หากพูดถึง กินซ่า นอกจากร้านแบรนด์เนมชั้นนำและร้านอาหารสุดหรู คุณยังนึกถึงอะไรบ้าง? วันนี้ "Japai Japan" จะพาคุณไปเที่ยวกินซ่าในแบบฉบับของผู้ใหญ่ ตั้งแต่ร้าน Shiseido PARLOR ที่คุณสามารถลิ้มรสขนมหวานแถมซื้อเป็นของฝากกลับไปได้ ชิมราเม็งแสนอร่อยระดับติดดาวมิชลิน เดินเล่นในร้านเครื่องเขียนร้อยปี Itoya และดื่มค็อกเทลเหล้าบ๊วยที่ Choya Ginza Bar ไปสัมผัสเสน่ห์อันไร้ขอบเขตของกินซ่าแบบผู้ใหญ่กันดีกว่า!
Shiseido PARLOUR Ginza Main Store: พาร์เฟ่ต์ผลไม้สไตล์ญี่ปุ่นและคุกกี้ Hana Tsubaki รุ่นลิมิเต็ด
เมื่อพูดถึงเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิวของ Shiseido เช่น Clé de Peau Beauté, IPSA, THE GINZA และ ELIXIR ต่างก็เป็นแบรนด์ที่ได้รับความนิยมอย่างมาก และถ้ามากินซ่าก็ไม่ควรพลาดที่จะไปเยือนตึก "Shiseido PARLOR" ที่มีถึง 11 ชั้น ชั้น 1 คือ จุดขายของฝากยอดฮิต เช่น คุกกี้และช็อกโกแลต ชั้น 3 คือคาเฟ่ พาร์เฟ่ต์และของหวาน ส่วนชั้น 4 และ 5 เป็นร้านอาหารสไตล์ตะวันตก และชั้นดาดฟ้าเป็นบาร์สำหรับนักท่องราตรียามค่ำคืน!
"คุกกี้ Hana Tsubaki" กล่องดำรุ่นลิมิเต็ดเฉพาะสาขากินซ่า
ที่มาของภาพ: Shiseido PARLOUR
Hanatsubaki Chocolat ช็อกโกแลตรสราสเบอร์รี่ ลิมิเต็ดเฉพาะสาขากินซ่า
Shiseido PARLOUR เริ่มต้นจากการขายไอศกรีมและโซดาใน Shiseido Pharmacy เมื่อปี 1902 แต่ปัจจุบันได้กลายเป็นตึกหรูในทำเลทองอย่างกินซ่า เริ่มจากซื้อของฝากที่ชั้น 1 กันก่อน ขอแนะนำ "คุกกี้ Hana Tsubaki" กล่องดำที่ขายเฉพาะสาขาหลักที่กินซ่า คุกกี้รูปดอกไม้อันแสนจะเป็นซิกเนอเจอร์นี้มีวางขายมาตั้งแต่ยุคโชวะ และก็กลายเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับแฟนๆ ชิเซโด้! นอกจากนี้ยังมี Hanatsubaki Chocolate ที่มีจำหน่ายที่สาขาหลักเท่านั้น ด้วยรสชาติที่หลากหลายถึง 10 รสชาติ และมีสีสันสดใสเหมือนลิปสติก เราจึงขอแนะนำรสราสเบอร์รี่กับไวน์ บอกเลยว่าไม่หวานเกินไป แถมอร่อยสุดๆ
พาร์เฟ่ต์สตรอเบอร์รี่ตามฤดูกาลที่ทำจากสตรอเบอร์รี่ที่ปลูกในจังหวัดโทคุชิมะ
ที่มาของภาพ: Shiseido PARLOUR
ของหวานตามฤดูกาลที่ทำจากแตงโมจากจังหวัดทตโตริ
ที่มาของภาพ: Shiseido PARLOUR
ชุดขนมหวาน "Shiseido PARLOR Story" แสนอร่อยและถ่ายรูปสวย
ที่มาของภาพ: Shiseido PARLOUR
ถัดมาที่ชั้น 3 คือคาเฟ่ "SALON DE CAFÉ" ของ Shiseido PARLOUR มีผนังอิฐสีแดงเข้มแบบเดียวกับผนังด้านนอกของตึก บรรยากาศสงบและหรูหรา มีพาร์เฟต์ที่ทำจากผลไม้สดจากทั่วญี่ปุ่น ที่จะเปลี่ยนวนไปตามฤดูกาล เช่น เมล่อนจากจากจังหวัดชิซึโอกะ สตรอเบอร์รี่จากจังหวัดโทคุชิมะ เชอร์รี่ซาโตะนิชิกิจากจังหวัดยามากาตะ และแตงโมจากจังหวัดทตโตริ นอกจากนี้เราขอแนะนำ "Shiseido PARLOR Story" ชุดขนมหวานที่เปลี่ยนไปทุกเดือน ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือกาแฟ อย่าลืมแวะมาจิบชาและทานของหวานแสนอร่อยกันนะ!
