ถ้าอยากลิ้มลองอาหารท้องถิ่นแท้ๆ ของคันไซ ต้องมาที่ย่านชินไซบาชิ โอซาก้า ! JapaiJAPAN ได้คัดเลือก 6 ร้านอาหารที่ไม่ควรพลาดในย่านชินไซบาชิและโดทงโบริมาแนะนำ ทั้งร้านบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่น ร้านราเมงที่เปิดให้บริการจนดึก ร้านทาโกะยากิที่ใช้ปลาหมึกทั้งตัว มีทั้งร้านอาหารระดับพรีเมียมไปจนถึงอาหารริมทางราคาย่อมเยา ครบครันทุกระดับ สำหรับทริปโอซาก้าครั้งหน้า แนะนำให้ลองแวะชิมทุกร้านที่แนะนำเลย
เนื้อย่างยอดนิยม
「อิตะมาเอะ ยากินิกุ อิตโตะ」สาขาฮิกาชิชินไซบาชิ (板前燒肉一斗)
อิตะมาเอะ ยากินิกุ อิตโตะ ร้านเนื้อย่างระดับพรีเมียม ร้านอิโตะเริ่มต้นธุรกิจแรกที่สาขาฮิกาชิชินไซบาชิ โดยเจ้าของร้านมีประสบการณ์ในวงการเนื้อมาตั้งแต่อายุ 5 ขวบ เนื่องจากครอบครัวเปิดร้านขายเนื้อ ทำให้มีความรู้เรื่องการคัดเลือกเนื้อและการตัดแต่งชิ้นส่วนต่างๆ เป็นอย่างดี เจ้าของร้านเดินทางไปทั่วญี่ปุ่นเพื่อคัดสรรเนื้อวากิวคุณภาพเยี่ยม เริ่มจากมิยาซากิ ไปจนถึงคาโกชิมา นีงาตะ เซนได และซากะ เพื่อนำเนื้อวากิวดำเกรดพรีเมียมมาเสิร์ฟให้ลูกค้า
ภาพจาก 板前焼肉 一斗
ภาพจาก 板前焼肉 一斗
รูปแบบการรับประทานที่ร้านมีเอกลักษณ์พิเศษ ลูกค้าจะได้นั่งที่เคาน์เตอร์บาร์และชมเชฟสไลด์เนื้อสดๆ ก่อนเสิร์ฟถึงโต๊ะ คุณภาพและรสชาติของเนื้อสามารถมองเห็นได้ด้วยตา และเมื่อย่างแล้วรสชาติยิ่งไม่ต้องพูดถึง บรรยากาศร้านได้รับการออกแบบให้มีกลิ่นอายยุคโชวะ ทำให้ลูกค้ารู้สึกผ่อนคลาย สามารถทานเนื้อเต็มคำพร้อมดื่มสังสรรค์กับโต๊ะข้างๆ ได้อย่างเป็นกันเอง นอกจากนี้ยังมีซอสสูตรพิเศษของทางร้านที่ช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับเนื้อวากิวคุณภาพเยี่ยมอีกด้วย
板前燒肉一斗 東心齋橋本館 餐廳外觀
อิตะมาเอะ ยากินิกุ อิตโตะ สาขาฮิกาชิชินไซบาชิ (板前燒肉一斗)
・ที่ตั้ง：1-16-26 Higashi-Shinsaibashi, Chuo-ku, Osaka
・เวลาทำการ：17:00-24:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 23:00 น.) หยุดวันพุธ
・ราคา：เนื้อวากิวเกรด A5 เริ่มต้นที่ 2,398 เยนต่อที่ (รวมภาษี)
・วิธีการเดินทาง：เดินประมาณ 5 นาทีจากสถานี Shinsaibashi
・รีวิวจากคนในท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
「ยากินิกุ โกเอน」สาขานิชิชินไซบาชิ (燒肉五苑)
ร้านยากินิคุ โกเอ็น ร้านบุฟเฟ่ต์เนื้อวากิวและซีฟู้ดสุดพรีเมียม ถ้าอยากลิ้มลองบุฟเฟ่ต์เนื้อวากิวและซีฟู้ดระดับพรีเมียม ต้องมาที่ร้านนี้ ทางร้านมีเซ็ตบุฟเฟ่ต์ให้เลือก 6 แบบ แตกต่างกันตามราคาและรายการอาหาร เซ็ตพรีเมียมสุด มีเนื้อวากิวเกรด A4 , หอยเชลล์ , กุ้งแดง และสเต็กเนื้อ รวมกว่า 125 รายการ เซ็ตพื้นฐานราคาประหยัด มีเนื้อวัวญี่ปุ่น , หมูญี่ปุ่น , สลัด , อาหารพิเศษ และของย่าง รวม 100 รายการ สามารถสั่งเนื้อวากิวเพิ่มเติมแยกต่างหากได้
ภาพจาก 焼肉五苑
สำหรับคนทานน้อย ทางร้านมี โกเอ็น โมริ เซ็ตรวมเนื้อหลากชนิด ประกอบด้วยสเต็กเนื้อสันใน เนื้อสันใน เนื้อสันนอก เนื้อกระบังลม หมูสันใน เหมาะสำหรับทาน 1-2 ท่านให้ได้เลือกอีกด้วย
ยากินิกุ โกเอน สาขานิชิชินไซบาชิ (燒肉五苑)
・ที่ตั้ง：2-3-20 Nishi-Shinsaibashi, Chuo-ku, Osaka
・เวลาทำการ：17:00-23:00 น. (LO อาหารและเครื่องดื่ม 22:30)
เวลารับลูกค้าบุฟเฟ่ต์สุดท้าย : 21:00 น.
