ของฝากญี่ปุ่นมีให้เลือกมากมายและหาซื้อได้ง่าย โดยเฉพาะของฝากจากคานาซาว่า จังหวัดอิชิกาวะ แต่ละชิ้นมีความประณีตและน่ารัก สำหรับคนที่ไม่รู้จะเริ่มเลือกจากตรงไหน ต้องบันทึกบทความนี้ไว้! "JapaiJAPAN" ได้คัดสรร10 ของฝากที่ต้องซื้อมาให้ ทั้งขนมรุ่นใหม่ยอดฮิตและขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม พร้อมแนะนำ 2 ห้างสรรพสินค้าที่ต้องไป รีบเพิ่มเข้าไปในลิสต์ชอปปิ้งของคุณเลย!
ร้านเก่าแก่ที่สืบทอดรสชาติแบบต้นตำรับ! ของฝากขายดีติดต่อกันอย่างยาวนาน
Shibafune Koide: คุกกี้ขิง "Shibafune"
คุกกี้ขิง "Shibafune"
ที่มาของภาพ: 柴舟小出
ขนมยอดนิยมของ Shibafune Koide
ที่มาของภาพ: 柴舟小出
ร้าน "Shibafune Koide" เปิดให้บริการตั้งแต่ปี 1917 และสืบทอดกิจการมาแล้ว 3 รุ่น เป็นร้านที่มีชื่อเสียงด้านคุกกี้และขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม คุกกี้ขิง "Shibafune" ซึ่งเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน มีรูปร่างเหมือนเรือลำเล็ก ด้านนอกกรอบ เคลือบด้วยน้ำผึ้งขิงและโรยด้วยน้ำตาลทราย ผสมผสานรสเผ็ดร้อนของขิงและความหวานได้อย่างลงตัว มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และรับประทานง่าย นอกจากนี้ ของฝากยอดนิยมของ Shibafune Koide ยังมี "Kyokusui", "Kasanoyuki" และ "Tomuro" ที่ใช้ถั่วแดงและอัลมอนด์ โดยได้แรงบันดาลใจจาก สวนเคนโรคุเอนในคานาซาว่า และยังมีขนมตามฤดูกาลอีกมากมาย ลองซื้อกลับไปทานคู่กับชาหรือกาแฟที่บ้านกันดูนะ!
Shibafune Koide
・เว็บไซต์ทางการ
Kanazawa URATA: ขนมโมนากะ Kaga Hachiman Okiagari และ Aikoka
ขนมโมนากะ Kaga Hachiman Okiagari
ที่มาของภาพ: 金沢うら田
ขนมโมนากะที่เรียงรายอยู่ในกล่องนั้นน่ารักมากเลย!
ที่มาของภาพ: 金沢うら田
ใครๆ ก็คงจะดีใจถ้าได้รับขนมโมนากะรูปตุ๊กตาล้มลุกนี้! ตุ๊กตาล้มลุก Kaga Hachiman เป็นของเล่นพื้นเมืองในเขตคานาซาว่า รูปลักษณ์ที่น่ารักนี้มาจากลักษณะของเทพ Hachiman ตอนประสูติ ลวดลายสน ไผ่ และบ๊วย วาดขึ้นเพื่ออวยพรให้เด็กๆ เติบโตอย่างแข็งแรง จึงเป็นของขวัญที่เหมาะสำหรับคุณแม่ตั้งครรภ์หรือคุณพ่อคุณแม่มือใหม่ "Kanazawa URATA" มี "ขนมโมนากะ Kaga Hachiman Okiagari" ที่ไม่เพียงแต่มีใบหน้าน่ารักบนกระดาษห่อเท่านั้น แต่ยังมีลวดลายสวยงามที่ทำอย่างงประณีตพิมพ์ลงบนตัวขนมด้วย นอกจากนี้ รสชาติของขนมโมนากะยังพิถีพิถันมาก แป้งที่ไม่เหนียวติดฟันห่อไส้ถั่วแดงแน่นๆ หอมกรุ่นและหวานกำลังดี
Aikoka
ที่มาของภาพ: 金沢うら田
ของฝากอื่นๆ ก็น่าซื้อมาลองชิมเช่นกัน!