Shiseido PARLOR Ginza Main Store
・ที่อยู่: 8-8-3 Ginza, Chuo-ku, Tokyo Shiseido Ginza Store, Tokyo
・เวลาทำการ: [ร้านค้า] เปิดวันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ 11:00~21:00 น. [คาเฟ่] เปิดวันอังคาร-วันเสาร์ 11.00~21.00 น. (L.O. 20.30 น.) วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11.00~20.00 น. (L.O. 19.30 น.) ปิดวันจันทร์
・ราคา: พาร์เฟต์ผลไม้ตามฤดูกาลเริ่มต้นที่ 2,000 เยน, Shiseido PARLOUR Story ราคา 2,600 เยน
・การเดินทาง: เดินประมาณ 5 นาทีจากสถานีรถไฟใต้ดิน "Ginza"
・เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
Itoya: ร้านเครื่องเขียนร้อยปีที่มาพร้อมความสูง 12 ชั้น
รู้หรือไม่ว่า กินซ่ายังถือเป็นสวรรค์สำหรับคนรักเครื่องเขียนอีกด้วย! นอกจากร้านเก่าแก่อย่าง Kyukyodo และ LoFt ที่เป็นที่นิยมแล้ว ยังมีร้านเครื่องเขียน "Itoya" ที่มีอายุมากกว่าร้อยปีและมีถึง 12 ชั้น! ก่อตั้งขึ้นในกินซ่าในปี 1904 มีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่าร้อยปี ขายตั้งแต่การ์ดสุดปราณีต สมุดโน้ต กระดาษห่อของขวัญ และผลิตภัณฑ์ทุกประเภทที่เกี่ยวข้องกับการเขียน การเดินทาง และชีวิตประจำวัน รับรองว่าแค่ได้ก้าวเข้ามา คุณจะติดใจจนไม่อยากกลับเลยทีเดียว!
ชั้น 1 ของ Itoya มีการ์ดตามฤดูกาลที่สวยงามทุกประเภท
สามารถเลือกปกและหน้าภายในสมุดโน้ตที่คุณชื่นชอบได้ตามต้องการไม่ซ้ำใคร
แต่ละชั้นของ Itoya มีธีมที่แตกต่างกัน ทำให้เพลิดเพลินกับการเดินดูสินค้าได้ไม่ซ้ำ อย่างเช่น ชั้น 1 มี การ์ดตามฤดูกาล ไม่ว่าจะเป็นการ์ดอวยพรเทศกาลหรือวันเกิด และยังมีจำหน่ายของที่ระลึกออริจินัลของ Itoya เช่น กระเป๋า Tote Bag และสมุดโน้ต ชั้น 2 มีขายโปสการ์ด แสตมป์ เครื่องเขียน และผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับการเขียนอื่นๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถเขียนจดหมาย ติดแสตมป์ Itoya และส่งได้ทันทีที่ร้าน ซึ่งเป็นกิจกรรมที่เป็นที่นิยมมากในหมู่นักท่องเที่ยว ชั้น 3 ถือเป็นสวรรค์ของผู้ที่ชื่นชอบปากกาและน้ำหมึก และมีเคาน์เตอร์ของ Montblanc อีกด้วย ส่วนชั้น 4 มีขายสมุดโน้ตที่สามารถเลือกปกและตกแต่งหน้าภายในได้แบบไม่ซ้ำใคร!
