คาโกชิมะตั้งอยู่ในคิวชูตอนใต้ของญี่ปุ่น เคยเป็นดินแดนที่อยู่ใต้สุดของญี่ปุ่น มีภูมิอากาศอบอุ่น อีกทั้งยังมีภูเขาไฟที่ยังคุกรุ่นอย่าง "ซากุระจิมะ" ตั้งอยู่ในอ่าวคาโกชิมะ ทำให้พื้นที่นี้มีกิจกรรมภูเขาไฟบ่อยครั้ง สร้างทัศนียภาพทางธรรมชาติที่งดงามตามธรรมชาติ ด้วยความอุดมสมบูรณ์ทั้งสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ สถานที่ท่องเที่ยว และผลิตภัณฑ์ท้องถิ่น การเลือกของฝากจึงกลายเป็นความกังวลที่น่าปลื้มที่สุดของนักท่องเที่ยว! เราได้คัดสรร 10 ของฝากยอดนิยมจากคาโกชิมะ ไม่ว่าจะเป็น พุดดิ้งชิโระคุมะ เหล้าอิโมะโชจู และ เค้กมันเทศสด แรร์เค้ก LOVELY มาดูกันดีกว่าว่ามีอะไรบ้างที่คุณต้องซื้อกลับบ้าน!
Fugetsudo - Satsumadori sabure
ที่มาของภาพ : Fugetsudo
พูดถึงคุกกี้รูปนก อาจจะนึกถึงคุกกี้รูปนกพิราบของร้าน Toshimaya ในคานากาวะเป็นอันดับแรก แต่ที่จริงแล้วคาโกชิมะก็มี "คุกกี้นกซัทสึมะ" ของร้าน Fugetsudo เช่นกัน! ร้านนี้ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1919 มีประวัติยาวนานกว่าร้อยปี ในช่วงปลายยุคเอโดะ ไดเมียวคนที่ 11 แห่งแคว้นซัทสึมะได้สั่งให้คิดค้น "ขนมปังอบแห้ง" เพื่อใช้เป็นเสบียงทหาร นอกจากเก็บได้นานแล้ว ยังใช้บรรเทาความหิวระหว่างเดินทัพได้ด้วย จนพัฒนามาเป็นคุกกี้นกซัทสึมะในปัจจุบัน มีการปรับปรุงสูตรโดยใช้เนยสดจากฟาร์มทาคาชิโฮะ ทำให้มีกลิ่นหอมของเนย แผ่นบางกรอบยิ่งขึ้น จนคว้ารางวัล Honorary President Award ในงาน "National Confectionery Expo" ปี 2008! บรรจุภัณฑ์ยังพิมพ์ลายไก่พื้นเมืองซัทสึมะ มีขนาดกะทัดรัดแถมยังดูน่ารัก เหมาะแก่การซื้อเป็นของฝากอย่างยิ่ง!
Fugetsudo
・เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
Satsuma shochu
ที่มาของภาพ : Rakuten
คาโกชิมะมีภูมิประเทศเป็นภูเขาไฟทำให้มีดินทราย เหมาะแก่การปลูกมันหวานมาตั้งแต่โบราณ จนกระทั่งคำว่ามันหวานในภาษาญี่ปุ่นถูกตั้งชื่อว่า "ซัทสึมะอิโมะ" และมีผลผลิตมากที่สุดในญี่ปุ่น ส่วนเหล้าโชชูที่ผลิตจากมันหวานและน้ำจากคาโกชิมะ รวมถึงหมัก กลั่น และบรรจุขวดในท้องถิ่น เรียกว่า "ซัทสึมะโชชู" (โชชูมันหวาน) ในปี 2005 ยังได้รับการรับรอง TRIPS จาก WTO - เช่นเดียวกับแชมเปญฝรั่งเศสและไวน์บอร์โด ซึ่งหมายความว่ามีเพียงเหล้าโชชูที่ผลิตในคาโกชิมะเท่านั้นที่มีสิทธิ์เรียกตัวเองว่าซัทสึมะโชชู แบรนด์ซัทสึมะโชชูที่มีชื่อเสียงมีหลายยี่ห้อ เช่น "มาโอ" ที่มีกลิ่นส้มและแอปเปิ้ล หรือ "โมริอิซัง" สินค้าในตำนานที่รับเฉพาะการสั่งจองล่วงหน้าไม่เปิดขายทางออนไลน์ เมื่อมาถึงคาโกชิมะแล้ว อย่าลืมซื้อเหล้าโชชูติดไม้ติดมือกลับบ้านด้วยล่ะ!