ที่มาของภาพ: 金沢うら田
ร้าน Kanazawa URATA เปิดมานานกว่า 80 ปี และอีกหนึ่งขนมยอดนิยมของร้านคือ "Aikoka" แม้ว่า Aikoka จะมีรูปลักษณ์ภายนอกที่เรียบง่าย แต่เมื่อนำขนมวากาชิทรงสี่เหลี่ยมชิ้นนี้เข้าปาก กลิ่นหอมของอัลมอนด์ มะนาว และอบเชยจะแผ่ซ่านไปทั่วปาก ด้วยรสชาติที่หวานละมุนนุ่มนวล รับรองว่าจะต้องทำให้ทุกคนประทับใจได้อย่างแน่นอน!
Kanazawa URATA
・เว็บไซต์ทางการ
Kintsuba Nakataya: ขนมคินสึบะ
ที่มาของภาพ: きんつば中田屋
ที่มาของภาพ: きんつば中田屋
นี่คือขนมฝากยอดนิยมอันดับ 1 จากคานาซาว่าที่ชาวญี่ปุ่นโหวตให้! "Kintsuba Nakataya" มีขนมญี่ปุ่นขึ้นชื่อ "คินสึบะ (Kintsuba)" ที่ใช้ถั่วแดงอะซูกิพรีเมียมจากฮอกไกโดมาเคี่ยวจนได้ไส้ถั่วแดงรสชาติกลมกล่อม มีความเค็มนิดๆ ละลายในปากทันทีที่ทาน ส่วนแป้งบางกรอบที่ทำด้วยมือนั้นแสดงให้เห็นถึงเทคนิคอันยอดเยี่ยมของ Nakataya รูปลักษณ์ภายนอกที่เรียบง่ายของคินสึบะอาจไม่ดึงดูดสายตาเท่าของฝากอื่นๆ แต่ด้วยวัตถุดิบชั้นดีและกรรมวิธีการผลิตที่พิถีพิถัน มาเยือนคานาซาว่าทั้งทีคุณก็ไม่ควรพลาดที่จะลองชิม! นอกจากนี้ Nakataya ยังจำหน่ายไส้ถั่วแดงแยกและกล่องของขวัญที่มาพร้อมกับขนมโมนากะสีสันสดใส เหมาะสำหรับซื้อเป็นของฝากหรือรับประทานเอง
Kintsuba Nakataya
・เว็บไซต์ทางการ
Kagafu Fumuroya: Takara no Fu
Takara no Fu รสมิโสะขาว
ที่มาของภาพ: 加賀麩不室屋
คอลเลคชั่นพิเศษร่วมกับ Hello Kitty เฉพาะช่วงเวลาจำกัด
ที่มาของภาพ: 加賀麩不室屋
กล่องของขวัญลิมิเต็ดเอดิชั่นในฤดูซากุระ
ที่มาของภาพ: 加賀麩不室屋
ในอาหารญี่ปุ่นหลายๆ เมนู เราจะเห็นตัว"Fu : โอฟุ" (麩) อยู่เสมอ เป็นวัตถุดิบในการทำอาหารญี่ปุ่นมีเนื้อสัมผัสนุ่มๆ และไม่มีรสชาติที่โดดเด่นเป็นพิเศษ แต่ด้วยอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมที่เรียบง่ายนี้เอง ทำให้ร้าน "Kagafu Fumuroya" ในเมืองคานาซาว่าโด่งดังไปทั่วประเทศญี่ปุ่น! นอกจากการสืบทอดเทคนิค รสชาติ และวิธีการผลิตแบบดั้งเดิมแล้ว Kagafu Fumuroya ยังได้พัฒนาและเปิดตัว "Fu แบบใหม่" หลากหลายรูปแบบ นอกจากโอฟุที่ทำเป็นรูปดอกไม้ ดาว และรูปทรงสีสันสดใสต่างๆ แล้ว ยังมี "Takara no Fu" ที่ทำเป็นรูปกล่องบรรจุส่วนผสมต่างๆ เช่น มิโสะ สาหร่ายคมบุ เมื่อเติมน้ำร้อนจะกลายเป็นซุปร้อนที่มีทั้งสีสัน กลิ่นหอม รสชาติครบครันและเต็มเปี่ยมไปด้วยความประณีต!
