สิ่งที่ต้องทำเมื่อมาเที่ยวญี่ปุ่นด้วยตัวเอง คือต้องไปที่ร้านสะดวกซื้อหรือ ซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อซื้อนมญี่ปุ่นอันขึ้นชื่อเรื่องความเข้มข้นและหอมมันมาลองดื่ม แต่รู้หรือไม่ว่ามีแบรนด์นมดัง ๆ อะไรบ้าง? วันนี้ "JapaiJAPAN" ได้คัดเลือกนมยอดนิยมหลายยี่ห้อมาทดลองชิมเปรียบเทียบ มาดูกันดีกว่าว่าเราจะแนะนำยี่ห้อไหนให้คุณบ้าง จะได้ไม่ต้องกังวลเวลาเลือกซื้อนมอีกต่อไป!
ก่อนจะลองชิม มาทำความรู้จักนมญี่ปุ่นกันก่อน
ในท้องตลาดมีผลิตภัณฑ์นมให้เลือกมากมาย บางยี่ห้อมีคำว่า "พิเศษเข้มข้น" หรือ "เข้มข้น" ติดอยู่บนฉลาก ทำให้คนที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์นมอดใจไม่ไหวต้องซื้อหลายกล่อง แต่รู้หรือไม่ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีคำว่า "พิเศษเข้มข้น" หรือ "เข้มข้น" อาจไม่ใช่นม "บริสุทธิ์" 100% และแหล่งผลิตหรือฤดูกาลที่ต่างกันส่งผลต่อรสชาติอย่างไร มาดูกันเลย!
นมสด? เครื่องดื่มนม?
ถ้าเห็นฉลากที่เขียนว่า "นมเครื่องดื่ม(乳飲料)" แสดงว่าไม่ใช่นมสดแท้นะ
นมวัวเจอร์ซีย์เป็นนมสดแท้ๆ และมีความเข้มข้นมาก
มาตรฐานความเข้มข้นของนมจะวัดจาก "ปริมาณไขมันนม" นมที่วางขายในญี่ปุ่น ถ้าบนกล่องเขียนว่า "พิเศษเข้มข้น" หรือ "เข้มข้น" มีความเป็นไปได้ว่าไม่ใช่ "นมสด" แท้ ๆ แต่มีการเติมวิตามินดีและส่วนประกอบนมเพื่อเพิ่มปริมาณไขมันนมและเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นขึ้น ถ้าบนกล่องมีคำว่า "นมเครื่องดื่ม(乳飲料)" แสดงว่าไม่ใช่นมสดแท้แน่นอน! แน่นอนว่ามีนมสดแท้ที่มีไขมันนมสูงด้วยเช่นกัน นมแบบนี้ส่วนใหญ่มาจาก "วัวเจอร์ซีย์" (ジャージー牛) ซึ่งมักจะมีปริมาณน้อย หาซื้อได้เฉพาะที่ฟาร์มในท้องถิ่นหรือต้องเดินหาตามซูเปอร์มาร์เก็ตหลาย ๆ แห่ง ถ้าอยากดื่มนมที่แท้และเข้มข้นที่สุด ก็ต้องพยายามหน่อยนะ!
มีรอยบุ๋มเล็กๆ บนกล่องนมแสดงว่าเป็นนมสดแท้!
ถ้ามีรอยบุ๋มเล็ก ๆ บนกล่องนม แสดงว่าเป็นนมสดแท้ ๆ!
อยากรู้ว่านมที่ซื้อเป็นนมสด "แท้" หรือเปล่า นอกจากดูฉลากที่ด้านข้างกล่องแล้ว ยังสังเกตได้จากรอยบุ๋มเล็ก ๆ บนกล่องนมด้วยนะ! ตั้งแต่ปี 2001 ญี่ปุ่นได้ออกกฎว่ากล่องนมสดต้องมีรอยบุ๋มเล็ก ๆ เพื่อให้ผู้สูงอายุที่มีปัญหาด้านสายตาสามารถหานมได้ง่าย ดังนั้นแค่ดูว่ามีรอยบุ๋มบนกล่องนมก็รู้ได้แล้วว่าเป็นนมสด "แท้"!
