เมื่อมาเที่ยวนีงาตะแล้ว นอกจากการเล่นสกีและเทศกาลศิลปะเอชิโงะ-สึมาริ สิ่งที่ห้ามลืมก่อนกลับ คือ การซื้อของฝาก! วันนี้ "JapaiJAPAN" ได้คัดสรร 10 ของฝากยอดนิยมจากนีงาตะ ไม่ว่าจะเป็นเค้กตุ๊กตาหิมะที่ได้แรงบันดาลใจมาจากดินแดนหิมะ ลูกอมรูปดาวอุกิโฮชิที่มีสีชมพูอ่อนสุดสวยงาม และคะเซ็นโจกิที่สอดไส้ถั่วแดงแบบเต็มคำ ล้วนเป็นตัวเลือกยอดนิยมที่เหมาะสำหรับซื้อเป็นของฝากญาติมิตรอย่างมาก!
ซาซาดังโงะ
ที่มาของภาพ: Tanakaya
เมื่อพูดถึงของฝากขึ้นชื่อจากนีงาตะ สิ่งแรกที่คิดถึงต้องเป็นซาซาดังโงะอย่างแน่นอน นีงาตะในสมัยโบราณมีชื่อเรียกว่า เอจิโงะ และเป็นแหล่งผลิตข้าวขาวที่มีชื่อเสียงมาตั้งแต่อดีต "ซาซาดังโงะ" เป็นขนมสีเขียวที่ทำจากข้าว คล้ายกับขนมเข่งใบเตยที่คนไทยคุ้นเคย ในสมัยโบราณของญี่ปุ่น เมื่อถึงเทศกาลวันไหว้บ๊ะจ่าง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการสิ้นสุดฤดูเพาะปลูก ทุกครัวเรือนจะทำซาซาดังโงะและแจกจ่ายให้กับญาติมิตรเพื่อเฉลิมฉลอง โดยมีเรื่องเล่าว่าเทพเจ้าแห่งสงครามอุเอสุงิ เค็นชิน ก็ยังนำซาซาดังโงะติดตัวไปกินระหว่างออกรบด้วย! ขนมหวานจึงได้สืบทอดตามรอยประวัติศาสตร์นี้ ซึ่งร้าน Tanakaya นับเป็นร้านที่มีชื่อเสียงที่สุด ทางร้านเลือกใช้ข้าวพิเศษจากนีงาตะและใบโมจิผสมทำเป็นแป้งชั้นนอก ไส้ทำจากถั่วแดงฮอกไกโด ห่อด้วยใบไผ่แล้วนำไปนึ่งจนสุก ซาซาดังโงะมีเนื้อสัมผัสภายนอกที่เหนียวนุ่ม ไส้ละเอียดเนียน เป็นขนมพื้นเมืองที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเที่ยวนีงาตะ!
ร้าน Tanakaya
・เว็บไซต์ทางการ
Sasa Yukidaruma จากร้าน Uonuma Kobo Mitsuboshiya
ที่มาของภาพ: ガタ市
อีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวกับซาซาดังโงะ คือ Sasa Yukidaruma แสนน่ารัก! ด้านในใบไผ่มีก้อนข้าวสีขาวที่ทำจากข้าวโคชิฮิคาริ พร้อมบรรจุภัณฑ์ใสที่ออกแบบเป็นรอยยิ้มของตุ๊กตาหิมะ แค่รูปลักษณ์ภายนอกก็น่าหลงใหลแล้ว ก่อนรับประทานนั้นต้องค่อยๆ แกะบรรจุภัณฑ์ของตุ๊กตาหิมะทีละชั้น เมื่อเห็นก้อนข้าวสีขาวกลมมน พอกัดเข้าไปจะได้สัมผัสถั่วแดงที่เนื้อสัมผัสเป็นเม็ด แนะนำให้นำขนมนี้ออกจากช่องแช่แข็ง แล้ววางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อน จากนั้นรอจนดังโงะละลายจนกลับมาเหนียวนุ่มแต่ยังเย็นเหมือนกัน นี่แหละคือจังหวะที่เหมาะสำหรับการทานที่สุด และขนมชิ้นนี้ยังเหมาะที่จะซื้อเป็นของฝากให้เพื่อนและครอบครัวอีกด้วย!