Kagafu Fumuroya
・เว็บไซต์ทางการ
ทลายความดั้งเดิม! ขนมญี่ปุ่นที่สร้างความรู้สึกแปลกใหม่เหนือจินตนาการ
Sakakobo Taro: โยคัง "Taro no Yokan"
ที่มาของภาพ: 茶菓工房たろう
ที่มาของภาพ: 茶菓工房たろう
แม้จะเป็นขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม แต่กลับได้รับความนิยมอย่างมากในกลุ่มคนรุ่นใหม่! สินค้าที่ได้รับความนิยมที่สุดของ Sakakobo Taro คือโยคังรสชาติต่างๆ "Taro no Yokan" นอกจากรสชาติสไตล์ญี่ปุ่นอย่างถั่วลิสง มัทฉะ และถั่วแดงแล้ว ยังมีโยคังช็อกโกแลตดำและขาวที่รสชาติคล้ายกับช็อกโกแลตสด แต่ไม่หวานจนเกินไป เหมาะแก่การทานคู่กับชามาก ๆ!
ที่มาของภาพ: 茶菓工房たろう
ที่มาของภาพ: 茶菓工房たろう
นอกจากนี้ Sakakobo Taro ยังมี "เค้กโยคังมัทฉะ (Hanako to Taro)" ที่ผสมผสานระหว่างเค้กน้ำผึ้งมัทฉะและโยคังช็อกโกแลต โรยด้วยอัลมอนด์สับ สร้างสัมผัสหลากหลายที่เหนือความคาดหมาย! นอกจากโยคังแล้ว ยังมีขนมเจลลี่เล็กๆ ที่ชื่อว่า "เสียงแห่งป่า (Mori no Oto)" มีทั้งหมด 4 รสชาติ ได้แก่ มัทฉะ บลูเบอร์รี่ น้ำตาลทรายแดง และรสดั้งเดิม เป็นก้อนใสๆ หลากสีที่ดูสวยงามราวกับความฝัน!
Sakakobo Taro
・เว็บไซต์ทางการ
Mameya Kanazawa Bankyu: ขนมถั่ว "Shimimi"
ที่มาของภาพ: まめや金澤萬久
ที่มาของภาพ: まめや金澤萬久
"Mameya Kanazawa Bankyu" ร้านเก่าแก่แห่งคานาซาว่า ใช้ถั่วออร์แกนิกที่ผลิตในท้องถิ่นมาทำเป็นขนมคาวหวานหลากหลายชนิด นอกจากขนมถั่วแบบดั้งเดิมอย่างถั่วเคลือบน้ำตาล ถั่วคั่วรสสาหร่าย และรสวาซาบิแล้ว ยังมีซีรีส์ถั่วเคลือบช็อกโกแลตที่มีให้เลือกหลายรสชาติ ทั้งไวท์ช็อกโกแลต มัทฉะ และสตรอว์เบอร์รี มีให้เลือกมากมายจนน่าทึ่ง!
ขนมเซมเบ้ถั่วดำ "Shimimi"
ที่มาของภาพ: まめや金澤萬久
เค้กทองคำเปลวของ Mameya Kanazawa Bankyu ก็มีชื่อเสียงมาก!
