อาหารแนะนำของจังหวัดทตโตริ Tottori คือ เนื้อวัว! ทั้งเนื้อวากิวทตโตริย่างที่ละลายในปาก ราเมงน้ำซุปกระดูกวัวที่รสชาติเข้มข้นสุดๆ สองเมนูเนื้อวัวนี้ห้ามพลาดเด็ดขาด นอกจากเนื้อวัวแล้ว ปูก็เป็นอาหารที่หลายคนแนะนำให้ลองเมื่อมาเยือนทตโตริ ต่อไปนี้ได้รวบรวม 5 ร้านอาหารที่ได้รับคะแนนรีวิวสูงจากเว็บไซต์รีวิวอาหาร โดยเป็นร้านที่อยู่บริเวณโดยรอบสถานีทตโตริ, ซาคาอิมินาโตะ, โยนาโกะ, คุระโยชิ และพื้นที่อื่นๆ นำเสนอทั้งเนื้อวัว ปู แกงกะหรี่ และขนมหวาน อยากรู้จักร้านอาหารที่ห้ามพลาดของจังหวัดทตโทริ? จด 5 ร้านนี้ไว้ได้เลย!

อาหารเลิศรสทตโตริ - เนื้อวากิวทตโตริ: FukFuk

"วากิวทตโตริ" ถึงแม้จะไม่ได้อยู่ในรายชื่อวากิวชั้นนำ 3 อันดับแรกของประเทศ แต่ก็มีสถานะสูงส่งมากในญี่ปุ่น โดยได้รับการขนานนามว่าเป็นบรรพบุรุษของวากิว มีประวัติศาสตร์ยาวนานตั้งแต่สมัยเฮอัน เริ่มจากการรวมตัวของผู้เลี้ยงวัวที่วัดไดเซน จนกลายเป็นหนึ่งในตลาดวัว-ม้าชื่อดัง 3 แห่งของญี่ปุ่นสมัยเอโดะ ปี 1920 ที่นี่ได้ก่อตั้งสถาบันลงทะเบียนวากิวแห่งแรกของประเทศ และในปี 1966 "คิทากะ" วากิวทตโตริได้รับรางวัลชั้นหนึ่ง กลายเป็นต้นกำเนิดของสายพันธุ์วากิวที่มีชื่อเสียงหลากหลายสายพันธุ์ในปัจจุบัน

แหล่งที่มา:FukFuk

แหล่งที่มา:FukFuk
ในเมื่อ "เนื้อวากิวทตโตริ" มีชื่อเสียงยอดเยี่ยมขนาดนี้ แน่นอนว่ามาทตโตริก็ต้องไม่พลาดที่จะมาลิ้มลอง! และที่ร้านเนื้อย่างถ่าน "FukFuk" เป็นร้านยากินิคุแห่งแรกในญี่ปุ่นที่เสิร์ฟเนื้อวัววากิวทตโตริ "มันโยกิว" นอกจากเนื้อวากิวแล้ว ทางร้านยังเสิร์ฟเนื้อหมูและเนื้อไก่ท้องถิ่นจากทตโตริอีกด้วย สำหรับคนที่ไม่รู้จะเลือกเนื้อส่วนไหนดี แนะนำให้สั่ง"เซ็ตเมนูประจำร้าน" ที่ประกอบด้วยเนื้อสันนอก, สเต็กเนื้อ, ซูชิเนื้อ, ซูชิกุ้งหวาน, หมูที่มีไขมันแทรก, เนื้อสะโพกไก่ และอื่นๆ อีกมากมาย เซ็ตนี้ประกอบด้วยอาหารถึง 11 รายการ หนึ่งในเมนูที่พิเศษ คือ "ข้าวราดน้ำชากับเนื้อวัว" ที่ใช้เนื้อวากิวคุณภาพสูง การใช้อุณหภูมิของชาร้อนลวกเนื้อ ทำให้เนื้อมีความนุ่มฉ่ำพอดี เมื่อทานคู่กับน้ำซุปชาที่เข้มข้นและอร่อย ผสมกับน้ำจากเนื้อ สร้างรสชาติที่วิเศษสุดๆ ขอแนะนำว่าต้องลองสักครั้งในชีวิตเลยล่ะ!
FukFuk
・ที่อยู่:334-2 Yayoi-cho, Tottori City, Tottori Prefecture
・เวลาบริการ:18:00-23:00 (สั่งอาหารได้ถึง 22:30) หยุดวันอาทิตย์
・คะแนนเฉลี่ย:3.79
・ราคาเฉลี่ย:เซ็ตเมนูประจำร้าน 5,940 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวอาหารจากคนท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
อาหารเลิศรสทตโตริ - แกงกะหรี่ทตโตริ: Kinokaori