・ราคา：4,356 เยน (รวมภาษี) สำหรับบุฟเฟ่ต์พื้นฐาน 100 รายการพร้อมเครื่องดื่มไม่อั้น
・วิธีการเดินทาง：เดิน 3 นาทีจากสถานี Shinsaibashi ทางออก 7
・รีวิวจากคนในท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
「ยากินิกุ ริกิมารุ」สาขาโดทงโบริ (燒肉力丸)
ยากินิคุ ริคิมารุ (Yakiniku Rikimaru) เป็นร้านอาหารปิ้งย่างสไตล์ญี่ปุ่นที่มีสาขาทั้งหมด 7 แห่งในย่านช้อปปิ้งของโอซาก้า และเป็นร้านบุฟเฟ่ต์ปิ้งย่างยอดนิยมในย่านชินไซบาชิ ร้านนี้ใช้เตาถ่านแบบดั้งเดิมในการย่างเนื้อ ทำให้เนื้อที่ย่างออกมามีกลิ่นหอมของควันถ่านที่เข้มข้น คุณภาพของเนื้อที่ใช้นั้นสูงกว่าร้านบุฟเฟ่ต์ทั่วไป โดยทางร้านจะหั่นเนื้อเองด้วยมือ เนื้อที่หั่นจะมีความหนาพอดีและมีไขมันแทรกกระจายอย่างสม่ำเสมอ ทำให้เนื้อนุ่มและฉ่ำน้ำ เมนูแนะนำของทางร้านคือเนื้อริบอาย และเนื้อสันใน ซึ่งถือว่าคุ้มค่ามากสำหรับบุฟเฟ่ต์
ภาพจาก 焼肉力丸 道頓堀店
ภาพจาก 焼肉力丸 道頓堀店
ทางร้านมีแพ็คเกจบุฟเฟ่ต์ให้เลือก 2 แบบคือ 90 นาที และ 120 นาที โดยแบ่งเป็นระดับทั่วไปและระดับพรีเมียม ในระดับพรีเมียมจะมีเมนูพิเศษเช่น ลิ้นวัวคุณภาพดี และเนื้อสเต็กหนาพิเศษ นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มแพ็คเกจเครื่องดื่มไม่อั้นได้ และปิดท้ายด้วยของหวานที่จะมาเติมเต็มความอร่อย ร้านนี้เหมาะสำหรับการฉลองวันเกิดกับเพื่อนๆ ระหว่างการท่องเที่ยว หรือใช้เวลาร่วมกันกับครอบครัว สามารถจัดปาร์ตี้ปิ้งย่างเล็กๆได้อย่างสนุกสนาน
ภาพจาก 焼肉力丸
ยากินิกุ ริกิมารุ สาขาโดทงโบริ (燒肉力丸)
・ที่ตั้ง：5F Bell Sud, 1-9-1 Dotonbori, Chuo, Osaka
・เวลาทำการ：จันทร์-ศุกร์ 17:00-24:00 (รับออเดอร์สุดท้าย 23:30)
วันเสาร์-อาทิตย์และวันหยุด 11:30-24:00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 23:30 น.)