แหล่งผลิตและฤดูกาลที่ต่างกันมีผลอย่างไร?
รสชาติของนมจะแตกต่างกันไปตามหญ้าที่วัวกินและคุณภาพน้ำในแต่ละพื้นที่ แต่ในญี่ปุ่นกำหนดให้ระบุเฉพาะโรงงานผลิตบนบรรจุภัณฑ์เท่านั้น ไม่ได้บังคับให้ระบุแหล่งที่มา จึงค่อนข้างยากที่จะเลือกนมจากแหล่งผลิต
ส่วนความเข้มข้นของนมก็จะแตกต่างกันไปตามฤดูกาล นมที่ซื้อในฤดูหนาวมักจะมีไขมันสูงกว่า ทำให้รสชาติเข้มข้นกว่า เพราะในฤดูหนาววัวจะกินหญ้าแห้งที่มีน้ำน้อย ทำให้นมที่ได้มีสัดส่วนไขมันสูงกว่า ถ้าชอบดื่มนมที่มีรสชาติเข้มข้น ถ้าไปเที่ยวญี่ปุ่นช่วงหน้าหนาวอย่าลืมซื้อมาดื่มนะ!
ถึงเวลารีวิวชิมนมจากร้านสะดวกซื้อและซูเปอร์มาร์เก็ตญี่ปุ่น
คราวนี้ "JapaiJAPAN" ได้คัดเลือกนมแบรนด์ดังที่วางขายตามร้านสะดวกซื้อและซูเปอร์มาร์เก็ตในญี่ปุ่นมาทดลองชิม และจะบอกรายละเอียดของนมแต่ละยี่ห้อ ทั้ง "สัดส่วนไขมันนม" "ความเข้มข้น" และ "ความหวาน" รวมถึงข้อมูลอื่น ๆ พร้อมแล้วก็มาดูกันเลย!
นม 100% จากน้ำนมดิบ
【Meiji】Oishii Gyuunyuu (นมเมจิรสอร่อย)
นมสดรสอร่อย (Oishii Gyuunyuu) จากบริษัท Meiji
นมรสชาติดีมาก!
นมยี่ห้อ Oishii Gyunyu (โออิชิ เกียวนิว) ของ Meiji เป็นนมที่ได้รับความนิยมและพบเห็นได้ทั่วไปมากที่สุดในญี่ปุ่น สามารถหาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อและซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป นมรสชาติ "มาตรฐาน" มีความเข้มข้นกำลังดี ไม่เลี่ยนและไม่จืดเกินไป หลังดื่มจะมีรสชาตินมหอม ๆ ติดปลายลิ้น ถ้ามาญี่ปุ่นแล้วอยากลองชิมนมสักขวด แนะนำให้เริ่มจากนี่เลย!
รีวิวการชิมนมเมจิ "Oishii Gyunyu"
・ปริมาณไขมันนม: 3.5% ขึ้นไป
・ความเข้มข้น: ★★★✰✰
・ความหวาน: ✰✰✰✰✰
・พลังงาน: 137 กิโลแคลอรี่
・โปรตีน: 6.8 กรัม
・ไขมัน: 7.8 กรัม
・แคลเซียม: 227 มิลลิกรัม
【Morinaga】โมรินากะ นมสดแสนอร่อย
"โมรินากะ นมสดรสอร่อย" (Morinaga no Oishii Gyunyu)
นมสดรสชาติหอมสดชื่น!
นมยี่ห้อ Morinaga "Morinaga no Oishii Gyuunyuu" (นมอร่อยของ Morinaga) มีชื่อคล้ายกับ "Oishii Gyuunyuu" ของ Meiji มาก แต่รสชาติของนมทั้งสองแบบนี้แตกต่างกันสิ้นเชิง! นมของ Morinaga จะมีรสชาติที่สดชื่นกว่า หลังดื่มก็ไม่รู้สึกเลี่ยน เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบดื่มนมรสชาติสดชื่น ถึงแม้จะสดชื่นกว่าเมื่อเทียบกัน แต่ก็ยังถือว่าเป็นนมที่มีความเข้มข้นอยู่นะ!