จังหวัดทตโตริถือเป็นสถานที่ที่รักแกงกะหรี่มากที่สุดในญี่ปุ่น โดยมีปริมาณการบริโภคแกงกะหรี่สูงเป็นอันดับหนึ่งของประเทศ แม้แต่ตอนเดินอยู่บนถนนก็ยังได้กลิ่นหอมของซอสแกงกะหรี่ลอยมาเป็นระยะๆ แต่ถึงอย่างนั้น "แกงกะหรี่ทตโตริ" ก็ไม่ได้มีรูปแบบที่เป็นเอกลักษณ์และมีมาตรฐานตายตัวเหมือนแกงกะหรี่คานาซาวะ ร้านแกงกะหรี่แต่ละร้านต่างนำเสนอรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว นี่จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้แกงกะหรี่ทตโตริเฟื่องฟูไปทั่ว และคุณสามารถลิ้มลองแกงกะหรี่หลากหลายรสชาติได้ที่นี่

แหล่งที่มา:Kinokaori

แหล่งที่มา:Kinokaori
"Kinokaori" เป็นร้านแกงกะหรี่สไตล์สมุนไพร ที่เลือกใช้เครื่องเทศจำนวนมาก จากนั้นนำมาเคี่ยวและผสมผสานกับแนวคิดธาตุทั้งห้าแบบจีนด้วยการเพิ่มผักห้าสี ได้แก่ เขียว แดง ดำ เหลือง และขาว ซึ่งเป็นสิ่งที่ร่างกายต้องการ ไม่เพียงแต่จะดูน่ากิน แต่ยังคำนึงถึงคุณค่าทางโภชนาการและสุขภาพอีกด้วย เมนูซิกเนเจอร์ที่ต้องสั่ง คือ "แกงกะหรี่สมุนไพรห่อไข่" ที่ใช้ข้าวขาว "โฮชิโซระมาอิ" ที่ขึ้นชื่อจากท้องถิ่นทตโตริ ราดซอสแกงกะหรี่ที่ตุ๋นด้วยผักตามฤดูกาลในท้องถิ่นและสมุนไพรบนไข่นุ่มๆ รสชาติเครื่องเทศเข้มข้นอย่างมาก หลังทานแล้วจะรู้สึกอบอุ่นไปทั่วร่างกาย ถ้ามาเยือนในฤดูใบไม้ร่วงหรือฤดูหนาว ต้องไปลองชิมให้ได้เลยล่ะ!
Kinokaori
・ที่อยู่:Tottori-ken, Tottori-shi, Sakaemachi 659
・เวลาบริการ:วันอังคาร-วันศุกร์ 7:30-19:00 (L.O.18:30) วันเสาร์ 9:00-19:00 (L.O.18:30) วันอาทิตย์และวันหยุด 9:00-17:00 (L.O.16:30) หยุดทุกวันจันทร์
・คะแนนเฉลี่ย:3.82
・ราคาเฉลี่ย:แกงกะหรี่แฮมเบิร์ก 1,200 เยน (ไม่รวมภาษี) แกงกะหรี่เนื้อบดทตโตริ 900 เยน (ไม่รวมภาษี)
・รีวิวอาหารจากคนท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
อาหารเลิศรสซาไกมินาโตะ - ปูมัตสึบะ: Yumigahama

