน!
・Patisserie Cuire Matsue enmusubi Marshmallows：คลิกเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม
Fukunowa「ขนมฟุกุ ยากิ」
ที่มาของภาพ：Fukunowa
คำว่า "ふぐ(ฟุกุ)" ในภาษาญี่ปุ่นเป็นคำพ้องเสียงกับคำว่า "ふく(ฟุคุ)" ที่สื่อถึงความโชคดี ขนมชิ้นนี้มีรูปร่างเป็นปลาปักเป้าทรงกลมและมีชื่อว่า "おふく焼き(โอฟุคุยากิ)" นอกจากจะน่ารักมากๆ เวลาถ่ายรูปแล้ว รสชาติยังดีอีกด้วย ภายในสอดไส้ถั่วแดงบดซึ่งผลิตในฮอกไกโด แป้งด้านนอกที่กรอบนอกนุ่มในนั้นมีความหวานมากแต่ก็ไม่เลี่ยนจนเกินไป อดใจไม่ไหวที่จะกัดทีละคำอย่างช้าๆ จนติดอกติดใจกันทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ร้าน "Fukunowa" ตั้งอยู่บนถนน Kamimon หน้าศาลเจ้า Izumo Taisha อย่าลืมแวะซื้ออาหารว่างชิ้นนี้ก่อนเดินเที่ยวชมล่ะ
・Fukunowa โอฟุคุยากิ：คลิกเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม
Saiundo「Wakakusa」
ที่มาของภาพ：Saiundo
ปรมาจารย์ด้านชาชาวญี่ปุ่นชื่อดัง "มัตสึไดระ จิโกะ" (ต่อมารู้จักกันในชื่อ "ฟูโมโกะ") ในสมัยเอโดะเคยบันทึกขนมญี่ปุ่นของจักรพรรดิกว่าร้อยชนิดไว้ในหนังสือ และขนม "วาคาคุสะ" ก็เป็นหนึ่งในนั้น หากแต่ในช่วงเวลาหนึ่งขนมนี้ก็สูญหายไป จนกระทั่งในสมัยเมจิที่ 7 ยามากุจิ เซเนมอน ผู้ก่อตั้งโรงน้ำชาวากาชิ "ไซอุนโดะ" ได้สร้างวากาชิ "วากาคุสะ" ขึ้นมาใหม่โดยใช้วัตถุดิบ เช่น ข้าวเหนียวและน้ำตาลคุณภาพสูงของโอคุอิซุโมะ และได้สร้างสรรค์เจ้าขนมนี้ขึ้นใหม่อีกครั้ง ขนมวากาชิอันประณีตซึ่งสดและเขียวเหมือนดอกไม้ตูมใหม่ในฤดูใบไม้ผลิได้กลายเป็นขนมที่มีชื่อเสียงที่สุดในเมืองมัตสึเอะ!
・Saiundo Wakakusa：คลิกเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม
Hara Kotobuki En「ขนมถั่วแดงต้ม」
ที่มาของภาพ：Hara Kotobuki En
เมืองอิซุโมะ จังหวัดชิมาเนะเป็นแหล่งกำเนิดของขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม "คันซาริโมจิ" เนื่องจากอิซุโมะมีประเพณี "เทศกาลคันซาริ" มาตั้งแต่สมัยโบราณ "คันซาริโมจิ" นี้จึงถูกนำมาใช้ในช่วงเทศกาลของทุกเดือนตุลาคม โมจิขาวกับซุปถั่วแดงรับประทานร่วมกัน เรียกว่า "เซนยะ" และเป็นโมจิข้าวถั่วแดงที่ทุกคนคุ้นเคยในปัจจุบัน มีร้านน้ำชาญี่ปุ่นหลายแห่งในเมืองอิซุโมะที่มีชุดของหวาน "อิซูโมะ เซนไซ" คุณสามารถซื้อ "คามิซาริโมจิ" หนึ่งห่อเพื่อนำกลับบ้านไปปรุงเองได้ ไม่ว่าจะต้มหรืออบก็อร่อยทั้งนั้น
・Hara Kotobuki En ขนมถั่วแดงต้ม：คลิกเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม
Nakaura Honpo「Dojō sukui manjū」
ที่มาของภาพ：Nakaura Honpo