ปิดทำการ : 31 ธันวาคม - 1 มกราคม
・ราคา：บุฟเฟ่ต์แบบพื้นฐาน 90 นาที เริ่มต้นที่ 3,278 เยน (รวมภาษีแล้ว)
・วิธีการเดินทาง：จากสถานี Namba ทางออก B15 เดินเพียง 15 วินาที
・รีวิวจากคนในท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
ราเมงเปิดดึก
「โดทงโบริ คามุคุระ」สาขาชินไซบาชิ นากาโฮริ (どうとんぼり神座)
DOUTONBORI KAMUKURA เป็นร้านราเมงที่เป็นเพื่อนที่ดีสำหรับคนที่กลับดึก มีสาขาอยู่ตามย่านบันเทิงยามค่ำคืนทั่วญี่ปุ่น โดยเฉพาะแถวชินไซบาชิและนัมบะในโอซาก้า มีถึง 8 สาขา จุดเด่นที่มีชื่อเสียงที่สุดของร้านคือน้ำซุปผักใสที่ต้มด้วยซอสโชยุและกะหล่ำปลี น้ำซุปใสสะอาด เพื่อให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น ทางร้านได้คัดสรรเส้นและวัตถุดิบอื่นๆ อย่างพิถีพิถัน ทำให้รสชาติของวัตถุดิบและน้ำซุปผสานกันได้อย่างลงตัว เมื่อเสิร์ฟพร้อมชาชูสีชมพูที่ต้มจนนุ่ม ให้รสสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและสดชื่น แม้จะทานเป็นมื้อหลักก็ไม่รู้สึกมันหรือหนักท้องจนเกินไป
ภาพจาก どうとんぼり神座
ภาพจาก どうとんぼり神座
สาขาชินไซบาชิ นากาโฮริ มีเวลาเปิดให้บริการที่พิเศษ โดยในวันศุกร์ เสาร์ และวันก่อนวันหยุด เปิดตั้งแต่ 10 โมงเช้าไปจนถึง 7 โมงเช้าของวันถัดไป นอกจากนี้ ต่างจากร้านราเมงทั่วไปที่มักมีที่นั่งเรียงแถวเดียว DOUTONBORI KAMUKURA ตกแต่งภายในด้วยโทนไม้และสีดำที่ดูทันสมัย ทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการแวะมาดื่มแก้เมาในยามดึก ในบรรยากาศที่สบายๆภายในร้าน
どうとんぼり神座 心斎橋長堀店 餐廳外觀
โดทงโบริ คามุคุระ สาขาชินไซบาชิ นากาโฮริ (どうとんぼり神座)
・ที่ตั้ง：1F Shinsaibashi Tower, 1-10-1 Shinsaibashi-suji , Chuo, Osaka
・เวลาทำการ：วันปกติ 10:00-23:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 23:00 น.)
วันศุกร์ เสาร์ และวันก่อนวันหยุด 10:00-07:30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 07:00 น.)
・ราคา：เซ็ตราเมงและเกี๊ยวซ่า เริ่มต้นที่ 1,140 เยน (ราคารวมภาษีแล้ว)
・วิธีการเดินทาง：เดินเพียง 1 นาทีจากสถานีรถไฟ Shinsaibashi
・รีวิวจากคนในท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
「มิยาตะ เมนจิ」สาขาชินไซบาชิ (宮田麵兒)
มิยาตะเมนจิ (Miyata Menji) เป็นร้านราเมงเฉพาะทางที่พิถีพิถันในการทำเส้นให้กับลูกค้าที่ชื่นชอบเส้นราเมงเป็นพิเศษ โดยทางร้านมีเส้นให้เลือก 2 ประเภท คือเส้นหนาที่มีรูปทรงไม่สม่ำเสมอคล้ายกับเส้นเตี๋ยวมีดโกน มีความเหนียวนุ่มและสัมผัสที่เด้งดึ๋ง ผลิตจากส่วนที่เป็นแก่นกลางของเมล็ดข้าวสาลี ทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่ละเอียด สามารถรับรู้รสชาติของข้าวสาลีได้อย่างครบถ้วน ทั้งรสอูมามิ กลิ่นหอม รสหวาน รสฝาด รสขม รสเปรี้ยว และรสเผ็ด เปรียบเสมือนสายรุ้ง 7 สีแห่งรสชาติ และอีกเส้นคือ เส้นที่ทำจากแป้งสาลีที่ขัดเปลือกออกอย่างสมบูรณ์ ผ่านการตัดด้วยมือจากเชฟผู้เชี่ยวชาญให้เป็นเส้นทรงสี่เหลี่ยมที่มีมิติ นอกจากจะมีความเหนียวนุ่มแล้ว ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งได้กลิ่นหอมของข้าวสาลี
ภาพจาก 日本日本フルハップ
ภาพจาก PR TIMES
ที่ร้านเด่นเมนูซึเคะเมนเป็นหลัก จึงให้ความสำคัญกับการทำน้ำซุปเป็นพิเศษ โดยเริ่มจากการใช้ซุปครีมหัวหอม (Vichyssoise) เป็นเบส จากนั้นเพิ่มผักป่าหลากหลายชนิดลงไป และปิดท้ายด้วยการเคี่ยวน้ำซุปด้วยอาหารทะเลเพื่อเพิ่มความหอมหวาน ทำให้รสชาติโดยรวมนุ่มนวลมาก ก่อนเสิร์ฟยังใส่มะเขือเทศลงไปเล็กน้อยเพื่อเพิ่มความสวยงามและยกระดับความหอมหวานให้อร่อยยิ่งขึ้น รับรองว่าลองแล้วจะติดใจ !