Imo Kitcho
ที่มาของภาพ : Rakuten
อีกหนึ่งขนมมันหวานที่ต้องซื้อจากคาโกชิมะ! "อิโมะคิชโชว" คล้ายกับขนมเผือกฮวาเหลียนของไต้หวัน เป็นซาลาเปาเล็กรูปไข่ที่ทำจากมันหวานพันธุ์ "นารุโตะคินโตกิ" จากโทคุชิมะและมันม่วง มันหวาน "นารุโตะคินโตกิ" มีเอกลักษณ์คือเนื้อสัมผัสคล้ายเกาลัด ไส้สีเหลืองทอง มีปริมาณน้ำตาลและใยอาหารสูง "อิโมะคิชโชว" ทำมาในขนาดพอดีคำ ให้ได้ลิ้มรสความหอมตามธรรมชาติและเนื้อสัมผัสนุ่มของทั้งมันหวานและเผือก แต่ไม่หวานจนเกินไป นับเป็นขนมว่างยอดนิยมของคาโกชิมะเลยทีเดียว
Imo Kitcho
・ข้อมูลเพิ่มเติมและลิงค์สั่งซื้อ
Shirokuma Pudding
ที่มาของภาพ : Amazon
"ชิโระคุมะ" หรือน้ำแข็งไสหมีขาวเป็นของหวานที่ต้องทานในหน้าร้อนของคาโกชิมะ! ราดนมข้นสีขาวบนน้ำแข็งไส แล้วตกแต่งด้วยผลไม้และขนมหวานสีสันสดใส เช่น สับปะรด องุ่น ส้ม และเยลลี่ นี่คือเมนูซิกเนเจอร์ชิโระคุมะ! เนื่องจากน้ำแข็งไสต้องทานที่ร้านไม่สามารถซื้อกลับได้ ทำให้นักท่องเที่ยวหลายคนรู้สึกเสียดาย จึงเริ่มมีเสียงเรียกร้องให้ออกผลิตภัณฑ์ที่สามารถพกพาได้ "ชิโระคุมะพุดดิ้ง" จึงถือกำเนิดขึ้นมา ภายในพุดดิ้งที่ทำจากนมข้นเป็นฐาน มีวุ้นชิ้นเล็ก ๆ รสส้มซากุระจิมะ เมลอน สตรอว์เบอร์รี่ และถั่วแดง จำลองทั้งรูปลักษณ์และรสชาติของชิโระคุมะได้เหมือนมาก แนะนำว่าเมื่อซื้อกลับบ้านแล้ว ลองแกะพุดดิ้งหนึ่งชิ้นใส่ในถ้วยไอศกรีม จะได้ความรู้สึกเหมือนกำลังทานชิโระคุมะสด ๆ เลยทีเดียว!
Shirokuma Pudding
・เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
Satsuma Jokiya - Kasutadon
ที่มาของภาพ : Satsuma Jokiya
สาวกขนมหวานระวังจะเคลิ้ม! "Kasutadon" ของร้านซัทสึมะโจคิยะ ทำจากไข่ของคาโกชิมะมาทำเป็นครีมคัสตาร์ด ห่อหุ้มด้วยเค้กฟองน้ำนุ่มฟู ตัวขนมมีรูปทรงกลมน่ารัก พองฟู เมื่อกัดเข้าไปจะได้รสชาติของเค้กฟองน้ำและครีมคัสตาร์ดที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ราวกับบทเพลงแห่งความหวานที่บรรเลงในปาก! เค้กฟองน้ำมีเนื้อสัมผัสคล้ายขนมนึ่ง นุ่มฟูและรู้สึกสดชื่นไม่เลี่ยน สาว ๆ ที่อดใจไม่ไหวกับขนมหวานแต่กลัวรู้สึกผิด ก็สามารถทานได้อย่างสบายใจ!