「dojō sukui odori」เป็นการเต้นรำพื้นบ้านที่แสดงดนตรีพื้นเมือง "เทศกาล Yasrai" เป็นทักษะดั้งเดิมของเมือง Yasrai จังหวัดชิมาเนะ นักเต้นจะสวมหน้ากากตลกๆ (Hyottoko o-ko) และผูกศีรษะด้วยผ้าลายจุดสีน้ำเงิน และขนมชิ้นนี้ก็มีต้นแบบมาจากรูปทรงนี้ ซึ่งเป็นการจำลองส่วนหัวของนักเต้น และกลายเป็นตัวแทนของขนมทั่วไปของจังหวัดชิมาเนะและทตโตริ จนถึงขณะนี้ มีการพัฒนารสชาติต่างๆ มากมาย เช่น มัทฉะ ช็อคโกแลต และเกาลัด ฯลฯ เป็นขนมของฝากที่เหมาะกับทุกวัย
・Nakaura Honpo Dojō sukui manjū：คลิกเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม
Chikufuken「Genji Maki」
ที่มาของภาพ：Chikufuken
เก็นจิมากิเป็นเมนูพิเศษของพื้นที่สึวาโนะในจังหวัดชิมาเนะ กล่าวกันว่าในสมัยเอโดะ เก็นโรคุ ผู้เฒ่าแห่งแคว้นสึวาโนะเคยมอบคิระ อุเอโนะสุเกะเป็นของขวัญ ในเวลานั้นเขาทำเค้กที่ทำจากแป้งบาง เป็นโรลเค้กผิวเคลือบด้วยถั่วแดง เรียกว่า "เก็นจิมากิ" รูปลักษณ์ที่หรูหราและไส้ที่หนาแน่นและหวานทำให้มีชื่อเสียงและสืบทอดมาจนถึงทุกวันนี้ เก็นจิมากิได้รับรางวัล "Honorary President Award" ซึ่งเป็นรางวัลสูงสุดในงาน National Confectionery Expo ครั้งที่ 23 ของญี่ปุ่น และบรรจุภัณฑ์ที่หรูหรายังทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการมอบให้เป็นของขวัญ!
・Chikufuken Genji Maki：คลิกเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม
Sanshodo「Smile maki」
ที่มาของภาพ：Sanshodo
ความพิเศษที่ต้องซื้ออีกอย่างของสึวาโนะคือ "Smile Maki" ซึ่งจริงๆ แล้วจะเรียกว่าเป็นเวอร์ชั่นมินิของ "Genji Maki" ก็ยังได้ ตัวของขนมเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ที่มีรูปหน้ายิ้มน่ารัก และค่อนข้างได้รับความนิยมในหมู่ลูกค้า เปลือกเค้กและไส้ถั่วแดงของ "Smile Maki" นั้นทำขึ้นตามกรรมวิธีทำมือแบบดั้งเดิม จุดเด่นอีกอย่างหนึ่งก็คือรูปหน้ายิ้มที่อยู่บนนั้นจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล และจะมีรุ่นพิเศษจำนวนจำกัดที่มีตราสินค้าร่วมด้วยเป็นครั้งคราว!
・Sanshodo Smile maki：คลิกเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม
Keigetsu-do「Izumozanmai」
ที่มาของภาพ：Keigetsu-do
อิซูโมะ ซันไม เป็นผลิตภัณฑ์อันเป็นเอกลักษณ์ของร้านขนมญี่ปุ่นที่ก่อตั้งมายาวนานในเมืองมัตสึเอะ อย่างร้าน Keigetsu-do ประกอบด้วยโมจิ "ราคุกัน" ที่ทำจากแป้งโมโรโกเอะและแป้งข้าวเหนียว ตรงกลางเป็นโยกังถั่วแดงบด เป็นการผสมผสานระหว่างขนมแบบดั้งเดิม 3 ชนิดที่มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกัน ร้านค้ายังมีบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลายเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของลูกค้า เช่น งานแต่งงาน งานสังสรรค์ และงานเทศกาลอื่นๆ นอกจากนี้ ความพิเศษอีกอย่างของร้าน Keigetsudo ก็คือโมจิถั่วอะสึกิ “Usukura” ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมาก!