帰ってきた 宮田麺児 心斎橋店 餐廳外觀
มิยาตะ เมนจิ สาขาชินไซบาชิ (宮田麵兒)
・ที่ตั้ง：1-13-5 Higashishinsaibashi, Chuo, Osaka
・เวลาทำการ：มื้อกลางวัน 11:00-15:00 น. | มื้อเย็น 17:30-21:00 น. (หยุดวันจันทร์)
・ราคา：ชามกลาง Komugi no Daiginjo เริ่มต้นที่ 900 เยน (รวมภาษี)
・วิธีการเดินทาง：เดิน 3 นาทีจากสถานี Nagahoribashi
・รีวิวจากคนในท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
อาหารท้องถิ่นโอซาก้า
「โอโดริ ทาโกะ」ทาโกะยากิไส้ปลาหมึก (跳舞章魚)
ทาโกะยากิเป็นอาหารริมทางที่มีชื่อเสียงของโอซาก้า โดยทั่วไปแล้วทาโกะยากิจะใส่ปลาหมึกที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ร้าน โอโดริ ทาโกะ มีเอกลักษณ์พิเศษตรงที่ใส่ปลาหมึกทั้งตัวลงไปในแต่ละลูก ทำให้มองเห็นปลาหมึกได้ชัดเจน โดยตัวปลาหมึกมีขนาดใหญ่กว่าครึ่งของลูกทาโกะยากิ เมื่อมองดูแล้วเหมือนมีปลาหมึกตัวเล็กๆ กำลังโบกหนวดเต้นระบำอยู่จริงๆ สมกับชื่อร้าน
ภาพจาก 踊りだこ
ภาพจาก 光明興業株式会社
นอกจากจะผสมน้ำซุปรสหวานอ่อนๆ ลงในแป้งแล้ว ทางร้านยังใช้ไฟแรงในการปิ้ง ทำให้ลูกทาโกะยากิกรอบนอกนุ่มใน โดยแป้งด้านในมีความชุ่มฉ่ำและเหนียวนุ่ม ที่สำคัญคือแป้งได้ดูดซับน้ำซุปเอาไว้ พอกัดเข้าไปจะมีน้ำซุปไหลออกมา ทำให้ทั้งรูปลักษณ์และรสชาติน่าประทับใจมาก ทางร้านมีซอสให้เลือก 2 แบบ คือ ซอสสูตรดั้งเดิม และซอสโชยุ ซึ่งซอสโชยุนี้เป็นสูตรลับที่หมักมานานกว่า 100 ปี หากไม่สามารถเลือกได้ว่าจะทานแบบไหน แนะนำให้สั่งครึ่งต่อครึ่ง คือครึ่งหนึ่งราดซอสสูตรดั้งเดิม อีกครึ่งราดซอสโชยุ จะได้ลิ้มลองทั้งสองรสชาติในคราวเดียว
ภาพจาก 光明興業株式会社
โอโดริ ทาโกะ (踊りだこ 道頓堀店)
・ที่ตั้ง：1-7-24 Dotonbori, Chuo, Osaka
・เวลาทำการ：11:00 - 19:00 น.
・ราคา：ทาโกะยากิรสดั้งเดิม 4 ลูก เริ่มต้นที่ 600 เยน (ราคารวมภาษีแล้ว)
・วิธีการเดินทาง：เดิน 6 นาทีจากสถานี Namba
・รีวิวจากคนในท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
แผนที่ร้านอาหารย่านชินไซบาชิ
กลัวว่าจะหาร้านอาหารยาก ? JapaiJAPAN ได้รวบรวมร้านอาหารที่แนะนำในบทความนี้เป็นแผนที่ไว้ให้แล้ว รีบบันทึกเก็บไว้ได้เลย จะได้ใช้ได้ทันทีเมื่อมาเที่ยวโอซาก้าในทริปหน้า
อาหารโอซาก้าไม่ได้โดดเด่นแค่รสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีราคาที่คุ้มค่า ทำให้นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองเมนูขึ้นชื่อมากมาย ไม่ว่าจะเป็นทาโกะยากิ คุชิคัตสึ หรืออาหารทะเลสดใหม่ ในราคาที่จับต้องได้ ถือเป็นจุดหมายปลายทางที่สายกินห้ามพลาดเมื่อมาเที่ยวญี่ปุ่น
☞ บทความที่เกี่ยวข้อง
・แผนเที่ยวโอซาก้า 2025 อัพเดทล่าสุด! แนะนำสถานที่ท่องเที่ยวห้ามพลาด พร้อมวิธีเดินทาง
・[เที่ยวโอซาก้าปี 2025] 19+1 สถานที่ท่องเที่ยว เพื่อการตะลุยเที่ยวโอซาก้าแบบฟรีสไตล์!