เมื่อพูดถึงปูมัตสึบะ คนทั่วไปมักจะนึกถึงฮอกไกโดหรือโทยาม่า แต่ความจริงแล้ว บริเวณทะเลญี่ปุ่นทั้งหมด คือ แหล่งผลิตปูมัตสึบะ โดยจังหวัดทตโตริมีอัตราการจับปูมากเป็นอันดับ 2ของประเทศญี่ปุ่น จึงเป็นสวรรค์แห่งปูอย่างแท้จริง เพื่อรักษาสมดุลของระบบนิเวศ ทตโตริมีการกำหนดฤดูกาลจับปู โดยจะอนุญาตให้จับปูมัตสึบะได้เฉพาะตั้งแต่ต้นเดือนพฤศจิกายนถึงวันที่ 20 มีนาคมของทุกปีเท่านั้น หลังจากพักฟื้นเป็นเวลาครึ่งปี ปูที่จับได้ในฤดูใบไม้ร่วงจะอวบอิ่มอย่างมาก ไม่ว่าจะนำมาทำเป็นซาชิมิสดหรือต้ม ลวก ย่าง ก็เหมาะมากทั้งนั้น!

แหล่งที่มา:Yumigahama

แหล่งที่มา:Yumigahama
ร้าน "Yumigahama" เป็นร้านที่เชี่ยวชาญด้านอาหารปู ตั้งอยู่ใน "เมืองซาไกมินาโตะ" ซึ่งเป็นเมืองประมงที่มีปริมาณการจับปลามากที่สุดในจังหวัดทตโตริ และยังเป็นบ้านเกิดของอาจารย์มิซุกิ ชิเกรุ ผู้แต่งการ์ตูน เรื่อง "อสูรน้อยคิทาโร่" เมนูแนะนำที่ห้ามพลาดของทางร้าน คือ "ข้าวหน้าเนื้อปู" ซึ่งใช้เทคนิคการบ่มพิเศษเฉพาะของร้าน ทำให้เนื้อปูมีรสชาติหวานมันคล้ายกับส่วนท้องของปลาทูน่าดำ ตรงกลางของถ้วยยังมีไข่ดิบหนึ่งฟอง เมื่อคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้ว ทุกคำที่กินจะถูกเคลือบด้วยเนื้อปูและไข่แดงอย่างทั่วถึง ให้รสชาติที่นุ่มลื่นและเข้มข้น! นอกจากปูแล้ว เรายังขอนำเสนอ "ข้าวหน้ากุ้งหวาน" ที่ใช้กุ้งหวานสดๆ จำนวนมากจากซาไกมินาโตะ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งเมนูที่นักชิมต้องสั่ง ถ้าคนที่มาในช่วงฤดูปู ห้ามพลาดโอกาสในการลองร้านนี้เด็ดขาด
Yumigahama
・ที่อยู่:209 Takeuchi Danchi, Sakaiminato, Tottori Prefecture
・เวลาบริการ:11:00-15:30 หยุดทุกวันพฤหัสบดี
・คะแนนเฉลี่ย:3.5
・ราคาเฉลี่ย:ข้าวหน้าปู 1,300 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวอาหารจากคนท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
อาหารเลิศรสโยนาโกะ - ขนมหวาน: grand cafe F