・Keigetsu-do Izumozanmai：คลิกเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม
Hiranoya「ชุดตะเกียบคู่ด้ายแดง」
ที่มาของภาพ：Hiranoya
สาเหตุที่ "ตะเกียบ" กลายเป็นของขึ้นชื่อของอิซุโมะก็เนื่องมาจาก "ตำนานของยามาตะ โนะ โอโรจิ" อันโด่งดังในตำนานอิซุโมะโบราณ ตำนานเล่าว่าซูซาโนะโอะลงมาจาก "ทาคามาวาระ" บนท้องฟ้าไปยังดินแดนอิซุโมะ เมื่อเขาเดินไปตามแม่น้ำฮิอิ เขาเห็นตะเกียบไหลมาจากต้นน้ำลำธาร เขาคิดว่านี่หมายความว่าสถานที่นั้นมีคนอาศัยอยู่ เพื่อตรวจสอบจึงได้พบกับนาข้าว ต่อมา ซูซาโนโอะเอาชนะยามาตะโนะโอโรจิได้สำเร็จ และแต่งงานกับอินาดะฮิเมะ ซึ่งกลายเป็นเรื่องราวที่ดี ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา "ตะเกียบ" ก็กลายเป็น "สินค้าที่เกี่ยวข้อง" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอิซูโมะ โดยมีร้าน "Hiranoya" เป็นสัญลักษณ์ประจำเพียงตัวเดียว และใช้ตะเกียบเพื่อเฉลิมฉลองวันครบรอบต่างๆ เช่น การแต่งงาน การสำเร็จการศึกษา การเกษียณอายุ ฯลฯ ตะเกียบที่นี่กำลังลดราคาและดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมาก
・Hiranoya ชุดตะเกียบคู่ด้ายแดง：คลิกเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม
Esuko「ร้านขายของชำกระต่าย」
ที่มาของภาพ：Esuko
เมื่อคุณมาที่ศาลเจ้าอิซุโมะ ไทชะ ในจังหวัดชิมาเนะ คุณจะเห็นรูปปั้นกระต่ายสุดน่ารักที่เรียกได้ว่ามีทุกแบบ เนื่องจากเทพเจ้าผู้บูชาหลัก "โอคุนินุชิกามิ" เคยช่วยชีวิตกระต่ายขาวในอินาบะ ร้าน "Esuko" ใกล้กับศาลเจ้าอิซุโมะไทชะจำหน่ายเซียมซีกระต่าย กระต่ายทาโมริ ผ้าเช็ดหน้ากระต่าย ตะเกียบกระต่าย ที่วางตะเกียบ ตลอดจนสินค้าเบ็ดเตล็ดและของขวัญอื่นๆ มากมาย ทั้งหมดนี้เหมาะที่จะซื้อเป็นของขวัญให้กับญาติและเพื่อนฝูงที่สุด!
・Esuko：คลิกเพื่อดูรายละเอียดเพิ่มเติม
HIME LABO ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวซีรีส์ "Tamazukuri Hot Spring Water"
ที่มาของภาพ：HIME LABO
น้ำพุร้อนทามาซึคุริในเมืองมัตสึเอะ จังหวัดชิมาเนะเป็นที่รู้จักในฐานะ "น้ำพุร้อนเพื่อผิวสวย" ที่เก่าแก่ที่สุดในญี่ปุ่น น้ำพุร้อนประกอบด้วยโซเดียม แคลเซียม และซัลเฟต ซึ่งสามารถช่วยเผาผลาญเซลล์ผิวเก่า และทำให้ผิวชุ่มชื้นและยืดหยุ่นมากขึ้น แบรนด์ผลิตภัณฑ์ดูแลผิวในท้องถิ่น "HIME LABO" ผสมผสานคุณลักษณะของน้ำพุร้อนเพื่อเปิดตัวผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดและดูแลผิว ได้แก่ สบู่ โลชั่น ครีม เจลเพิ่มความชุ่มชื้น ฯลฯ ซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภคที่เป็นผู้หญิง คุณอาจต้องการซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้เมื่อคุณมีโอกาสไปเยี่ยมชมบ่อน้ำพุร้อนทามาซึคุริ
・HIME LABO：คลิกที่นี่เพื่อสอบถาม
ของฝากจังหวัดชิมาเนะมีเอกลักษณ์โดดเด่นด้วยการผสมผสานตำนานท้องถิ่นเข้ากับงานฝีมือดั้งเดิม ไม่ว่าจะเป็นขนมโยโกะ ผลิตภัณฑ์จากวาชิ หรือเครื่องปั้นดินเผา ล้วนเป็นของฝากที่สะท้อนวัฒนธรรมอันเก่าแก่ของชิมาเนะได้อย่างสมบูรณ์แบบ เลือกซื้อได้ที่ร้านค้าในย่านการค้าหลักของเมืองมัตสึเอะหรือศูนย์บริการนักท่องเที่ยวทั่วจังหวัด
☞ อ่านเพิ่มเติม
・เที่ยวชิมาเนะแบบฟรีสไตล์: สัมผัสดินแดนแห่งเทพเจ้า ชมเกาะเทียน ลิ้มรสวากิวและซีฟู้ด