Satsuma Jokiya Kasutadon
・เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
Satsuma Kintsuba
ที่มาของภาพ : Baba seika
"คินทสึบะ" ไม่เกี่ยวข้องกับโลหะหรือทองคำเปลวแต่อย่างใด แต่เป็นชื่อขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม ทำโดยการนำไส้ต่าง ๆ เช่น วุ้นเจลาติน ถั่วแดง มาทำให้แข็งเป็นรูปสี่เหลี่ยม แล้วเคลือบด้วยแป้งที่ผสมน้ำ จากนั้นนำไปทอดบนกระทะเหล็กจนสุก ชื่อขนมมาจากรูปร่างที่คล้ายกับ "ทสึบะ" ซึ่งเป็นการ์ดป้องกันทรงกลมที่อยู่ระหว่างด้ามและใบดาบซามูไรโบราณ "ซัทสึมะคินทสึบะ" นั้นผสมไส้ 4 ชนิดเข้าด้วยกัน ได้แก่ มันเทศสีทอง มันเผือกฮายาโตะ มันม่วง และมันเทศอันนะเบนิ ผสมกับแป้งคุซุจากคาโกชิมะ แล้วทอดอย่างพิถีพิถันทุกด้าน ใช้วัตถุดิบธรรมชาติล้วน ๆ แป้งชั้นนอกบางเบา ไส้ข้างในเข้มข้นนุ่มละมุน แม้แต่สมเด็จพระจักรพรรดิและพระจักรพรรดินีแห่งญี่ปุ่นก็เคยเสวยตอนเสด็จเยือนคาโกชิมะในปี 2005 ด้วยนะ!
Satsuma Kintsuba
・เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
Satsuma Tart
ที่มาของภาพ : Mamafuku Seika
"ซัทสึมะทาร์ต" เป็นขนมสร้างสรรค์ที่ร้าน Yamafuku Seika เริ่มจำหน่ายตั้งแต่ปี 2000 ใช้มันหวานที่ปลูกในคาโกชิมะมาทำไส้ แล้วบีบแต่งหน้าบนแป้งพายอย่างประณีตก่อนนำไปอบ เป็นทาร์ตมันหวานสไตล์ตะวันตก พอวางจำหน่ายก็คว้ารางวัล Honorary President Award ในงาน National Confectionery Expo และกลายเป็นกระแสแย่งซื้อกันเลยทีเดียว! หน้ากล่องมีรูปไซโกะ ทาคาโมริ บุคคลสำคัญที่มีชื่อเสียงของคาโกชิมะ ในกล่องมีทาร์ตสองรสชาติคือมันหวานสีทองและมันม่วงอย่างละครึ่ง มันหวานสีเหลืองจะให้รสหวานชัดเจนกว่า ส่วนมันม่วงจะมีกลิ่นหอมคล้ายผลไม้ รสหวานนุ่มนวลสดชื่นกว่า ซื้อแค่กล่องเดียวก็ได้ลิ้มลองทั้งสองรสชาติ แนะนำว่าก่อนทานให้อุ่นในเตาอบสักหน่อย แป้งด้านล่างจะกรอบขึ้น และกลิ่นหอมของเนยจะชัดเจนยิ่งขึ้นด้วยนะ!
Satsuma Tart
・เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
Karaimo Rare Cake Lovely
ที่มาของภาพ : Festivalo
"คาราอิโมะ แรร์เค้ก LOVELY" เป็นขนมมันหวานที่เป็นเอกลักษณ์ที่สุดในคาโกชิมะ ณ ตอนนี้! ใช้มันหวานคาโกชิมะที่ปลูกเองเป็นพื้นฐาน แล้วเพิ่มวิปครีม ชีส แยมชนิดต่าง ๆ ลงไปตามแต่ละรสชาติ ทำให้เกิดเป็นเค้กมันหวานสดหลากหลายรสชาติ! เริ่มต้นจากรสคลาสสิก "FESTIVALO LOVELY" ยังมีรสมันม่วง มัทฉะ ช็อกโกแลตสด และรสชาติตามฤดูกาลอย่าง Awayuki LOVELY และช็อกโกแลตเบอร์รี่ แค่สีสันและการตกแต่งก็ทำให้สาว ๆ ต้องกรี๊ดกันแล้ว อยากลองชิมทุกรสชาติเลยทีเดียว!