Sasa Yukidaruma จากร้าน Uonuma Kobo Mitsuboshiya
・เว็บไซต์ทางการ
ขนมปังซาซาดังโงะ จากร้าน Kotake Seika
ที่มาของภาพ: rakuten
ซาซาดังโงะที่คนนีงาตะชื่นชอบได้พัฒนาไปอีกขั้นนึง โดยเปิดตัวขนมปังซาซาดังโงะ การนำซาซาดังโงะไส้ถั่วแดงไปใส่ในขนมปังนุ่มๆ สัมผัสหลากหลายชั้น ทั้งเหนียวนุ่มและเต็มไปด้วยรสชาติ ทำให้ได้ค้นพบวิธีทานซาซาดังโงะแบบใหม่ที่อร่อย เนื่องจากคำว่าขนมปัง "パン" และหมีแพนด้า "パンダ" ในภาษาญี่ปุ่นออกเสียงคล้ายกัน บรรจุภัณฑ์จึงออกแบบเป็นลายหมีแพนด้า ซึ่งทั้งอร่อยและน่ารัก จากการที่นีงาตะผลิตขนมชนิดซาซาดังโงะออกมามากมาย ก็แสดงให้เห็นว่าซาซาดังโงะเป็นขนมญี่ปุ่นที่เป็นตัวแทนของนีงาตะอย่างแท้จริง แนะนำให้ลองเลือก "ขนมปังแซนด์วิช" ของ Kotake Seika เป็นขนมปังนุ่มที่ทาวิปครีมบางๆ ซึ่งเรียบง่ายแต่อร่อย นับเป็นขนมยอดนิยมตั้งแต่สมัยไทโชจนถึงปัจจุบันด้วยล่ะ!
ขนมปังซาซาดังโงะ จากร้าน Kotake Seika
・เว็บไซต์ทางการ
ลูกอมรูปดาวอุกิโฮชิ
ที่มาของภาพ: 浮き星公式サイト
อีกหนึ่งของฝากที่ต้องซื้อจากนีงาตะ คือลูกอมรูปดาวอุกิโฮชิที่ทำให้ทุกคนหลงใหล! แม้จะมีรูปร่างคล้ายกับลูกอมคงเพียวโตะ แต่ภายในลูกอมรูปดาวอุกิโฮชินั้นได้ซ่อนข้าวพองขนาดเท่าเกล็ดหิมะเอาไว้ ทำให้สามารถลอยอยู่บนเครื่องดื่มได้ เมื่อโรยลงบนเครื่องดื่มสีเข้ม จะดูเหมือนดวงดาวที่ลอยอยู่บนท้องฟ้ายามค่ำคืน ทั้งดูแฟนตาซีและช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย! เพื่อให้ตัวลูกอมสามารถลอยได้ ปริมาณน้ำตาลที่เคลือบบนผิวจึงเป็นสิ่งสำคัญ ช่างฝีมือที่ทำลูกอมรูปดาวอุกิโฮชิสามารถตรวจสอบปริมาณน้ำตาล เพียงแค่จากการฟังเสียงการหมุนผลิตภัณฑ์ นับเป็นของฝากชั้นดีที่ต้องอาศัยประสบการณ์ในการทำอย่างมาก
ลูกอมรูปดาวอุกิโฮชิ
・เว็บไซต์ทางการ
เค้กตุ๊กตาหิมะนีงาตะ จากร้าน Koshinoyuki Honpo Yamatoya
ที่มาของภาพ: Facebook Koshinoyuki Honpo Yamatoya
ร้านขนมญี่ปุ่นดั้งเดิมจากนีงาตะที่มีประวัติยาวนานกว่า 240 ปี "Koshinoyuki Honpo Yamatoya" เป็นที่ที่จำหน่ายขนมขึ้นชื่อ อย่าง "Koshinoyuki" ที่ละลายในปากทันทีที่ทาน จนกระทั่งปี 2020 ทางร้านได้สร้างสรรค์ขนมใหม่แสนน่ารัก อย่าง "เค้กตุ๊กตาหิมะนีงาตะ" ซึ่งกลายเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วบนโซเชียลมีเดียต่างๆ และกลายเป็นของฝากยอดนิยมของคนรุ่นใหม่ เค้กตุ๊กตาหิมะมีเนื้อสัมผัสคล้ายมาการอง โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งกลิ่นเลมอน ด้านนอกกรอบบางเบา ละลายในปากทันทีที่ทาน บรรจุภัณฑ์ใสที่มีลวดลายตุ๊กตาหิมะหลายอารมณ์ พร้อมทั้งกล่องบรรจุภัณฑ์สองแบบ อย่าง กล่องผ้าพันคอสีแดงและสีฟ้า หลังจากทานหมดแล้วสามารถเก็บกล่องไว้ใส่ของได้ รับรองว่าจะทำให้หัวใจละลายไปกับความน่ารักของขนมนี้แน่นอน! เค้กตุ๊กตาหิมะนี้จำหน่ายเฉพาะช่วงฤดูหนาวเท่านั้น อย่าพลาดโอกาสนี้เด็ดขาดล่ะ!