ที่มาของภาพ: まめや金澤萬久
ของฝากยอดนิยมอีกอย่างคือขนมเซมเบ้ถั่วดำ "Shimimi" ที่ผสมช็อกโกแลตและชาโฮจิคั่ว รสหวาน ขม และเค็มผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้กินแล้วเพลินจนวางไม่ลง นอกจากนี้ กล่องบรรจุถั่วของ Mameya Kanazawa Bankyu ทุกกล่องยังเป็นงานวาดด้วยมือโดยช่างฝีมือ! นอกจากลวดลายสัตว์ทั่วไปแล้ว ยังมีลายลิมิเต็ดที่ออกตามฤดูกาล เหมาะมากที่จะซื้อเก็บไว้เป็นของที่ระลึกหลังจบทริปท่องเที่ยว!
Mameya Kanazawa Bankyu
・เว็บไซต์ทางการ
Kasho Takagiya: ลูกโป่งกระดาษ
ภาพถ่ายโดย: NeNe
ภาพถ่ายโดย: NeNe
ภาพถ่ายโดย: NeNe
ร้าน "Kasho Takagiya" ที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1925 ได้สร้างสรรค์ขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมให้มีความแปลกใหม่ด้วยการเปิดตัวขนมใหม่ที่มีชื่อว่า ลูกโป่งกระดาษ (かみふうせん) ที่ทั้งอร่อยและน่าสนใจ! ด้านนอกทำจากแป้งโมนากะที่กรอบอร่อยเป็นรูปทรงกลมน่ารัก ส่วนด้านในเป็นลูกอมเจลลี่เหนียวนุ่ม มีให้เลือก 4 รสชาติ ได้แก่ สาเก องุ่น มะนาว และน้ำตาลทรายแดง แต่ละรสมีสีสันที่แตกต่างกัน ทั้งสวยงามและดูมีความคลาสสิก พิเศษกว่านั้นคือในกล่องยังมีกระดาษสีและคำแนะนำวิธีพับลูกโป่งกระดาษมาให้ด้วย ไม่แปลกใจเลยที่ "ลูกโป่งกระดาษ" นี้ไม่เพียงแต่ได้รับความนิยมจากผู้หญิงญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นของฝากยอดนิยมในครอบครัวที่มีเด็กๆ อีกด้วย!
Kasho Takagiya
・เว็บไซต์ทางการ
ต้องซื้อตามคนในพื้นที่! ขนมสไตล์ญี่ปุ่นสูตรพิเศษ
LE MUSEE DE H: คุกกี้พันชั้น "YUKIZURI"
ที่มาของภาพ: LE MUSEE DE H
ที่มาของภาพ: LE MUSEE DE H
"LE MUSEE DE H" และคุกกี้พันชั้น "YUKIZURI" เป็นขนมหวานอันโด่งดังที่ออกแบบพิเศษสำหรับผู้ที่มีบ้านเกิดในจังหวัดอิชิกาวะ โดยเชฟระดับโลก สึจิกุจิ ฮิโรอากิ! ได้แรงบันดาลใจมาจากทัศนียภาพอันงดงามของ "การค้ำกิ่งไม้ด้วยเชือกกันหิมะ" ในฤดูหนาวที่สวนเค็นโรคุเอ็น ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นในการทำแป้งคุกกี้ เคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งรสบ๊วย เหมือนหิมะขาวที่ปกคลุมบนกิ่งไม้ นอกจากกลิ่นหอมที่ชวนหลงใหล รสชาติเปรี้ยวหวานยังทำให้มีมิติที่น่าสนใจ YUKIZURI ยังมีซีรีส์ "เรื่องราวสามเมืองแห่งโฮคุริคุ" ที่เพิ่มฟุกุอิและโทยาม่า รวมถึงรสชาติตามฤดูกาลต่างๆ เช่น ทองคำเปลว ซากุระ และผลไม้หลากชนิด แป้งกรอบกับรสชาติที่สรรสร้างอย่างพิถีพิถัน อร่อยระดับโลกทุกรสชาติเลยทีเดียว!