นอกจากอาหารหลัก เชื่อเลยว่าทุกคนต้องแบ่งกระเพาะไว้สำหรับของหวานเรียบร้อยแล้ว! "grand cafe F" เป็นร้านกาแฟที่ตั้งอยู่ในเมืองโยนาโกะ โดยเหตุผลที่ร้านนี้กลายเป็นร้านยอดนิยม เป็นเพราะแพนเค้กหนานุ่มฟูที่กำลังฮิตในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สำหรับคนที่ชอบลิ้มรสเนื้อสัมผัสของแพนเค้ก แนะนำให้สั่ง "แพนเค้กหนานุ่มฟูรสดั้งเดิม" แบบคลาสสิก ทันทีที่ตักเข้าปาก คุณจะรู้สึกถึงชีสริคอตต้าเนื้อนุ่มที่ละลายและแผ่ซ่านในปาก พร้อมกับเนื้อสัมผัสของแพนเค้กหนาที่นุ่มฟูเบาเหมือนอากาศ คุณจะต้องหลงรักเพียงแค่ทานครั้งเดียว! นอกจากนี้ยังนำเสนอรสชาติอื่นๆ เช่น ผลไม้รวม, ช็อกโกแลต, แอปเปิ้ลเชื่อม และส้มคาราเมล ความเปรี้ยวของผลไม้ช่วยตัดความหวานของแพนเค้ก ทำให้รู้สึกสดชื่นจนคำสุดท้าย

แหล่งที่มา:grand cafe F

แหล่งที่มา:grand cafe F
นอกจากแพนเค้ก ร้านนี้ยังมีเสิร์ฟเซ็ตอาหารเช้า และเมนูที่ต้องสั่งของร้านกาแฟสไตล์โชวะ เช่น สปาเก็ตตี้นาโปลีที่กระทะเหล็ก และข้าวห่อไข่ เป็นต้น หนึ่งในเมนูที่น่าสนใจ คือ "ข้าวอบซูเฟล่" ซึ่งทำจากข้าวผัดไก่ที่โรยด้วยซูเฟล่ที่ตีจากไข่ขาว ก่อนนำไปอบ ข้าวอบแบบนี้ที่ทำด้วยเทคนิคของขนมหวานนั้นไม่ค่อยพบเห็นบ่อยนัก ช่วงที่ใช้ช้อนตักแบ่งอาหาร จะสามารถรู้สึกถึงความนุ่มฟูได้ทันที สำหรับคนที่ชอบอาหารคาวและชอบลองอะไรใหม่ๆ ลองมาชิมอาหารของร้านนี้ดูสิ!

แหล่งที่มา:grand cafe F
grand cafe F
・ที่อยู่:5-2-28 Nishifukuhara, Yonago-shi, Tottori-ken
・เวลาบริการ:9:00-17:30 (สั่งได้ถึง 17:00) หยุดวันอังคาร
・คะแนนเฉลี่ย:3.59
・ราคาเฉลี่ย:แพนเค้กหนานุ่มพิเศษ 950 เยน (รวมภาษี)
・รีวิวอาหารจากคนท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
อาหารเลิศรสคุระโยชิ - ราเมงน้ำซุปกระดูกวัว: Ramen Kohga

นอกจากอาหารทะเลแล้ว ทตโตริยังมีอาหารพื้นเมืองที่หากินได้เฉพาะที่นี่อย่าง "ราเมงกระดูกวัว" โดยทั่วไปราเมงมักจะใช้กระดูกหมู กระดูกไก่ หรืออาหารทะเลมาเป็นส่วนผสมหลักในการต้มน้ำซุป แต่มีเพียงแถบเมืองคุราโยชิและเมืองโยนาโกะในพื้นที่ตอนกลางและตะวันตกของทตโตริเท่านั้นที่นิยมราเมงกระดูกวัว น้ำซุปกระดูกวัวที่ต้มจากกระดูกวัวขนาดใหญ่นานกว่า 20 ชั่วโมง มีลักษณะใสสะอาด รสชาติเข้มข้น พร้อมกลิ่นหอมหวานของเนื้อ ไม่ว่าจะเป็นรสเกลือ หรือผสมกับซอสโชยุหรือมิโซะ ก็เข้ากันได้ดีทั้งหมด