รีวิวการชิมนมสดโมรินากะ (Morinaga Oishii Milk)
・ปริมาณไขมันนม: 3.5% ขึ้นไป
・ความเข้มข้น: ★★★✬✰
・ความหวาน: ✰✰✰✰✰
・พลังงาน: 133 กิโลแคลอรี่
・โปรตีน: 6.6 กรัม
・ไขมัน: 7.6 กรัม
・แคลเซียม: 227 มิลลิกรัม
【Snow Brand】นมเมกุมิรุคุ (Megmilk) จากแบรนด์ Snow Brand
นม Megmilk จากแบรนด์ Snow Brand
นมรสชาติหวานนิดๆ
นมยี่ห้อ "Snow Brand MEGMILK" มีรสชาติใกล้เคียงกับนม "Morinaga no Oishii Gyunyu" คือให้รสชาติสดชื่นหลังดื่ม แต่นมยี่ห้อนี้จะมีความหวานเล็กน้อย และมีกลิ่นหอมคล้ายวิปครีมที่ใช้ในการทำอาหาร แนะนำสำหรับคนที่ชอบนมรสชาติสดชื่นเลยล่ะ!
รายงานการชิมนม Snow Brand MEGMILK
・ไขมันนม：3.5% ขึ้นไป
・ความเข้มข้น：★★★✬✰
・ความหวาน：★✰✰✰✰
・แคลอรี่：133kcal
・โปรตีน：6.5g
・ไขมัน：7.6g
・แคลเซียม：227mg
【โคอิวาอิ】โคอิวาอิ กิวนิว (นมโคอิวาอิ)
นมโคอิวาอิ เกียวนิว
นมรสชาติเข้มข้นมาก
โคอิวาอิเป็นหนึ่งในแบรนด์ผลิตภัณฑ์นมที่พบเห็นได้ทั่วไป โดย "โคอิวาอิ เกียวนิว" แม้จะมีช่องทางจำหน่ายไม่มากเท่าสามแบรนด์ยักษ์ใหญ่อย่างเมจิ โมรินากะ และยูกิจิรุชิ แต่ก็เป็นแบรนด์ที่ทุกคนรู้จักกันดี! เมื่อเทียบกับนมยี่ห้ออื่น จะมีรสหวานเล็กน้อย และมีกลิ่นรสนมติดปากหลังดื่ม คล้ายกับ "โออิชิอิ เกียวนิว" ของเมจิ ใครที่ชอบกลิ่นนมต้องลองแล้วล่ะ!
รีวิวการชิมนมโคอิวาอิ (Koiwai)
・ปริมาณไขมันนม: 3.5% ขึ้นไป
・ความเข้มข้น: ★★★✬✰
・ความหวาน: ★✰✰✰✰
・พลังงาน: 137 กิโลแคลอรี่
・โปรตีน: 6.8 กรัม
・ไขมัน: 7.8 กรัม
・แคลเซียม: 227 มิลลิกรัม
【Yotsuha】นมวัว Yotsuha
นมวัว Yotsuha จากบริษัท Yotsuha Dairy
นมนี้ผลิตจากฮอกไกโด
Yotsuha Dairy เป็นบริษัทผลิตนมในฮอกไกโด และ "นมวัว Yotsuha" ก็ผลิตในฮอกไกโดเช่นกัน นมนี้มีไขมันนมสูงถึง 3.7% ขึ้นไป ซึ่งสูงกว่านมทั้ง 4 แบรนด์ที่กล่าวมาข้างต้น ทำให้รสชาติเข้มข้นกว่าด้วย! นมวัว Yotsuha มีรสชาติเข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน รสชาติคล้าย ๆ กับแคลเซียมเม็ดรสนม แนะนำมากสำหรับคนที่ชอบนมรสชาติเข้มข้น!