ร้าน Koshinoyuki Honpo Yamatoya
・เว็บไซต์ทางการ
ขนมเมล็ดลูกพลับ จาก Naniwaya Seika
ที่มาของภาพ: Naniwaya
ขนมเมล็ดลูกพลับได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศญี่ปุ่น ขนมที่มีประวัติยาวนานถึง 95 ปี โดยผู้ก่อตั้ง Imai Yosaburo เริ่มต้นธุรกิจจากการทำเซมเบ้ วันหนึ่งแม่พิมพ์ทรงรีที่ใช้ตัดแป้งเซมเบ้เกิดบิดเบี้ยวจนมีรูปร่างคล้ายเมล็ดลูกพลับ ทำให้รูปทรงของเซมเบ้เปลี่ยนไป แต่กลับจุดประกายความคิดให้ผู้ก่อตั้งนำขนมข้าวที่มีรูปร่างคล้ายเมล็ดลูกพลับนี้มาจำหน่ายเป็นขนมขบเคี้ยว และด้วยความบังเอิญนี้ ทำให้กลายเป็นขนมที่โด่งดังไปทั่วโลก! เมื่อมาถึงนีงาตะซึ่งเป็นถิ่นกำเนิด ก็ต้องซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้านสักห่อ!
ขนมเมล็ดลูกพลับ จาก Naniwaya
・เว็บไซต์ทางการ
ข้าวโคชิฮิคาริ จาก Minami-Uonuma
ที่มาของภาพ: trip note
นีงาตะเป็นบ้านเกิดของข้าว และหนึ่งในแหล่งผลิตข้าวโคชิฮิคาริที่ขึ้นชื่อระดับโลก คือ Minami-Uonuma ในนีงาตะ! เมื่อมาเยือนนีงาตะแล้ว ต้องห้ามพลาดการซื้อข้าวโคชิฮิคาริ เพื่อลิ้มลองความเหนียวนุ่มและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ที่ได้รับพรจากธรรมชาติ หากต้องการซื้อเป็นของฝาก แนะนำให้เลือกกล่องของขวัญที่ห่อด้วยผ้าฟุโรชิกิ โดยมีลวดลายสีสันสดใสให้เลือกมากมาย เพิ่มความน่ารักสดใสให้กับของขวัญ ชาวญี่ปุ่นจำนวนมากนิยมเลือกของขวัญแบบนี้ เพื่อแสดงความรู้สึกในเทศกาลและช่วงเทศกาลปีใหม่!
คะเซ็นโจกิ จาก Saikatei
ที่มาของภาพ: Saikatei
คะเซ็นโจกิ ชื่อนี้อาจฟังดูแปลกๆ แต่ความจริงแล้วนี่เป็นขนมหวานที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในนีงาตะ! เค้กน้ำผึ้งรสน้ำตาลทรายแดงที่ด้านบนราดด้วยครีมถั่วแดงสูตรพิเศษของทางร้าน ตัวเนื้อเค้กนุ่มฟู ไส้เข้มข้นอร่อย เป็นขนมหวานที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต้องหลงรัก รูปลักษณ์ของขนมได้รับแรงบันดาลใจมาจากเรือกลไฟที่แล่นอยู่ในแม่น้ำชินาโนะในช่วงต้นยุคเมจิถึงยุคโชวะ แม้ว่าเรือกลไฟจะหายไปเมื่อญี่ปุ่นเข้าสู่ยุครถไฟ แต่เพื่อเป็นการรำลึกถึงประวัติศาสตร์ จึงได้ตั้งชื่อขนมนี้ตามเรือกลไฟ นอกจากจะเป็นขนมที่อร่อยแล้ว ยังมีความหมายทางประวัติศาสตร์อีกด้วย!
Saikatei
・เว็บไซต์ทางการ
สินค้าเฉพาะที่นีงาตะ! "SALAD HOPE" จาก Kameda Seika
ที่มาของภาพ: Kameda Seika
ขนมยอดนิยมที่มีจำหน่ายเฉพาะที่นีงาตะจาก Kameda Seika อย่าง SALAD HOPE นี้ มักจะขายหมดอย่างรวดเร็วทุกครั้งที่วางจำหน่ายทางออนไลน์! ที่มาของชื่อ "SALAD" นั้นเป็นเพราะตอนที่คิดค้นผลิตภัณฑ์นี้ขึ้นมา เป็นช่วงที่น้ำมันพืชมีราคาแพงที่สุด แต่บริษัทก็ยังคงยืนยันที่จะใช้น้ำมันพืชในการทอด ส่วน "HOPE" นั้นมาจากความหวังที่อยากให้สินค้านี้เป็นความหวังด้านยอดขายของบริษัท "SALAD HOPE" เป็นข้าวพองรสเค็มทอดกรอบ ใช้เกลือธรรมชาติ "Hakata Salt" จากจังหวัดเอฮิเมะ ทำให้ได้กลิ่นหอมของข้าวเหนียวแท้ๆ และหยุดกินไม่ได้ เนื่องจากสินค้ามักจะขายหมดอย่างรวดเร็ว ทางเว็บไซต์จึงจำกัดการซื้อไว้ที่คนละ 10 ซอง ถ้าเห็นวางจำหน่ายที่ร้านค้า แนะนำให้รีบซื้อเลย!