แหล่งที่มา:Ramen Kohga

แหล่งที่มา:Ramen Kohga
"Ramen Kohga" เป็นหนึ่งในร้านราเมงน้ำซุปกระดูกวัวชื่อดัง โดยเลือกใช้กระดูกวัวจากจังหวัดทตโตริ และตุ๋นนานกว่า 20 ชั่วโมง จากนั้นใส่โชยุขาว ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษจากอาคาซากิ โอเคทานิ ทำให้ตัวน้ำซุปมีกลิ่นหอมของเนื้อวัว และยังมีความหวานของโชยุขาวในช่วงท้าย เรียกได้ว่าเป็นรสชาติหวานติดปลายลิ้นที่ชวนให้คิดถึง ร้านนี้นำเสนอซุปซิกเนเจอร์เป็นรสเกลือ น้ำซุปใสที่ได้รสชาติธรรมชาติของกระดูกวัวอย่างเต็มที่ เสิร์ฟพร้อมกับหมูชาชู ลูกชิ้นปลา เส้นหน่อไม้ และถั่วงอก คุณจะกินหมดอย่างรวดเร็วแน่นอน หากกลัวไม่อิ่ม แนะนำให้สั่ง "ข้าวหน้าเอ็นวัว" เพิ่ม ข้าวถ้วยเล็กที่ราดด้วยเอ็นวัวตุ๋น มีความเหนียวนุ่มเต็มไปด้วยคอลลาเจนและกลิ่นหอมของซอส นี่นับเป็นเมนูลับที่ลูกค้าประจำต้องสั่งเลยล่ะ!

แหล่งที่มา:Ramen Kohga
Ramen Kohga
・ที่อยู่:561 Yurajuku, Hokuei-cho, Tohaku-gun, Tottori Prefecture
・เวลาบริการ:11:00-20:50
・คะแนนเฉลี่ย:3.45
・ราคาเฉลี่ย:ราเมงกระดูกวัว 610 เยน (ไม่รวมภาษี), ราเมงกระดูกวัวซอสโชยุ 610 เยน (ไม่รวมภาษี), ราเมงกระดูกวัวมิโซะ 660 เยน (ไม่รวมภาษี)
・รีวิวอาหารจากคนท้องถิ่น
・เว็บไซต์ทางการ
แผนที่อาหารเลิศรสของจังหวัดทตโตริ
ข้างต้นแนะนำร้านอาหารเลิศรสทั้ง 5 แห่งที่ห้ามพลาดในจังหวัดทตโตริ ซึ่งกระจายตัวอย่างทั่วถึง ตั้งแต่ฝั่งตะวันออกสุด อย่าง เมืองทตโตริ ไปจนถึงตอนกลาง เมืองคิตาซาเอะ และไปถึงฝั่งตะวันตกสุด เมืองโยนาโกะและเมืองซาไคมินาโตะ การได้ไปครบทั้ง 5 ร้านนี้เท่ากับได้เที่ยวทั่วทั้งจังหวัดทตโตริเลยทีเดียว นอกจากนี้ ร้านอาหารเหล่านี้ยังตั้งอยู่ใกล้กับสถานที่ท่องเที่ยวชื่อดังมากมาย ทำให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสและการท่องเที่ยวได้ในคราวเดียว!
จังหวัดทตโตริ (Tottori)เป็นจังหวัดที่ซ่อนเสน่ห์มากมาย ทั้งเนินทรายทตโตริ พิพิธภัณฑ์โคนัน แหล่งออนเซ็นชื่อดัง และอาหารทะเลสดใหม่ แม้จะเป็นจังหวัดเล็ก แต่เต็มไปด้วยประสบการณ์ท่องเที่ยวที่น่าประทับใจ เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสญี่ปุ่นแท้ๆ ที่ยังคงความดั้งเดิม
☞ อ่านเพิ่มเติม
・12 ของฝากทตโตริ 2025: ปูมัตสึบะ ราเมน วิสกี้ และขนมญี่ปุ่นห้ามพลาด [รีวิวละเอียด + แผนที่ร้าน]