LE MUSEE DE H
・เว็บไซต์ทางการ
Kanazawa Ukeian: เค้กน้ำผึ้งประดับทองคำเปลว
ที่มาของภาพ: 金澤烏鶏庵
ที่มาของภาพ: 金澤烏鶏庵
"Ukeian" ใช้ไข่ไก่ดำในการทำขนมหวานหลากหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นเค้กน้ำผึ้งหรือพุดดิ้ง ต่างก็มีรสชาติที่เข้มข้นหอมอร่อย แม้ว่าการโรยผงทองคำเปลวด้านนอกจะดูหรูหราฟุ่มเฟือย แต่รสชาติที่ได้ลิ้มลองนั้นเป็นของแท้ที่ทำจากวัตถุดิบคุณภาพดี ห้ามพลาดเด็ดขาด!
Kanazawa Ukeian
・เว็บไซต์ทางการ
ของว่างต้องทานคู่กับชา! ชาญี่ปุ่นที่แม้แต่จักรพรรดิยังโปรดปราน
Maruhachi Seichajo: ขอเสนอชา Kaga Boucha
เมื่อไปเกียวโตต้องดื่มชาเขียวมัทฉะ เช่นเดียวกัน เมื่อมาคานาซาว่าก็ต้องดื่มKaga Boucha! แตกต่างจากชาอื่นๆ ชาชนิดนี้ใช้เฉพาะก้านชามาคั่ว ให้รสชาติที่สดชื่น พร้อมกลิ่นหอมของการคั่วอ่อนๆ และชา Kaga Boucha ที่จักรพรรดิโชวะ ฮิโรฮิโตะ เคยดื่มในคราวเสด็จเยือนคานาซาว่านั้น มาจากร้านชาเก่าแก่ "Maruhachi Seichajo" ซึ่งรับประกันคุณภาพได้อย่างแน่นอน
ที่มาของภาพ: 丸八製茶場
ที่มาของภาพ: 丸八製茶場
นอกจาก "Kaga Boucha" แล้ว Maruhachi Seichajo ยังมีชาหลากหลายชนิด เช่น "ชาคั่วคากะ", "เซนฉะ", "เกียวคุโระ", "มัทฉะ", "ชาเขียวใส่ข้าวคั่ว" หากไม่ถนัดชงชาแบบใบชา ก็มีชาแบบซองให้เลือก แต่หากจะซื้อ แนะนำให้ลองซื้อ "Kaga Boucha สูตรพิเศษ" ที่เคยถวายจักรพรรดิ!
Maruhachi Seichajo
・เว็บไซต์ทางการ
ศูนย์การค้าแนะนำ 2 แห่งในจังหวัดอิชิกาวะ: Kanazawa Hyakubangai และ AEON MALL New Komatsu
หลังจากที่ได้รู้จักของฝากขึ้นชื่อ 10 อย่างจากจังหวัดอิชิกาวะแล้ว คงสงสัยกันว่าจะหาซื้อได้จากที่ไหน ขอแนะนำศูนย์การค้าที่แนะนำ 2 แห่งคือ "Kanazawa Hyakubangai" และ "AEON MALL New Komatsu" ตั้งอยู่ในทำเลที่เดินทางสะดวก คือที่สถานี Kanazawa และห่างจากสนามบินอิชิกาวะประมาณ 20 นาที เหมาะมากสำหรับแวะซื้อของก่อนเดินทางกลับที่สนามบิน จะได้ไม่ต้องกังวลเรื่องถือของหนักๆ ระหว่างเที่ยว!