SALAD HOPE
・เว็บไซต์ทางการ
สาเกญี่ปุ่น
เนื่องจากนีงาตะเป็นบ้านเกิดของข้าว จึงเป็นแหล่งผลิตสาเกที่มีชื่อเสียงด้วยเช่นกัน จากการสำรวจพบว่าชาวนีงาตะมีปริมาณการบริโภคสาเกต่อวันสูงที่สุดในประเทศญี่ปุ่น แสดงให้เห็นว่าสาเกได้กลายเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตประจำวันและเป็นสิ่งจำเป็นที่ขาดไม่ได้ จนได้ชื่อว่าเป็น "ประเทศแห่งสาเก" อย่างแท้จริง สาเกของนีงาตะมีรสชาติแบบ "ทานิเรียว คาราคุชิ" (รสชาติเบา กลมกล่อม) แต่จะมีความแตกต่างเล็กน้อยตามแหล่งผลิต โดยสามารถแบ่งตามพื้นที่ได้ 3 แบบดังนี้:
เขตคาเอ็ตสึ (พื้นที่เหนือเมืองนีงาตะ)
เขตคาเอ็ตสึ คือ พื้นที่ทางตอนเหนือของเมืองนีงาตะ สาเกในพื้นที่นี้ส่วนใหญ่มีรสชาติแบบทานิเรียว คาราคุชิ แต่มีสาเกบางยี่ห้อที่ยังคงกลิ่นธรรมชาติดั้งเดิมของข้าว แบรนด์ที่มีชื่อเสียง ได้แก่ Koshi no Kanbai, Shimeharitsuru และ Kirinzan
ที่มาของภาพ: 越乃寒梅公式サイト
ที่มาของภาพ: 〆張鶴公式サイト
เขตจูเอ็ตสึ
เขตจูเอ็ตสึของจังหวัดนีงาตะ ครอบคลุมพื้นที่ใจกลางเมือง Nagaoka, Sanjo รวมถึงเขตที่มีหิมะตกหนักอย่าง Tokamachi และ Uonuma เป็นแหล่งผลิตสาเกที่มีแบรนด์มากที่สุดในจังหวัดนีงาตะ สาเกที่นี่มีรสชาติทานิเรียว คาราคุชิ แต่มีความนุ่มและดื่มง่าย แบรนด์ที่มีชื่อเสียงได้แก่ Kubota, Hakkaisan และ Koshino Kagetora
ที่มาของภาพ: 久保田公式サイト
ที่มาของภาพ: 越乃景虎公式サイト
เขตโจเอ็ตสึ
เขตโจเอ็ตสึหมายถึงพื้นที่ทางตอนใต้ของนีงาตะ เช่น เมือง Joetsu และ Yuzawa เป็นต้น เนื่องจากมีภูเขาสูงมากมายและมีหิมะตกหนัก เหล้าสาเกที่ผลิตในพื้นที่นี้จึงมีรสชาติ "ทานิเรียว คาราคุชิ" เป็นหลัก และมีทั้งแบบหวานและแรง แบรนด์ที่มีชื่อเสียงได้แก่ Setchu no Ume, Katafune และ Chiyo no Hikari
ที่มาของภาพ: 雪中梅公式サイト
ที่มาของภาพ: 千代の光公式サイト
เขตซาโดะ
น่าประหลาดใจใช่ไหม! แม้แต่เกาะซาโดะก็ยังผลิตเหล้าสาเกของตัวเอง! โดยบนเกาะมีโรงกลั่นเหล้าสาเกทั้งหมด 4 แห่ง แต่ละแห่งมีรสชาติพื้นฐานเป็นแบบทานิเรียว คาราคุชิ แต่ยังเพิ่มเอกลักษณ์ของภูมิประเทศและบรรยากาศของเกาะซาโดะเข้าไปด้วย จึงเป็นเหล้าท้องถิ่นที่เต็มไปด้วยเอกลักษณ์เฉพาะตัว แบรนด์ที่มีชื่อเสียง ได้แก่ Hokusetsu และ Maryou
ที่มาของภาพ: 北雪公式サイト
ที่มาของภาพ: 真稜公式サイト
จังหวัดนีงาตะพร้อมต้อนรับนักท่องเที่ยวด้วยธรรมชาติอันงดงาม อาหารท้องถิ่นรสเลิศ และของฝากขึ้นชื่อมากมาย เตรียมแพลนทริปเที่ยวนีงาตะ แล้วมาสัมผัสประสบการณ์ท่องเที่ยวญี่ปุ่นที่แตกต่างไม่เหมือนใคร!