มีของประดับตกแต่งบ้านมากมายหลายอย่างที่น่าสนใจ
กระดาษลายญี่ปุ่นสวยงามประณีต เป็นที่นิยมอย่างมาก
ชั้น 5 มี สินค้าเกี่ยวกับการท่องเที่ยว เช่น กระเป๋า และอุปกรณ์ต่างๆ ที่เกี่ยวข้อง ชั้น 6 มีสินค้าตกแต่งบ้าน เช่น น้ำหอมปรับอากาศและกรอบรูป ชั้น 7 มีกระดาษมากกว่า 1,000 ชนิด ชั้น 8 มีกระดาษสำหรับห่อของขวัญ นอกจากกระดาษห่อของขวัญทั่วไปแล้ว ยังมีกระดาษลายญี่ปุ่นที่สามารถใช้ตกแต่งได้ด้วย! ถ้าจะซื้อของขวัญให้ตัวเองล่ะก็ มาเลือกที่ Itoya กันเถอะ!
Itoya
・ที่อยู่: No. 7-15, Ginza 2-chome, Chuo-ku, Tokyo
・เวลาทำการ: 11:00~19:00 น.
・การเดินทาง: เดินประมาณ 1 นาทีจากสถานีรถไฟใต้ดิน "Ginza 1-chome"
・เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
Mugi to Olive: ราเม็งมิชลินในกินซ่าที่ต้องมาลิ้มลอง
คุณรู้ไหมว่า มีร้านราเม็งมิชลินซ่อนอยู่ในซอยด้านหลังสถานที่สำคัญของกินซ่าอย่าง Ginza Six? ร้านนี้ชื่อว่า " Mugi to Olive (むぎとオリーブ) " ที่ไม่เพียงแต่ได้รับการการรันตีจาก Michelin Bib Gourmand ในปี 2015 เท่านั้น แต่ยังได้รับรางวัลเกียรติยศจาก TABELOG Ramen Top 100 Restaurants สามปีซ้อนตั้งแต่ปี 2017-2019 จึงเป็นร้านที่ต้องมาลองให้ได้เมื่อมาถึงกินซ่า! ถึงภายนอกจากดูเก๋ไก๋น่ารักราวกับคาเฟ่มากกว่าจะเป็นร้างราเม็ง แต่รสชาติไว้ใจได้เลย เมื่อเข้ามาภายในซื้อตั๋วอาหาร แนะนำให้ลอง "ราเม็งไก่และหอยสูตรพิเศษ " ที่เป็นเมนูยอดฮิตอันดับ 1!
ร้านราเม็ง Mugi to Olive ที่ภายนอกดูเหมือนคาเฟ่ศิลปะ
ภายในร้านมีบรรยากาศสบายๆ
ราเม็งชามนี้พิถีพิถันในทุกขั้นตอน น้ำซุปทำจากไก่ ปลาแห้ง และหอย มีรสชาติเบาๆ แต่กลมกล่อม เส้นราเม็งได้รับการพัฒนาร่วมกันกับร้านราเม็งชื่อดังในเกียวโต "Teigaku" ที่ถูกผลิตมาให้เข้ากับน้ำซุปได้เป็นอย่างดี แล้วความพิเศษก็ไม่ได้มีแค่นี้ เพราะคุณยังสามารถสัมผัสได้ถึงความพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบ ไม่ใช่เพียงแค่หมูชาชูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไก่ชาชูและหอยที่ปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำอีกด้วย อีกทั้งยังมีกลิ่นหอมของผักชีญี่ปุ่นและหัวหอมสับที่ช่วยลดความมันของน้ำซุปและเนื้อสัตว์ นอกจากนี้ ยังมีการใช้ลูกชิ้นปลาและมันเทศญี่ปุ่นเพิ่มรสชาติที่น่าสนใจ เสิร์ฟพร้อมกับไข่ต้มยางมะตูม ทำให้เมนูนี้เต็มไปด้วยรสชาติเข้มข้น และได้เนื้อสัมผัสที่ลงตัว
Mugi to Olive (むぎとオリーブ)
・ที่อยู่: Ginza Stella Building ชั้น 1, 6-12-12 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
・เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันศุกร์ 11:30~21:45 น. วันเสาร์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11:30~20:45 น. ปิดทุกวันอาทิตย์
・ราคา: ราเม็งไก่และหอยสูตรพิเศษ 1,300 เยน
・การเดินทาง: เดินประมาณ 5 นาทีจากสถานีรถไฟใต้ดิน "Ginza"
Choya Ginza Bar: ประสบการณ์ใหม่ในการชิมเหล้าบ๊วยและอาหารจากบ๊วย
ไม่มีแฟนเหล้าบ๊วยคนไหนไม่รู้จักแบรนด์ "Choya Umeshu" อย่างแน่นอน หลังจากเปิดตัวร้านเหล้าบ๊วยในเกียวโต ก็ได้เปิดตัว "Choya Ginza Bar" ในกินซ่า ที่คุณสามารถลิ้มรสเหล้าบ๊วยและเมนูอาหารที่ทำจากบ๊วยได้กว่า 70 ชนิด เหมาะที่จะมาดื่มหลังช้อปปิ้งมาเหนื่อยๆ หรือจะมาแฮงก์เอาท์ทานอาหารเย็นกับเพื่อนก็เหมาะเช่นกัน
เหล้าบ๊วย Green Earth และคุกกี้โมนากะ
เนื้ออบโรสบีฟซอสบัลซามิกและพูเร่บ๊วย
ร้านซ่อนอยู่บนชั้น 7 ของตึก Noco บนถนน Suzuran ในกินซ่า บรรยากาศภายในร้านสงบและมีเสน่ห์ ทางร้านใช้ "Choya Honkaku Umeshu" ในการทำค็อกเทล เช่น High-ball และ Lemon Sour เราขอแนะนำให้ทุกคนลอง "Discovery" ซีรี่ย์เหล้าบ๊วยพร้อมกับเมนูอาหารที่ใช้บ๊วยในการปรุงที่เป็นเมนูพิเศษของ Choya Ginza Bar เช่น "เหล้าบ๊วย Green Earth และคุกกี้โมนากะ" หรือ "พูเร่บ๊วยกับเนื้อโรสบีฟจากออสเตรเลีย" ที่มีรสเปรี้ยวอมหวานที่ทำให้เจริญอาหาร เปิดประสบการณ์ใหม่การลิ้มรส และเหมาะกับการทานคู่กับเครื่องดื่มเหล้าบ๊วย
Choya Ginza Bar
・ที่อยู่: NOCO 7F, 5-6-5 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
・เวลาทำการ: วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ 17:00~23:30 น. (L.O. 23:00 น.)
・ราคา: เหล้าบ๊วย Green Earth และคุกกี้โมนากะ 1,280 เยน บวกค่าเข้า 800 เยน
・การเดินทาง:เดินประมาณ 1 นาทีจากทางออก B5 ของสถานีรถไฟใต้ดิน "Ginza"
・เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
ในกินซ่าที่มีประวัติศาสตร์ยาวนาน ลองมาเดินเที่ยวในแบบฉบับผู้ใหญ่แล้วคุณจะไม่ผิดหวัง! ไม่ว่าจะเป็นร้านขนมหวานและของฝาก Shiseido PARLOR, ร้านเครื่องเขียน Itoya, ร้านราเม็งมิชลิน Mugi to Olive และบาร์เหล้าบ๊วย Choya Ginza Bar ที่จะทำให้คุณได้สัมผัสกับเสน่ห์ในมุมใหม่ของกินซ่าที่ต่างไปอย่างสิ้นเชิง! มากินซ่าคราวหน้าก็อย่าลืมเพิ่มร้านเหล่านี้ในลิสต์ร้านเด็ดของคุณนะ!
การถ่ายภาพและการเขียน: Isabelle 2020.6.25
บรรณาธิการดูแล: Nene (อัปเดตเมื่อวันที่ 20 ตุลาคม 2022)