① Kanazawa Hyakubangai
"Kanazawa Hyakubangai" ตั้งอยู่ในสถานี Kanazawa แบ่งเป็น 3 โซน ได้แก่ "Rinto", "Anto" และ "Anto West" หากต้องการซื้อของฝาก แนะนำให้ไปที่โซน "Rinto" และ "Anto" โดย "Rinto" ตั้งอยู่ตรงข้ามกับจุดตรวจตั๋วชินคันเซ็น ที่ทางเข้ามี "ร้านขายของฝาก" จำหน่ายของฝากขึ้นชื่อมากมายจากจังหวัดอิชิกาวะ ของฝากที่นี่ส่วนใหญ่เป็นแบบกล่องและแพ็คเป็นชิ้นเล็กๆ เหมาะสำหรับซื้อกลับไปฝากเพื่อนและครอบครัว
หากมีงบขึ้นมาหน่อยและต้องการซื้อของฝากที่มีความประณีตและหรูหรา ขอแนะนำให้ไปที่ "Anto" ที่นี่มีจำหน่ายทั้งเค้กน้ำผึ้งแผ่นทองคำจาก Ukeian, ขนมวากาชิจาก Shibafune Koide, คุกกี้พันชั้น YUKIZURI จาก LE MUSEE DE H, ชา Kaga Boucha จาก Maruhachi Seichajo และขนมฟุจาก Kagafu Fushimiya นอกจากของฝากแล้ว ยังมีอาหารพร้อมทานอย่าง โอชิซูชิ และ "Hokuriku Roman Bento" ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก สามารถนำไปทานบนรถไฟชินคันเซ็นได้
Kanazawa Hyakubangai
・ที่อยู่: 1-1 Kinoshinbocho, Kanazawa-shi, Ishikawa
・เวลาทำการ: 10:00-20:00 น. (เวลาทำการของแต่ละร้านอาจแตกต่างกัน กรุณาตรวจสอบจากเว็บไซต์ทางการ)
・การเดินทาง:
สามารถเดินถึงได้ทันทีเมื่อออกจากสถานี Kanazawa
・เว็บไซต์ทางการ
② AEON MALL New Komatsu
"AEON MALL New Komatsu" อยู่ห่างจากสนามบินอิชิกาวะประมาณ 20 นาที มีทั้งหมด 3 ชั้น และมีร้านค้าที่คัดสรรมาแล้วกว่า 170 ร้าน หากต้องการซื้อของฝากจากจังหวัดอิชิกาวะ แนะนำให้แวะไปที่ร้าน Kusemono Shoten ที่ชั้น 1 ที่นี่มีเครื่องปรุงรสแบบญี่ปุ่น ผักดอง ซุปก้อน และอาหารแห้งต่างๆ ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหาร เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบทำอาหาร โดยเฉพาะปลาแดงแห้งและกุ้งหวานแห้งที่เป็นสินค้าเฉพาะของภูมิภาคโฮคุริคุ ต้องใส่ไว้ในลิสต์ของที่ต้องซื้อแน่นอน! แน่นอนว่าถ้าอยากซื้อของฝากที่ไม่ใช่อาหารก็ไม่มีปัญหา ที่ร้าน VILLAGE VANGUARD และ AEON STYLE มีสินค้าหลากหลายทั้งของใช้ เครื่องใช้ไฟฟ้า และเครื่องสำอาง ให้คุณได้ช้อปจนกระเป๋าแบน!
AEON MALL New Komatsu
・ที่อยู่: 315 Seiroku-cho, Komatsu-shi, Ishikawa
・เวลาทำการ: 10:00-21:00 น.
・การเดินทาง:
จากสถานี Komatsu นั่งรถรับส่งฟรี 8 นาที ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ ข้อมูลการเดินทางไป AEON MALL New Komatsu
・เว็บไซต์ทางการ
นอกจากของฝากแนะนำจากคานาซาว่าที่กล่าวมาข้างต้น จังหวัดอิชิกาวะยังมีผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นอีกมากมายให้เลือกซื้อ ไม่ว่าจะเป็นขนมหวาน งานฝีมือ หรือของใช้ดีไซน์เก๋ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อย่าลืมแวะเดินสำรวจร้านค้าในย่านโอมิโจมาร์เก็ตและถนนช้อปปิ้งเก่าแก่ฮิกาชิชายะ เพื่อค้นหาของฝากสุดพิเศษกลับบ้าน ติดตามข้อมูลการท่องเที่ยวและแหล่งช้อปปิ้งล่าสุดในจังหวัดอิชิกาวะได้ที่ JapaiJAPAN