Karaimo Rare Cake Lovely
・เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
Sakurajima no Namashibori Tsubakiabura
ที่มาของภาพ : SAKURAJIMA TSUBAKI
"น้ำมันคาเมเลียสกัดเย็นซากุระจิมะ" เป็นของฝากในหมวดของใช้ประจำวันที่โดดเด่นท่ามกลางขนมหวานมากมาย! ผลิตจากเมล็ดดอกคาเมเลียที่ปลูกในซากุระจิมะ คัดเลือกเมล็ดคุณภาพดีทีละเมล็ดด้วยมือ แล้วสกัดด้วยเทคโนโลยีสกัดเย็นล่าสุด น้ำมันที่ได้ใสบริสุทธิ์ทุกหยด ไม่มีสีและกลิ่นสังเคราะห์เจือปน ทำให้บำรุงผิวได้เข้มข้นยิ่งขึ้น อุดมด้วยกรดโอเลอิกที่กลมกลืนกับไขมันในผิวหนังมนุษย์ เหมาะสำหรับทาที่มือและผิวทั่วร่างกาย ซึมซาบทันทีไม่เหนอะหนะ ใช้เป็นน้ำมันบำรุงผมก็ได้ผลดี จุดเด่นคือบรรจุภัณฑ์กะทัดรัดน่ารัก มีภาพวาดดอกคาเมเลียน่ารักพิมพ์บนกล่อง เรียบง่ายแต่ดูดี เป็นที่ถูกใจทุกวัย!
Sakurajima no Namashibori Tsubakiabura
・เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
Satsuma Kiriko
หลังจากแนะนำขนมหวานและของใช้ประจำวันมาแล้ว สุดท้ายมาแนะนำงานหัตถกรรมดั้งเดิมกัน งานแก้วคริสตัล "ซัทสึมะคิริโกะ" ของตระกูลชิมาสุ มีประวัติย้อนไปถึงปี 1846 ในยุคเซ็งโกกุ โรงงานแก้วที่อยู่ภายใต้การปกครองของแคว้นซัทสึมะคือ "ตระกูลชิมาสุ" ได้เชิญชิฮงเบะ คาเมจิโร่ ผู้เชี่ยวชาญด้านแก้วที่มีชื่อเสียงในสมัยนั้น มาเริ่มอุตสาหกรรมการผลิตแก้ว จนถึงปี 1851 การพัฒนาค่อย ๆ เป็นรูปเป็นร่าง "ซัทสึมะคิริโกะ" จึงถือกำเนิดขึ้นและเริ่มจำหน่ายทั้งในและต่างประเทศ ปัจจุบันเราเห็นแก้วคิริโกะหลากสีสัน แต่ที่จริงแล้วสีแดงนั้นคาโกชิมะเป็นที่แรกในญี่ปุ่นที่คิดค้นขึ้นมาได้ จึงมีชื่อเรียกว่า ซัทสึมะเบนิ (แดงซัทสึมะ) ในปี 1987 "ซัทสึมะคิริโกะ" ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นงานหัตถกรรมดั้งเดิมของจังหวัดคาโกชิมะ หากต้องการหาของขวัญให้คนสำคัญ "ซัทสึมะคิริโกะ" จะเป็นตัวเลือกที่สง่างามเหมาะสมทีเดียว!
คาโกชิมะเป็นจังหวัดที่โดดเด่นทั้งของฝาก อาหารท้องถิ่น และแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ ไม่ว่าจะเป็นภูเขาไฟซากุระจิมะ น้ำพุร้อน หรือชายหาดสวย ๆ การเดินทางมาเที่ยวคาโกชิมะจึงคุ้มค่าสำหรับนักท่องเที่ยวที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์แปลกใหม่ในคิวชู