รีวิวชิมนมวัว Yotsuba (โยสึบะ)
・ปริมาณไขมันนม: 3.7% ขึ้นไป
・ความเข้มข้น: ★★★★✰
・ความหวาน: ✰✰✰✰✰
・พลังงาน: 139 กิโลแคลอรี่
・โปรตีน: 6.8 กรัม
・ไขมัน: 8.1 กรัม
・แคลเซียม: 227 มิลลิกรัม
อยากดื่มนมที่เข้มข้นกว่าเดิมมั้ย? ขอแนะนำ "นมพิเศษเข้มข้น"
สำหรับคนที่ชอบรสชาติเข้มข้น เมื่อมาญี่ปุ่นแล้วเห็นนมที่มีคำว่า "โทคุโนะ" (特濃 - พิเศษเข้มข้น) หรือ "โนะโกะ" (濃厚 - เข้มข้น) บนกล่อง คงอดใจไม่ไหวอยากลองชิมกันใช่ไหม? แต่ต้องสังเกตให้ดีนะ ถ้าบนกล่องมีคำว่า "นิวอินริ" (乳飲料 - เครื่องดื่มนม) หรือกล่องนมไม่มีรอยบุ๋มเล็ก ๆ แสดงว่าไม่ใช่นมสดแท้! แต่แม้จะไม่ใช่นมสดแท้แต่ก็อร่อยมากอยู่ดี มาดู 2 แบรนด์ยอดนิยมที่หาซื้อได้ง่ายกัน!
【Yukijirushi】โทคุโนะ (เข้มข้นพิเศษ)
โทคุโนะ จาก Yukijirushi
แม้จะเป็นนม "เข้มข้นพิเศษเ" แต่ดื่มแล้วให้ความรู้สึกสดชื่น
นมยี่ห้อ Snow Brand รุ่น "เข้มข้นพิเศษ" มีปริมาณไขมันนมสูงถึง 4.3% ขึ้นไป จึงให้รสชาติที่เข้มข้นมาก! นมรุ่นนี้มีรสหวานเหมือนกับ "Snow Brand Megmilk" แต่มีรสชาติที่สดชื่นหลังดื่ม ถ้าชอบนม Snow Brand และอยากลองรุ่นที่เข้มข้นกว่า แนะนำให้ลองรุ่นนี้เลย!
รายงานการชิมนม Snow Brand "พิเศษเข้มข้น"
・ปริมาณไขมันนม：4.3% ขึ้นไป
・ระดับความเข้มข้น：★★★★★
・ระดับความหวาน：★★✰✰✰
・พลังงาน：149kcal
・โปรตีน：6.6g
・ไขมัน：9.3g
・แคลเซียม：227mg
・วิตามินดี：1.4μg
นมยี่ห้อ Kyodo Nyugyo รุ่น Shikkari Noko 4.4
นม Shikkari Noko 4.4 จาก Kyodo Nyugyo
นมรุ่นนี้มีปริมาณไขมันนมสูงที่สุด!
นม Shikkari Noko 4.4 จาก Kyodo Nyugyo มีปริมาณไขมันนมสูงที่สุดในบรรดานมที่แนะนำทั้งหมด โดยสูงถึง 4.4% จึงเป็นที่มาของชื่อที่มีเลข "4.4" ด้วยปริมาณไขมันนมที่สูง ทำให้รสชาติเข้มข้นมาก เมื่อเทียบกับนม "Tokunou" ของ Snow Brand แล้ว นมรุ่นนี้มีกลิ่นหอมของนมที่ติดปากนานกว่า บอกเลยว่ารสนมเข้มข้นสุด ๆ!
รีวิวการชิมนมสด Kyodo Nyugyo "Shikkari Noko 4.4"
・ไขมันนม: 4.4% ขึ้นไป
・ความเข้มข้น: ★★★★★
・ความหวาน: ★★✰✰✰
・พลังงาน: 150 กิโลแคลอรี่
・โปรตีน: 6.6 กรัม
・ไขมัน: 9.3 กรัม
・แคลเซียม: 210 มิลลิกรัม
・วิตามินดี: 1.3 ไมโครกรัม
ถ้าไปเที่ยวญี่ปุ่นแล้วลังเลว่าจะซื้อนมกล่องไหนดี ลองอ่านรีวิวนี้จาก "JapaiJAPAN" ดูนะ!